Ba món ăn mà nhiều người Việt mê tít làm mỏng dạ dày, tăng nguy cơ ung thư - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Ba món ăn mà nhiều người Việt mê tít làm mỏng dạ dày, tăng nguy cơ ung thư
Theo chuyên gia, việc ăn quá cay, quá chua, quá mặn là bộ 3 sở thích khi ăn của nhiều người Việt. Tuy nhiên, những sở thích ăn uống này lại vô t́nh làm mỏng dạ dày.

Gia vị cay là thứ không thể thiếu để tạo ra sự đặc sắc cho món ăn. Rất nhiều người thích ăn cay v́ nó kích thích vị giác giúp cho món ăn ngon, hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, vẫn không ít người lo ngại việc ăn cay sẽ bào ṃn lớp niêm mạc, gây tổn thương cho dạ dày. Vậy, đồ ăn cay có làm tổn thương dạ dày hay không? Dưới đây là những lư giải của chuyên gia.

PGS.TS.BS Nguyễn Xuân Ninh, Trưởng Pḥng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM, nguyên Trưởng khoa Vi chất - Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết nếu nói tới gia vị cay mọi người sẽ nghĩ ngay tới ớt, ngoài ra c̣n có gừng, tiêu… Ăn cay có gây tổn hại cho dạ dày hay không sẽ tuỳ thuộc vào thời điểm ăn.

Ăn cay gây hại khi người ăn đang có vấn đề về dạ dày, ví như viêm dạ dày, loét dạ dày, trào ngược dạ dày… Những đối tượng này nếu ăn cay sẽ làm nặng thêm bệnh lư đang có.

Người khoẻ mạnh, dạ dày không có bệnh lư th́ ăn cay không ảnh hưởng. V́ rất nhiều đất nước người dân vẫn ăn cay như Hàn Quốc, Thái Lan, Trung Quốc nhưng số người mắc các bệnh lư dạ dày không hề tăng.

Bác sĩ Ninh cho biết: "Ăn cay gây hại cho dạ dày th́ cần phải có điều kiện: ăn khi đang có bệnh lư về dạ dày, ăn quá nhiều. Hoặc khi ăn cay ăn kèm thêm chua, mặn, ăn không cân đối dẫn tới rối loạn tiêu hoá, thức ăn cay nhân dịp đó sẽ gây hại cho dạ dày".

Ăn chua bào ṃn dạ dày
Theo bác sĩ Ninh, ăn quá chua cũng gây hại cho dạ dày, đặc biệt ăn vào thời điểm khi bụng đang đói. Việc ăn quá nhiều đồ chua sẽ kích thích niêm mạc dạ dày. Đối với những trường hợp đă viêm loét dạ dày sẽ dễ bị tổn thương nặng hơn, gây ra các cơn đau dạ dày.



Các nghiên cứu khoa học đă chỉ ra các thực phẩm muối chua như củ, quả khi để lâu dễ bị chuyển hoá thành nitrat. Nitrat tác dụng với một số axit amin trong dạ dày tạo thành nitrosamine (một chất gây ung thư).

Ăn mặn gây rối loạn tiết dịch trong dạ dày
Thói quen ăn mặn, đặm vị khiến cho mọi người sẽ cảm thấy 'vào' cơm hơn. Tuy nhiên, ăn mặn lại không tốt cho dạ dày. Bác sĩ Ninh khuyến cáo, ăn quá mặn khiến cho rối loạn tiết dịch, các chất độc dễ ngấm vào niêm mạc dạ dày gây hại cho cơ quan này.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo mỗi người trưởng thành không nên ăn quá 5 gram muối/ngày. Tuy nhiên, một điều tra năm 2015 cho thấy mức tiêu thụ muối trung b́nh của mỗi người Việt là khoảng 9,4 gram muối/ngày. Điều này có nghĩa là người Việt đang ăn lượng muối cao gấp gần 2 lần so với khuyến cáo của WHO.

Bác sĩ Ninh cho biết để bảo vệ dạ dày và đường tiêu hoá, mọi người cần phải lưu ư những điểm sau:

- Ăn uống điều độ, đủ bữa, ngày ít nhất 3-5 bữa ăn (3 bữa chính và 2 bữa phụ). Khi thấy bụng cồn cào nên uống một cốc sữa hoặc ăn một chút bánh, đơn giản là uống một cốc nước lọc.

- Không nên ăn quá chua, cay hay mặn v́ đều không tốt cho dạ dày.

- Không nên uống rượu bia v́ đây là tác nhân ảnh hưởng rất lớn tới đường tiêu hoá.

- Ăn chậm nhai kỹ để giảm đi gánh nặng cho dạ dày.

- Đường tiêu hoá bị ảnh hưởng rất lớn bởi yếu tố tinh thần, do vậy cần tránh căng thẳng, đồng thời cần ngủ và nghỉ ngơi hợp lư, khoa học.

- Tăng cường vận động thể dục thể thao để đảm bảo sức khoẻ tổng thể nói chung và sức khỏe hệ tiêu hóa nói riêng.

VietBF @ Sưu tầm
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

Cupcake01
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Release: 03-17-2023
Reputation: 158067


Profile:
Join Date: May 2019
Posts: 48,724
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	Screen Shot 2023-03-17 at 1.00.22 PM.jpg
Views:	0
Size:	30.5 KB
ID:	2192812
Cupcake01_is_offline
Thanks: 40
Thanked 3,529 Times in 3,063 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 14 Post(s)
Rep Power: 61 Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9
Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9
Reply

User Tag List


Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC9

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 00:36.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05272 seconds with 14 queries