11-17-2012 | #1 |
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Join Date: Dec 2006
Posts: 54,629
Thanks: 1,521
Thanked 4,892 Times in 1,268 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 0 Post(s)
Rep Power: 72 |
Gà ngâm muối nướng ngon tuyệt
Nguyên liệu:
Để ngâm gà: - 1 chén nước lạnh - 70g muối ăn - 2 muỗng canh đường - Hạt tiêu Để nướng gà: - 1 con gà - 3 tép tỏi - 2 nhánh hương thảo - 4 lá xô thơm - 2 lá nguyệt quế - ½ muỗng canh bột tỏi - ½ muỗng canh ớt bột - ½ quả chanh - 1 muỗng canh dầu ô liu chiết xuất - Hạt tiêu Cách làm: Ngâm gà vào nước muối: Đun sôi một chén nước, thêm muối và đường rồi khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Cho nước muối ra một hộp chứa (hộp không được xảy ra phản ứng hóa học với muối). Cho thêm chỗ nước c̣n lại và khuấy đều rồi đặt sang một bên, để nguội. Sau đó cho gà vào trong nước muối và gà phải ch́m xuống dưới. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và đặt vào tủ lạnh từ 3 – 8 tiếng hoặc qua đêm để ngâm gà. Nướng gà: Sau đó, dùng khăn giấy thấm khô da và bên trong gà trước khi mang đi chế biến. Nếu bạn muốn da gà gịn có thể để gà trên giá trong vài giờ hoặc để qua đêm trong tủ lạnh để da khô. Vắt nước cốt chanh lên da gà và chà xát nó với hạt tiêu xay, ớt bột và bột tỏi. Phun dầu ô liu chiết xuất lên gà. Đặt nửa quả chanh, tép tỏi, lá nguyệt quế, nhánh hương thảo và cây xô thơm trong bụng gà. Nếu muốn bạn có thể buộc hai đùi gà lại để cho các gia vị và hương liệu có thể ḥa quyện được vào trong thịt gà. Nướng thịt gà ở trong ḷ nướng đă được làm nóng trước ở nhiệt độ 220oC trong 15 phút đầu, sau đó giảm nhiệt độ xuống c̣n 180oC và nướng thêm từ 12 – 15 phút (cho mỗi 450g gà). Gà sẽ chín khi nó đạt nhiệt độ khoảng 165oC. Để gà nguội trong 30 phút trước khi thưởng thức. Thông thường, ở nước ngoài người ta thưởng thức món gà ngâm muối nướng này với bí ngô, khoai tây và cà rốt được trộn với muối, tiêu, dầu ô liu. Chúng cũng được cho vào nướng cùng gà trong 30 phút cuối rồi đem ra và cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng! Last edited by saigon75; 11-17-2012 at 11:30. |
11-17-2012 | #2 |
R3 Hảo Kiếm Khách
Join Date: Apr 2007
Posts: 468
Thanks: 88
Thanked 147 Times in 85 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 32 Post(s)
Rep Power: 18 |
Sư quốc doanh giả mạo xảy ra chuyện bại lộ nên hoàn tục chứ sao giờ ( bến tre là xứ gì ai cũng biết mờ) biết đâu mai môt mọi việc êm dịu hắn lại được cài vào đi tu trở lại để sách động tôn giáo.
|
11-17-2012 | #3 |
R5 Cao Thủ Thượng Thừa
Join Date: Apr 2011
Posts: 1,795
Thanks: 194
Thanked 28 Times in 25 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 7 Post(s)
Rep Power: 15 |
du thua`<
|
|
Phim Bộ Sốt Nhất 1 Tháng qua |
Phim Bộ Sốt Nhất 2 Tháng qua |
Phim Bộ Sốt Nhất 3 Tháng qua |
Phim Bộ Sốt Nhất 6 Tháng qua |
Phim Bộ Sốt Nhất 1 Năm qua |
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn. |