Miến xào chay rất đỉnh

[Hanna]

Miến xào như bình thường đã rất ngon nhiều người yêu thích. Nay lại dành cho cả người ăn chay thì cực kỳ thú vị. Cùng vietbf.com khám phá thêm.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món miến xào cải bắp:

- ½ cây bắp cải
- 150g miến dong
- 1 cây hành lá
- 2 tép tỏi thái lát
- 2 lát gừng
- 2 trái ớt tươi hoặc khô đều được (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)
- Hạt tiêu sọ
- Gia vị: 1 muỗng canh dầu ăn; 1 muỗng canh nước tương nhạt; muối; đường.



Để nấu miến khô, bạn phải ngâm chúng trong nước cho miến mềm trước khi chế biến. Nước nóng sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian. Thông thường, quá trình ngâm mất khoảng 10-15 phút với nước nóng. Khi thấy miến đã nở mềm, bạn vớt ra rổ thưa cho miến ráo nước. Lưu ý là miến phải để thật ráo nước trước khi chiên.



Bắp cải rửa sạch, bỏ phần lõi cứng còn phần lá đem thái sợi nhỏ.



Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn. Chờ dầu nóng thì cho tỏi, gừng, đầu hành trắng, ớt khô thái khoanh tròn vào đảo thơm.



Cho bắp cải thái nhỏ vào xào khoảng 1 phút cho đến khi cải hơi mềm.



Thêm miến dong cùng với xíu muối, đường và nước tương vào, tiếp tục đảo đều trong khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. Trút miến xào ra đĩa, dùng nóng.

Chỉ cần khoảng 15 phút chuẩn bị, bạn có thể chế biến món miến xào cải bắp cho bữa sáng hoặc một bữa tối lười biếng nào đó. Mặc dù rất nhanh gọn nhưng cũng đủ giúp cho dạ dày của bạn cảm thấy no nê để bắt đầu một ngày mới đấy!



Món miến dong xào ngon ngon khi miến còn giữ được độ dai ngon đặc trưng. Bắp cải thì chín mềm nhưng cũng vẫn cảm nhận được độ giòn ngọt nhẹ nhàng khi thưởng thức. Là món ăn chay thanh đạm và không gây cảm giác ngán ngấy, miến xào bắp cải sẽ là lựa chọn lý tưởng khi bạn cần giảm cân đấy!



Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
(Nguồn: chinasichuanfood)