Chỉ với 130.000 đồng/con, người tiêu dùng đă có 1 con gà mía luộc sẵn chỉ việc thưởng thức. Tuy nhiên, nhiều tiểu thương buôn gà có kinh nghiệm nghi ngờ đây là loại gà nhập từ Trung Quốc, để bảo quản về đến Việt Nam sẽ cần rất nhiều loại ‘hương liệu’.
Sáng chủ nhật, nhà có khách nhưng do bận có con nhỏ, chị Nguyễn Thị Hoa (Định Công Hạ, Hoàng Mai, Hà Nội) đi chợ vội theo kiểu mua đồ ăn sẵn.
Ngoài món khoái khẩu ḷng lợn, chị mua ngay 1 con gà đă luộc sẵn mà chủ quán gọi đó là “gà mía” với giá 130.000 đồng/con. Tủ kính chứa 10 con gà đă luộc, khách có thể chọn bất cứ một con nào ưng ư.
Tuy nhiên, vừa ra khỏi cửa hàng, chị được 1 người chuyên buôn gà cảnh báo: “Hiện gà sống trong nước giá trung b́nh 130.000 đồng/kg chưa tính chi phí chế biến. Loại gà được gọi là gà mía đă luộc có giá đó th́ phải xem lại”.
![](http://intermati.com/hanna/2014/12m/11d/91.jpg)
Giá gà mía nguyên con luộc lên bán chỉ với giá 130.000 đồng (ảnh minh họa).
Để xác định thực hư, chị Hoa mang ra cửa hàng quen th́ chủ cửa hàng cho biết: “Loại gà này là được dân buôn gọi là gà mía và nghi là nhập từ Trung Quốc. Hiện có thể hỏi mua loại gà này khi đă sơ chế và ướp đá. Giá tại chợ đầu mối khoảng 60.000-70.000 đồng/con. Thậm chí có thể rẻ hơn nếu lấy nhiều”.
Cũng như chị Hoa, chị Hoàng Bằng Thủy (Xa La, Hà Đông, Hà Nội) vẫn mua gà luộc sẵn ở chợ. Tuy nhiên, sau một lần được thăm trại gà đồi Bắc Giang của người bà con mới biết: “Gà tre sau khi làm thịt chỉ to hơn nắm tay, làm ǵ có loại hơn cân.
Gà Mía th́ càng hiếm, tại vùng chuyên nuôi đặc sản c̣n thiếu chứ chưa nói ǵ bán tràn lan giá rẻ tại Hà Nội”.
Thông tin đáng ngờ này khiến chị Thủy rất lo lắng. Sáng 7/12, khi mang gà ở quê ra quán nhờ làm dịch vụ với giá 20.000 đồng/con chị Thủy được người bán gà ở đây khẳng định: chẳng có gà Mía, gà Tre đặc sản nào mà giá rẻ luộc bán tràn lan giá rẻ thế cả. Đây chắc phải là loại gà khác, có nguồn gốc không rơ ràng. Và tất nhiên, với loại gà đă qua sơ chế, để vận chuyển bảo quản th́ phải có các loại hóa chất hỗ trợ.
Một vài lần ăn thử, nhiều người cho biết, loại gà mía này có da dai, gịn tuy nhiên thịt không thơm, nước không ngọt. Đặc biệt, hỏi về xuất xứ th́ mỗi cửa hàng một cách giải thích: khi th́ gà mía, nơi th́ gà Bắc Giang có nơi bảo là gà quê đẻ nhiều lứa...
Gà thải loại Trung Quốc vẫn ngày đêm được nhập về VN.
Anh Ngô Duy Hải - một tiểu thương chợ đầu mối Long Biên, cho biết: Gà mía Trung Quốc có giá 45.000-50.000 đồng/kg. Gà công nghiệp lông ít, mỡ nhiều, nấu lên nhiều nước, thịt bở nên rất dễ phân biệt với gà ta. C̣n gà mía Trung Quốc da gịn, thịt dai, trọng lượng lại thấp rất giống với đặc điểm gà ta nên người tiêu dùng khó phân biệt được. Đến cuối ngày, giá loại gà này chỉ c̣n khoảng 40.000 đồng/kg.
Đáng lo ngại hơn là loại gà đă qua sơ chế này được nhập khẩu và bảo quản thời gian dài trước khi bán cho người dùng. V́ thế, nhiều nghi vấn đă được đặt ra là nó có được sử dụng hóa chất không.
Nghi vấn này chưa được khẳng định, tuy nhiên theo kinh nghiệm của nhiều chuyên gia thực phẩm th́ phải cảnh giác với một số hóa chất thường được dùng để bảo quản khá phổ biến như hàn the, thậm chí cả chất chống thối.
Được biết, trên Thị trường hàn the vẫn được bán phô biến với giá: hàn theTrung Quốc được bán với giá 4.000-5.000 đồng/kg, c̣n giới thiệu là hàn the Mỹ giá cao hơn, khoảng 8.000 đồng/kg.
Đến nay, hàn the không nằm trong danh mục 247 chất phụ được Bộ Y tế cho phép lưu hành. Đây là chất bị cấm sử dụng trong việc bảo quản và chế biến thực phẩm.
Trong khi đó, qua thực tế một số vụ bắt các loại thực phẩm nhập lậu không rơ nguồn gốc gần đây. Các đơn vị quản lư nghi ngờ về một loại hóa chất được sử dụng để bảo quản gà và nội tạng. Theo kinh nghiệm của dân buôn thực phẩm nhập lậu th́ đó có thể là các loại hóa chất giúp tẩy thâm, chất chống thối để bảo quản thực phẩm dài ngày.
09:48 AM, 10-12-2014
THEO VIETNAMNET