Tác hại đáng sợ của việc ăn nhiều thịt đỏ

[june04]

Nếu bạn đang muốn giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến việc ăn thịt, bạn có thể cân nhắc giảm lượng thịt đỏ và thịt chế biến trong chế độ ăn uống của mình. Thay vào đó, bạn có thể ăn nhiều trái cây, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và protein từ thực vật, chẳng hạn như đậu, hạt và đậu phụ.

Thịt đỏ là một nguồn cung cấp protein, sắt và vitamin B12 dồi dào. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều thịt đỏ có thể gây ra một số tác hại cho sức khỏe, bao gồm:

Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Thịt đỏ có chứa chất béo bão hòa và cholesterol, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bao gồm đau tim và đột quỵ.

Tăng nguy cơ mắc ung thư: Thịt đỏ có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư đại trực tràng, ung thư dạ dày và ung thư vú.

Tăng nguy cơ béo phì: Thịt đỏ có hàm lượng calo cao và chất béo cao, có thể góp phần gây béo phì.

Tăng nguy cơ bệnh thận: Thịt đỏ có chứa purin, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh thận.

Tăng nguy cơ viêm: Thịt đỏ có thể gây viêm, một yếu tố nguy cơ của nhiều bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim mạch, ung thư và bệnh Alzheimer.

Ngoài ra, ăn thịt cũng có thể có tác động tiêu cực đến môi trường và phúc lợi động vật.

Nếu bạn đang muốn giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến việc ăn thịt, bạn có thể cân nhắc giảm lượng thịt đỏ trong chế độ ăn uống của mình. Thay vào đó, bạn có thể ăn nhiều trái cây, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và protein từ thực vật, chẳng hạn như đậu, hạt và đậu phụ.

Dưới đây là một số mẹo để giảm lượng thịt đỏ trong chế độ ăn uống của bạn:

Ăn nhiều trái cây, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và protein từ thực vật.

Chọn các loại thịt nạc hơn, chẳng hạn như thịt gà, thịt thăn lợn và thịt thăn bò.

Tránh ăn thịt chế biến, chẳng hạn như thịt xông khói, thịt nguội và xúc xích.

Nấu thịt ở nhiệt độ thấp và thời gian ngắn.

Loại bỏ bất kỳ mỡ thừa nào trên thịt trước khi nấu.

Ăn thịt với số lượng vừa phải.