Ăn 1 mớ rau này như "nhân sâm của người nghèo", nghe tên quá đỗi thân quen - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Ăn 1 mớ rau này như "nhân sâm của người nghèo", nghe tên quá đỗi thân quen
Đây là một loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Tùy theo vùng miền loại rau này có nhiều tên gọi khác nhau. Rau mùi không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà nó c̣n chứa đựng nhiều dưỡng chất quư giá mang lại lợi ích bất ngờ cho sức khỏe và sắc đẹp.

- Rau mùi tốt cho sức khỏe năo bộ: Bổ sung rau mùi thường xuyên tốt cho sức khỏe. Đây là một trong những loại rau gia vị chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là quercetin và vitamin C, giúp bảo vệ tế bào năo khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra. Các nghiên cứu đă chỉ ra rằng rau mùi có khả năng làm giảm viêm nhiễm, một yếu tố quan trọng góp phần vào sự phát triển của các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson. Bên cạnh đó, rau mùi c̣n chứa các hợp chất có tác dụng tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung. Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất rau mùi có thể cải thiện khả năng học tập và ghi nhớ, đồng thời giảm lo âu và căng thẳng.

- Giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa: Thông thường rau mùi chứa các loại tinh dầu có khả năng kích thích sản xuất enzym tiêu hóa, giúp quá tŕnh tiêu hóa thức ăn diễn ra thuận lợi hơn. Các hợp chất trong rau mùi cũng có tác dụng giảm co thắt đường tiêu hóa, giúp giảm đầy hơi, khó tiêu và các vấn đề về dạ dày.


Ngoài ra, rau mùi c̣n chứa các chất kháng khuẩn tự nhiên, giúp bảo vệ đường ruột khỏi các tác nhân gây hại và giảm viêm nhiễm. Một nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất rau mùi có thể làm giảm viêm loét dạ dày và bảo vệ niêm mạc dạ dày. Các nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng rau mùi có thể giúp cải thiện triệu chứng hội chứng ruột kích thích (IBS).

- Tăng cường miễn dịch tốt: Loại rau này cung cấp nguồn vitamin C dồi dào, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Loại rau này cũng chứa vitamin A, một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển và hoạt động của các tế bào miễn dịch. Đặc biệt,các chất chống oxy hóa khác như quercetin, kaempferol, và các loại carotenoid, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra, từ đó tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Một số nghiên cứu cho thấy rau mùi có khả năng kháng khuẩn, giúp chống lại các vi khuẩn gây bệnh như Salmonella.

- Tốt cho mắt: Nước rau mùi chứa carotenes, vitamin A giúp ngăn ngừa tổn thương do oxy hóa, giúp cải thiện sức khỏe đôi mắt của bạn và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.


Tuy rau mùi có nhiều lợi ích cho cơ thể, nhưng những người hay bị nóng bụng, ra nhiều mồ hôi nên ăn ít loại rau này để tránh gây ra chứng hôi miệng, khiến cơ thể nặng mùi. Đặc biệt, nếu bạn có tiền sử dị ứng với rau mùi hoặc đang mang thai, hăy tham khảo ư kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Bài thuốc dân gian từ cây rau mùi
- Cách đun lấy nước uống: Bạn lấy 150 gram rau mùi, rửa kỹ, đun sôi trong nước nóng để uống hàng ngày. Cách này cần làm 3 lần mỗi ngày trong 3 ngày liên tiếp.

- Cách giải độc thận: Bạn nên cắt rau mùi thành từng miếng nhỏ và đun sôi trong 10 phút. Bạn uống loại nước này có thể giúp làm sạch độc tố trong thận.


- Cách trị phát ban trẻ em: Thực tế da trẻ em rất nhạy cảm. Để điều trị phát ban trẻ em, bạn cần loại bỏ rễ, đun sôi lá trong nước sau đó lấy thứ nước này chà xát lên phần nổi ban.

