Bí quyết chiên cánh gà giòn ngon hơn KFC!

[Hanna]

Bí quyết chiên cánh gà giòn ngon hơn cả KFC. Bạn đừng quá vội nếu lần đầu làm chưa chuẩn, hãy thử sức lần sau. Làm công việc tay chân càng làm nhiều càng khóe tay. Cùng vietbf.com khám phá thêm.

Ngoài bột chiên thì khâu tẩm bột và chiên rất quan trọng để món gà chín vàng, giòn tan.



Nguyên liệu:
- 8 đùi gà
- Một bát bột chiên
- 1/2 bát bột khoai tây nghiền
- Một muỗng canh muối
- Một muỗng canh rau thơm sấy khô (gồm 4 loại rau hoàn hảo cho món gà là Parsely (rau mùi), sage (xô thơm), rosemary (hương thảo) và thyme (xạ hương).
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
- 1/4 muỗng cà phê ớt
- 1/2 muỗng cà phê bột hành tây
- 2 quả trứng
- 1/4 chén nước
- Dầu chiên

Cách thực hiện:
- Trộn bột và các loại gia vị. Tiếp đó đánh trứng. Nhúng đùi gà qua trứng, lăn qua bột, để nguyên trong 20 phút.
- Lặp lại quá trình nhúng gà qua trứng và bột một lần nữa và cũng để 20 phút. Mẹo này sẽ giúp món gà chiên siêu giòn.
- Chiên gà trên chảo dầu nóng, ngập dầu. Để lửa vừa phải, chiên trong khoảng 15 phút và cứ 3-4 phút thì lật mặt thịt một lần. Lặp lại tương tự cho hết số thịt gà. Để nguội 10 phút trước khi ăn.

Theo Bảo Nhiên/VnExpress