Cụ ông trăm tuổi nhưng gan khỏe mạnh như thanh niên nhờ thực phẩm quen thuộc - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cụ ông trăm tuổi nhưng gan khỏe mạnh như thanh niên nhờ thực phẩm quen thuộc
Bác sĩ chỉ ra cá là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất giúp bảo vệ, nuôi dưỡng gan hiệu quả.

Càng lớn tuổi, chức năng các bộ phận trong cơ thể sẽ dần suy giảm gây ra nhiều bệnh tật ở tuổi trung niên. Tuy nhiên, bác sĩ chuyên khoa tiêu hoá và gan mật Tiền Chính Hoằng (Trung Quốc) cho biết, dù đây là chuyện không thể tránh khỏi nhưng hoàn toàn có thể làm chậm quá trình nhờ việc duy trì những thói quen ăn uống, sinh hoạt tốt.

Cụ thể, bác sĩ giới thiệu về trường hợp một cụ ông hơn trăm tuổi - cụ Thuỵ (Trung Quốc). Qua siêu âm, bác sĩ bất ngờ phát hiện rằng tình trạng gan của cụ trẻ khoẻ hơn một người 28 tuổi cùng đến khám tại bệnh viện. Gan của cụ Thuỵ không hề có dấu hiệu gan nhiễm mỡ hay xơ hoá, mạch máu trong gan rõ ràng, khoẻ mạnh.


Hình ảnh siêu âm gan của cụ ông 100 tuổi

Khi được hỏi về bí quyết giữ gìn sức khoẻ, cụ ông cho biết chế độ ăn uống của mình hoàn toàn bình thường, không kén chọn đồ ăn. Cụ Thuỵ thường ăn cháo với thịt kho, rau và đậu phụ vào bữa sáng. Tuy nhiên, cụ cũng tiết lộ thêm:

“Khi còn trẻ, do cuộc sống khó khăn nên tôi thường câu cá ăn làm thức ăn chính cho 3 bữa mỗi ngày. Bao năm qua vẫn vậy. Đến khi về già mới có cơ hội ăn nhiều thịt hơn."

Cụ ông cũng kể trước thường ăn đậu phụ lên men và dưa chua nhưng sau khi bước sang tuổi 30 thường gặp các vấn đề về dạ dày nên đã hạn chế những thực phẩm này. Không chỉ gan mà bác sĩ Tiền Chính Hoằng còn mô tả vẻ ngoài của cụ ông nhiều nhất chỉ như người 80 tuổi. Cụ Thuỵ có thể tự đi khám bệnh một mình mà không cần sự giúp đỡ của người khác khi lên xuống xe và thần trí cũng hết sức nhanh nhẹn, minh mẫn.

Cá có tác dụng thần kỳ trong việc bảo vệ gan
Các bác sĩ khẳng định, việc ăn cá thường xuyên có tác dụng bảo vệ gan mạnh mẽ. Cá rất giàu chất dinh dưỡng, trong đó có axit béo không bão hoà, vitamin B6… rất có lợi cho gan:

1. Axit béo không bão hòa
Nomura Kijuro, chuyên gia về bệnh gan của Nhật Bản, chỉ ra rằng các axit béo không bão hòa đa như DHA và EPA trong cá có thể ức chế quá trình tổng hợp chất béo trung tính ở gan và làm giảm sự tích tụ chất béo trung tính trong gan. Đồng thời cũng ngăn ngừa gan nhiễm mỡ hiệu quả.

Ngoài ra, DHA và EPA còn có thể giúp ức chế tình trạng viêm, tránh viêm gan mãn tính và ngăn ngừa ung thư gan.

2. Vitamin B6
Mayuko Kikuchi, chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng của Nhật Bản, giải thích rằng các loại cá như cá hồi, cá thu đao, cá ngừ, cá ngừ… rất giàu vitamin B6. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, vitamin B6 có thể ngăn ngừa tích tụ mỡ trong gan và ngăn ngừa gan nhiễm mỡ.

Chính vì vậy, chuyên gia dinh dưỡng đã khuyến nghị những người thường xuyên sử dụng rượu bia nên ăn nhiều cá hơn mỗi ngày sau khi uống rượu để giảm bớt những tổn thương gan.

3. Elastase
Elastase là một loại enzyme do tuyến tụy của bò hoặc lợn sản xuất, có thể duy trì tính đàn hồi của mạch máu, tránh kết tủa chất béo và canxi, đồng thời ngăn ngừa hiệu quả các bệnh như bệnh tim, xơ hóa tế bào gan và gan nhiễm mỡ.

Tuy nhiên, tuyến tụy lợn và bò rất khó mua được. Thay vào đó, cá hoặc mực cũng chứa chất dinh dưỡng tương tự như elastase, rất hiệu quả trong việc bảo vệ gan.

Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) khuyến nghị, trung bình người lớn trưởng thành tiêu thụ 250 đến 2.000 mg axit béo không bão hòa EPA và DHA mỗi ngày.

Cùng với đó, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến nghị người lớn khỏe mạnh nên ăn 3 phần hải sản nhiều chất béo. Với những người mắc bệnh tim mạch vành thì nên tiêu thụ trên 1.000 mg axit béo không bão hòa mỗi ngày.

Chuyên gia dinh dưỡng Lâm Vũ Vi cho biết, khi nấu các loại hải sản, đặc biệt là cá, nên chế biến bằng phương pháp luộc, hấp, chiên bằng nồi chiên không dầu để tránh mất quá nhiều dưỡng chất. Ngược lại, nếu chiên rán ở nhiệt độ quá cao sẽ tiêu tốn gần một nửa lượng axit béo không bão hoà.

Ngoài ra, nếu nấu canh cá tốt nhất nên uống cả phần nước canh để hấp thụ đầy đủ nhất chất dinh dưỡng.



VietBF@ Sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

goodidea
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Release: 09-23-2023
Reputation: 206741


Profile:
Join Date: Mar 2020
Posts: 46,944
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	Screenshot 2023-09-23 at 07.20.46.jpg
Views:	0
Size:	73.5 KB
ID:	2274724
goodidea_is_offline
Thanks: 67
Thanked 2,891 Times in 2,459 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 22 Post(s)
Rep Power: 61 goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10
goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10
Reply

User Tag List


Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC8

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 15:27.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06985 seconds with 14 queries