Vitamin tổng hợp không phải là "thuốc tiên", nên hết sức thận trọng khi muốn uống

[trungthuc]

Nếu bạn đang uống loại vitamin tổng hợp và tưởng rằng như thế là… khỏe rồi, thì hãy nên suy nghĩ lại, vì thật ra, đó không phải là "thuốc tiên".

Có khoảng 1/3 những người trưởng thành ở Hoa Kỳ cho biết rằng, họ đang sử dụng chất bổ sung vitamin tổng hợp hay khoáng chất, tại thời điểm mà họ được thăm hỏi, theo số liệu từ năm 2017 đến tháng Ba năm 2020 do Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) tiến hành khảo sát.

Hơn nữa, gần 1/4 các thanh thiếu niên và trẻ em Hoa Kỳ, từ 19 tuổi trở xuống, cũng uống vitamin tổng hợp trong cùng khoảng thời gian đó.

Theo như bác sĩ Elizabeth Ko, vhuyen6 về nội khoa và giám đốc y tế của UCLA (Health Integrative Medicine Collaborative), mặc dù việc tăng cường thực phẩm bổ sung vào khẩu phần ăn uống của bạn thường không có gây hại gì, nhưng nếu bạn đang là một người trưởng thành khỏe mạnh, thì cũng đừng nên quá bận tâm vào việc dùng vitamin tổng hợp.

"Tôi nhận thấy có một mối lo ngại cho thấy, mọi người coi vitamin tổng hợp như một 'viên thần dược', sau đó họ tự cho phép mình buông lơi trong việc tính toán khẩu phần ăn uống của mình làm sao cho có đầy đủ chất dinh dưỡng", bác sĩ Elizabeth Ko nói.

Vitamin tổng hợp có thể được sử dụng ở nhiều dạng khác nhau, như kẹo dẻo, viên nang và thậm chí cả dạng lỏng, những loại này đang ngày càng được bán ra rất phổ biến. Cụm từ tìm kiếm "đánh giá vitamin tổng hợp ở dạng lỏng" có khoảng 6 triệu lượt xem trên TikTok.

Vitamin tổng hợp không phải là "thuốc tiên". (Minh họa: amanda-jones-unsplash)

Nếu bạn là người đang có sức khỏe tốt, không mắc bệnh nan y hay có vấn đề gì khác, bác sĩ Ko đưa ra các lời khuyên thay cho việc uống vitamin tổng hợp:

- Ăn uống cân đối, lành mạnh. Bà Ko cho rằng điều quan trọng hơn việc uống vitamin tổng hợp là bảo đảm rằng bạn đang ăn đúng loại thực phẩm và nhận được những loại vitamin cần thiết cho cơ thể mình theo một cách tự nhiên. Vitamin tổng hợp thường bao gồm vitamin A, B tổng hợp, C, D và E và trong một số trường hợp là các khoáng chất như magnesium và kẽm.

Bà Ko nói: "Đối với những người trưởng thành khỏe mạnh nói chung, lời khuyên mà tôi muốn đưa ra là hãy nên tập trung vào việc ăn uống, chủ yếu là thực vật, theo phong cách Địa Trung Hải. Phương pháp ăn uống này sẽ mang lại cho bạn một nguồn dinh dưỡng về thực vật, vitamin và khoáng chất dồi dào, gần như đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết"

Tuân thủ theo khẩu phần ăn Địa Trung Hải có nghĩa là ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt, đậu, trái cây và rau quả tươi. Cách ăn uống này còn chú trọng hạn chế tiêu thụ một số loại thực phẩm như thịt đỏ, thực phẩm đã qua chế biến sẵn và các loại đồ ngọt.

Đề xuất của bác sĩ Ko cũng được hỗ trợ từ cuộc nghiên cứu của trường Harvard Chan School of Public Health: Tuân theo kế hoạch ăn uống theo kiểu Địa Trung Hải sẽ giúp giảm khả năng phát sinh ra các căn bệnh như tiểu đường loại 2 và bệnh tim mạch.

Ăn uống lành mạnh thật ra cũng không tốn kém nhiều như bạn nghĩ. (Minh họa: Unsplash)

Cuộc nghiên cứu cũng cho thấy việc uống loại vitamin tổng hợp sẽ không mang lại lợi ích gì lớn cho những người khỏe mạnh nói chung. Một cuộc nghiên cứu khác của JAMA được xuất bản ra hồi năm 2022, sau khi xem xét qua hơn 80 cuộc nghiên cứu và bao gồm hơn 700,000 người cho thấy rằng, việc bổ sung vitamin và khoáng chất, bao gồm cả vitamin tổng hợp, có "rất ít hoặc hoàn toàn không có lợi ích gì trong việc ngăn ngừa ung thư, bệnh tim mạch và nguy cơ gây ra tử vong".

Điều quan trọng là vitamin tổng hợp không thể thay thế hoàn toàn cách ăn uống cân bằng, lành mạnh. Mục đích chính của vitamin tổng hợp là lấp đầy những chất dinh dưỡng còn bị thiếu trong cơ thể và cung cấp một số chất dinh dưỡng và hóa chất có lợi cho sức khỏe được tìm thấy một cách tự nhiên trong các thực phẩm.

Ai cần nên tăng cường bổ sung vitamin tổng hợp?

Theo bác sĩ Ko, một số người cần phải cân nhắc việc bổ sung vitamin tổng hợp vào khẩu phần ăn uống của mình, đó là người ăn chay trường, vì họ thường thiếu hụt vitamin D, sắt và vitamin B12.

Ngoài ra, những người bị viêm ruột, người từng qua giải phẫu giảm béo hoặc cắt bỏ ruột non trước đây, cũng nên gặp bác sĩ và nói chuyện về việc có nên dùng thêm vitamin tổng hợp hay không, bà Ko lưu ý.

Theo The Nutrition Source, đối với những người bị thiếu hụt chất dinh dưỡng, vitamin tổng hợp có khả năng đóng một vai trò quan trọng khi nhu cầu dinh dưỡng không được đáp ứng đủ thông qua một kế hoạch ăn uống.

Tuy nhiên, đối với những người khỏe mạnh, "miễn là họ tập trung vào các thực phẩm toàn phần, khẩu phần ăn nghiêng về thực vật, như kiểu Địa Trung Hải, thì họ sẽ nhận được tất cả các chất dinh dưỡng từ thực phẩm và không hề bị thiếu hụt chất bổ nào, và do đó sẽ không cần phải uống thêm vitamin tổng hợp".

"Tuy nhiên, nếu những người đó chọn dùng vitamin tổng hợp chỉ để bổ sung, chứ không thay thế hoàn toàn cho một khẩu phần ăn uống cân bằng, thì theo tôi, cũng chẳng có vấn đề gì cả", bác sĩ Ko cho biết thêm.