Đó là ông Hai Hồ (tức Trần Nguyễn Hồ) ở xă Long An, huyện Châu Thành, tỉnhTiền Giang. Ông không trồng trái cây như bao nông dân khác, ông lại đi chăn cút lấy trứng xuất ngoại. Một người nông dân "đi trước thời đại", ngoài việc cung ứng trứng cút cho thị trường trong nước, ông c̣n hợp tác với Công ty cổ phần Rau quả Tiền Giang xuất sang Nhật Bản hơn 2 triệu quả trứng cút sạch mỗi tháng, giá trị khoảng 1 tỷ đồng.
Giá trứng cút rớt thảm c̣n 200 đ/quả, 20.000 đ mua được cả trăm quả
Trứng cút sạch Hai Hồ
Như đă hẹn, tôi t́m đến trại cút của ông Hai Hồ để xem lăo nông này thực hư làm trứng cút sạch cho thị trường Nhật ra sao. Trại nuôi cút này rộng hơn 2ha, h́nh thành khoảng hơn năm nay. Trại nằm cách phía Đông Bắc TP.Mỹ Tho (Tiền Giang) khoảng 6km.
Nhân công thu gom trứng cút trong trại của ông Hai Hồ. Ảnh: Trần Đáng
Hiện, ông Hai Hồ phát triển hệ thống trại nuôi vệ tinh không chỉ trong tỉnh Tiền Giang mà c̣n ở một số tỉnh khác, như: Đồng Nai, B́nh Dương, Lâm Đồng...
Trại được xây dựng khá bài bản nằm lọt thỏm giữa vườn cây ăn trái. Hiện, trong trại có 7 dăy chuồng với hơn 100.000 con cút mái đang cho trứng. Thay v́ với những kiểu chuồng “chạn chén” bằng gỗ tại một số làng nuôi cút, các ô chuồng ở đây được làm bằng kẽm ghép lại với nhau thành một hệ thống nối dài. Kiểu chuồng này có ưu điểm gọn nhẹ, tiết kiệm diện tích, thoáng mát, dễ vệ sinh. Ngoài ra, chuồng c̣n được trang bị thêm hệ thống nước uống tự động và máng ăn tiết kiệm thức ăn…
Theo ông Hai Hồ, hệ thống chuồng nuôi cút này là thành quả gần chục năm ông miệt mài nâng cấp, hoàn chỉnh từ kiểu chuồng “chạn chén” lỗi thời. Sáng chế này đă được Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam công nhận kiểu dáng chuồng nuôi công nghiệp từ năm 2009.
“Chuồng nuôi cút là khâu rất quan trọng. Kiểu chuồng này giải quyết căn cơ cho vấn đề vệ sinh môi trường chăn nuôi cút, giảm được dịch bệnh đáng kể nên hoàn toàn không sử dụng kháng sinh trị bệnh, giảm công chăm sóc gấp 10 lần”, ông Hai Hồ chia sẻ.
Để có thành công như hiện nay, ông có bước khởi nghiệp khá gian nan. Ông Hai Hồ cho biết, ông chọn nuôi chim cút bởi nó phù hợp với điều kiện ít vốn, quay ṿng nhanh. Lúc đầu do kỹ thuật chưa hoàn thiện nên cút hao hụt nhiều, lợi nhuận chỉ đủ chi tiêu trong gia đ́nh. Qua thời gian, nhận thấy nhu cầu của thị trường đối với trứng cút rất lớn, trứng cút đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ em, không thiếu được trong đám tiệc và các loại bánh, năm 2001, ông mở rộng đàn chim cút nuôi lên tới 20.000 con, chi phí đầu tư 500 triệu đồng.
Tuy nhiên, đợt dịch cúm gia cầm năm 2002 – 2003 khiến đàn cút của gia đ́nh ông tuy không bị dịch nặng, nhưng cũng phải tiêu hủy hoàn toàn. Không nản chí, đầu năm 2004, ông vay vốn ngân hàng xây dựng lại chuồng trại, mua giống tổ chức lại sản xuất, cải tiến hệ thống chăn nuôi, quy tŕnh chăm sóc theo hướng chăn nuôi mới, nhằm kiểm soát dịch bệnh ngay từ khâu con giống, nguồn thức ăn...
Nhờ thực hiện quy tŕnh chăn nuôi tiên tiến, trứng đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, nên từ cuối năm 2013 đến nay, ông hợp tác với Công ty cổ phần Rau quả Tiền Giang xuất sang Nhật Bản hơn 2 triệu quả trứng cút mỗi tháng, mang lại thu nhập khoảng một tỷ đồng.
