Hóa ra hàu được nuôi như vậy

[june04]

Ăn đó giờ nhưng chắc nhiều người chưa biết hàu được nuôi như thế nào.

Hàu là loài động vật rất được ưa chuộng trong họ hàng các loại hải sản vì chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là chất kẽm. Nó thường được chế biến thành nhiều món ngon như cháo hàu, hàu nướng mỡ hành, nướng phô mai… Dù ăn nhiều như vậy nhưng chưa chắc bạn biết chúng được nuôi trồng như thế nào.

Mới đây, nhờ một đoạn clip được chàng trai chia sẻ trên TikTok mà dân tình mới biết người ta nuôi hàu bằng cách nào. Được biết, video được quay tại một làng bè ở Long Sơn, Vũng Tàu.

Trong clip, có thể thấy cảnh những con hàu treo mình trên một chiếc giàn, bám vào một vật trông như mảnh đá hay xi măng. Người đàn ông đứng phía trên liên tục tưới nước để "tắm mát" cho những con hàu.

Cách nuôi hàu tại một làng bè ở Long Sơn, Vũng Tàu

Chứng kiến cảnh này, cư dân mạng không giấu nổi sự thích thú:

- "Ăn hoài nhưng giờ mới biết nó được nuôi như thế nào!"

- "Ở chỗ mình bán 20k/con, cắn răng lắm mới dám ăn!"

- "Ủa mình tưởng con này phải đi săn bắt khó khăn lắm chứ?"

- "Có ai như mình không, chẳng bao giờ ăn được con này dù người khác rất ghiền…"

Hàu có lớp vỏ rất cứng và sắc nhọn nên muốn tách chúng ra khỏi vật thể, người ta phải dùng đến dao và găng tay dày

Được biết, hàu cũng thuộc nhóm động vật thân mềm hai mảnh vỏ trong họ hàng nghêu, sò, ốc, hến. Chúng sinh sống chủ yếu ở các ghềnh đá ven bờ biển hay các cửa sông, sống bám vào những tảng đá hoặc vật thể cứng… Thông thường, chúng bám rất chặt và vỏ thì sắc nhọn nên muốn đánh bắt, người ta phải trang bị rất nhiều dụng cụ bảo hộ.

Thay vì đánh bắt tự nhiên vất vả, ở Việt Nam còn có nhiều phương pháp nuôi hàu phổ biến khác để cung cấp sản lượng lớn. Nếu trước đây, người ta chủ yếu sử dụng phương pháp nuôi đá, cọc tre, ngói mái là chính thì ngày nay, phương pháp nuôi đã được cải tiến. Từ công nghệ nuôi bãi, giờ hàu còn được nuôi trên các giàn treo, nuôi bè, nuôi bằng đá hoặc cọc xi măng, nuôi trong lốp cao su…


Có rất nhiều phương pháp nuôi hàu khác nhau