Hơi khác một chút so với món nem hay còn gọi là chả giò nơi khác, nem kiểu xứ Nghệ đơn giản nhưng đầy hấp dẫn.
Nguyên liệu: (cho 12 cái)
- 200 g thịt nạc xay, 12 bánh đa nem.
- 150 g miến gạo, 70 g mộc nhĩ.
- 30 g hành lá, 1 quả trứng gà.
- 1 thìa muối, ½ thìa hạt tiêu, 3 nhánh tỏi.
Cách chế biến:
![](http://younhac.com/forum/attachment.php?attachmentid=91739&stc=1&d=1384959330)
Miến gạo ngâm một chút với nước ấm rồi cắt ngắn. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá xắt nhỏ.
![](http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attachmentid=252670&stc=1&d=1384959268)
Tỏi băm nhỏ.
![](http://younhac.com/forum/attachment.php?attachmentid=91740&stc=1&d=1384959330)
Trộn tất cả nguyên liệu thịt xay, miến, mộc nhĩ, hành lá, tỏi với nhau. Đập trứng gà vào, cho hạt tiêu và muối vào đảo đều.
![](http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attachmentid=252669&stc=1&d=1384959268)
Trải bánh đa nem ra mặt phẳng và cuốn lại.
![](http://luyenchuong.com/forum/attachment.php?attachmentid=423774&stc=1&d=1384959278)
Chiên nem trên dầu sôi. Vớt ra để đĩa. Có thể trang trí thêm một ít rau mùi nếu thích.
![](http://vietbf.com/forum/attachment.php?attachmentid=537535&stc=1&d=1384959287)
Hoàng Minh/VNE