Phát triển hệ thống vệ tinh
Ông Trần Nguyễn Hồ kiểm tra trứng cút sạch trước khi bán. Ảnh: Cửu Long
“Sản xuất trứng cút trong nước đang gặp t́nh trạng cung vượt cầu do nông dân tăng đàn quá lớn, thiếu kiểm soát. Cộng thêm kiểu chăn nuôi truyền thống, bà con nuôi cút sẽ rất khó khăn trong thời gian sắp tới. Tôi nghĩ phải làm trứng cút sạch th́ mới thoát khỏi t́nh trạng này, v́ hiện nay trứng cút sạch tôi làm ra không đủ cung cấp cho thị trường” - ông Trần Nguyễn Hồ
Theo ông Hai Hồ, “làm ăn với Nhật không phải đùa”. Tiêu chuẩn họ đặt ra rất nghiêm ngặt về chất lượng an toàn vệ sinh chuồng trại và thực phẩm. “Đến h́nh thức trứng cũng phải đẹp. Thay v́ sau khi luộc xong, ḷng đỏ trứng cút hay nằm lệch sang một bên, th́ khi xuất sang Nhật, ḷng đỏ bắt buộc này phải nằm giữa trứng. Chúng tôi phải học kỹ thuật để làm cái trứng đúng tiêu chuẩn này”- ông Hai Hồ nói.
Đặc biệt, trứng tuyệt đối không có dư lượng kháng sinh. Ông Hai Hồ cho biết, chuyến đầu tiên anh xuất trứng cút đi Nhật đổ bể, mất trắng 2 tỷ đồng, cũng v́ dư lượng kháng sinh. Để tránh những thương vụ không thành công, gây thiệt hại kinh tế đôi bên, phía Nhật Bản yêu cầu ông phải tự chế biến thức ăn cho cút mái; khi nhập cám, gạo, bắp phải thông báo lai lịch vùng sản xuất, có sử dụng thuốc bảo vệ thực vật không…, sau đó lấy mẫu cám gạo đưa sang Nhật kiểm tra.
“Tại trại luôn có một nhân viên của công ty Nhật làm các công việc liên quan đến kiểm tra chất lượng sản phẩm nên trứng cút luôn luôn trong t́nh trạng sạch khi xuất kho. Tỷ lệ PPM (tỷ lệ của khối lượng một chất trong tổng khối lượng hỗn hợp chứa chất đó) dư lượng kháng sinh trên trứng cút được quy định ở phần tỷ”-ông Hai Hồ bộc bạch.
Việc áp dụng quy tŕnh sinh học vào chăn nuôi giúp hạn chế sử dụng thuốc và sản phẩm trứng không có tàn dư kháng sinh. Với quy tŕnh này đă đáp ứng yêu cầu khắc khe của đối tác Nhật Bản để xuất khẩu được trứng cút vào thị trường này.
Ông Hai Hồ cho biết, với khoảng 300.000 con cút mái hiện nay, mỗi ngày ông xuất ra thị trường hơn 200.000 trứng. Trong đó, khoảng 50% số trứng nàyanh chuyển sang Nhà máy đông lạnh hàng nông sản xuất khẩu Long Định (thuộc Công ty cổ phần Rau quả Tiền Giang) để đóng hộp xuất khẩu. Tính trung b́nh, mỗi trứng xuất khẩu ông lời 60 đồng.
Do thị trường tiêu thụ trứng chim cút rất mạnh và ổn định, nên ông đă phát triển hệ thống chăn nuôi vệ tinh bằng cách đầu tư cho nhiều hộ khác nuôi chim cút (hỗ trợ vốn vốn qua con giống, chuồng, thức ăn, hướng dẫn kỹ thuật, bao tiêu sản phẩm…).
Tại Tiền Giang, ông thành lập tổ hợp tác nuôi cút lấy trứng với hơn 20 thành viên. Theo ông Hai Hồ, mục đích thành lập tổ hợp tác là muốn hỗ trợ người nghèo có phương tiện sản xuất vượt qua khó nghèo. Để hỗ trợ các thành viên trong tổ, anh nhận chuyển giao công nghệ, cho vay vốn, cung cấp thức ăn, kỹ thuật chăn nuôi và bao tiêu sản phẩm. “Tôi bao tiêu trứng với giá sàn đảm bảo cho bà con không lỗ. Khi giá lên, tôi mua theo giá thị trường. Phần bà con, ngoài bán trứng c̣n có thu nhập thêm từ việc bán phân cút” - ông cho biết.
Theo ông Hai Hồ, tổ hợp tác đang hướng đến làm trứng cút sạch. Những thành viên nào đủ khả năng làm trứng cút sạch xuất khẩu ông nhiệt t́nh giúp đỡ để làm vệ tinh cho ḿnh. Những thành viên chưa đủ khả năng, ông hỗ trợ làm trứng cút để cung ứng cho thị trường trong nước.
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