- Mẹo hay chữa bệnh dạ dày bằng rau mùi: Loại rau này rất giàu chất nên bạn cần sử dụng 50 - 100 gram rau mùi tươi, rửa sạch và cho vào máy ép trái cây. Hỗn hợp thu được có thể giúp người già chữa bệnh da dày bằng cách ăn 1-2 lần trong này.

Mách bạn công thức nấu ăn từ rau mùi giúp đổi khẩu vị cho gia đ́nh
Món xà lách xanh rau mùi

Chuẩn bị:

+ 2 th́a cà phê dầu ô liu hoặc dầu hướng dương

+ 1 chén hẹ tây thái mỏng, xào (hoặc chiên gịn)

+ 150 g măng tây thái sợi thật mỏng

+ 1 bó lá và thân ng̣ to tươi

+ ½ th́a nước tương

+ ½ th́a cà phê đường

+ ½ th́a muối (muối biển tốt nhất)

+ ½ chén đậu phộng, nướng kỹ

+ 1 th́a hạt mè nướng

+ Vỏ tỏi, băm nhỏ hoặc cắt lát một nửa (tùy chọn)

Cách thực hiện:

+ Đun sôi nước trong một cái chảo vừa, cho muối vào và nấu măng tây trong khoảng 15 giây.

+ Để ráo nước và nhanh chóng chuyển chúng vào một bát nước đá. Để ráo nước một lần nữa và để sang một bên.


+ Cắt và rửa thật sạch lá và thân ng̣. Làm khô chúng hoàn toàn.

+ Đánh đều x́ dầu, muối, đường và dầu.

+ Cho rau mùi, đậu phộng, măng tây và hạt mè vào một tô lớn.

+ Rưới nước xốt đậu nành lên bên trong và nhẹ nhàng trộn đều.

+ Bạn có thể thêm một số viên phô mai tươi áp chảo nếu muốn có kết cấu tinh tế.

+ Ăn kèm với bánh ḿ (tỏi) tươi, nóng, tự làm ở bên cạnh.

Món gà ng̣ rất thơm ngon và bổ dưỡng

Chuẩn bị:

+ 4 ức gà rút xương

+ ¼ cốc nước chanh

+ ½ chén ng̣ tươi, cắt nhỏ

+ 5-6 tép tỏi, băm nhỏ

+ 1 th́a mật ong

+ 1 th́a dầu ô liu (dầu ăn cũng được)

+ ½ th́a cà phê muối

+ ¼ th́a cà phê tiêu

Cách thực hiện

+ Đập ức gà thành miếng dày nửa inch rồi cho vào đĩa nông.

+ Trong một cái bát nhỏ, trộn nước cốt chanh, ng̣, mật ong, dầu, muối và hạt tiêu.


+ Đổ lên các miếng ức và lật chúng để phủ đều hỗn hợp.

+ Đậy vung và ướp lạnh trong ít nhất 30 phút (Nếu ướp qua đêm, hương vị sẽ ngon hơn rất nhiều)

+ Đặt chúng lên vỉ nướng ở lửa vừa. Thỉnh thoảng lật chúng và nấu trong 4-6 phút mỗi bên. Làm điều này cho đến khi các miếng không c̣n màu hồng ở trung tâm.

+ Nếu bạn không có vỉ nướng, hăy nướng chúng trên chảo với một đến hai muỗng canh dầu ở lửa vừa.

+ Dùng nóng với cơm, bánh ḿ pita hoặc rau luộc, xào ở bên cạnh.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

june04
R10 Vô Địch Thiên Hạ
june04's Avatar
Release: 07-17-2024
Reputation: 17279


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 63,799
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	ld.jpg
Views:	0
Size:	105.8 KB
ID:	2400001  
june04_is_offline
Thanks: 1
Thanked 3,194 Times in 2,806 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 19 Post(s)
Rep Power: 74 june04 Reputation Uy Tín Level 6
june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
Reply

User Tag List


Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 22:58.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.04099 seconds with 13 queries