Tại Sao Bệnh Tiểu Đường Được Gọi Là "Tên Sát Nhân Thầm Lặng"?
Tiểu đường thường được gọi là "tên sát nhân thầm lặng" chính bởi các triệu chứng dễ bỏ qua của nó.
Rất nhiều người không hề biết ḿnh đă mắc bệnh tiểu đường cho đến khi họ cầm ở trên tay tờ giấy xét nghiệm dương tính. Thông thường, mọi người không quan tâm đến những dấu hiệu của bệnh tiểu đường mà chỉ coi đó là những dấu hiệu của sự mệt mỏi. Cẩn thận nhé, chớ coi thường, dưới đây là các dấu hiệu cho thấy bạn đă mắc bệnh tiểu đường rồi đó.
- Tăng sự khát nước và đi tiểu thường xuyên: Khi tích tụ dư thừa đường trong máu, chất lỏng được kéo từ các mô. Điều này có thể làm cho khát nước. Kết quả là, có thể uống và đi tiểu nhiều hơn b́nh thường
- Da đột ngột trở nên thô ráp: Những người có các dấu hiệu này chắc chắn đă có hiện tượng kháng insulin, dù cho đường máu của họ có thể chưa cao
- Đau hoặc ngứa ran ở vùng bàn chân và bàn tay - Rối loạn cương dương hay c̣n gọi là "bất lực" là vấn đề phổ biến ảnh hưởng đến 35- 75% nam giới nếu mắc bệnh tiểu đường
- Thường xuyên bị những cơn đau đầu hành hạ cũng là một dấu hiệu thường gặp của bệnh tiểu đường
- Hay bị đói - Bị giảm cân nhanh chóng: Mặc dù ăn nhiều hơn b́nh thường để làm giảm đói, có thể giảm cân. Nếu không có khả năng sử dụng glucose, cơ thể sử dụng nhiên liệu thay thế được lưu trữ trong cơ bắp và chất béo. Năng lượng bị mất là glucose trong nước tiểu
- Thường xuyên mệt mỏi: Nếu các tế bào đang bị tước đoạt đường, có thể trở nên mệt mỏi và dễ cáu kỉnh
- Bị mờ mắt: Nếu lượng đường trong máu quá cao, chất lỏng có thể được kéo ra từ các ống kính của mắt. Điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng thị lực
- Chậm lành vết loét hoặc nhiễm trùng thường xuyên: Tuưp 2 bệnh tiểu đường ảnh hưởng đến khả năng để chữa lành và chống nhiễm trùng
- Da tối màu: Một số người bị bệnh tiểu đường tuưp 2 có bản vá lỗi, da mượt màu đen trong các nếp gấp và nếp nhăn của các cơ quan - thường ở nách và cổ. Khi thấy có những triệu chứng của bệnh tiểu đường tuưp 2 như trên, bạn nên đi khám bác sỹ , thay đổi chế độ dinh dưỡng và luyện tập thể theo hướng tích cực...
Xông mũi họng có tác dụng ǵ? Có những phương pháp nào để xông mũi họng?
Khoa học | Chăm sóc Sức khỏe | Sức khỏe gia đ́nh
�� Chia sẻ bởiHoàng Thị Dịu
386
Mũi - họng là những bộ phận thường xuyên tiếp xúc và chịu ảnh hưởng từ khói bụi, ô nhiễm không khí, nhất là đối tượng có sức đề kháng yếu ớt như trẻ nhỏ. Để đối phó với t́nh trạng ô nhiễm cũng như thay đổi thời tiết, bảo vệ trẻ khỏi các căn bệnh đường hô hấp, các cha mẹ cần trang bị nhiều kỹ năng cần thiết và bổ ích. Một trong số đó có phương pháp xông mũi họng. Vậy tác dụng của xông mũi họng là ǵ? Có những phương pháp nào để xông mũi họng? Tác dụng của máy khí dung là ǵ? Hăy cùng chúng tôi t́m hiểu nhé!
Xem nhanh nội dung
Xông mũi họng có tác dụng ǵ?
Có những phương pháp xông mũi họng nào?
Những lưu ư khi sử dụng máy khí dung để xông mũi họng
Xông mũi họng có tác dụng ǵ?
Bên cạnh những phương pháp như tiêm, truyền kháng sinh, xông mũi họng - sử dụng máy khí dung cũng là một trong những phương pháp điều trị và hỗ trợ điều trị được các bác sĩ sử dụng cho các bé khi mắc các bệnh lư đường hô hấp cấp và măn tính như viêm phế quản viêm phổi, viêm mũi dị ứng…. Vậy cùng xem phương pháp này có tác dụng cụ thể ǵ nhé!
tác dụng máy khí dung
Giúp người bệnh hấp thu thuốc tốt và hiệu quả nhanh, tăng hiệu quả điều trị. So với phương pháp tiêm, uống hay truyền thuốc th́ sử dụng phương pháp xông mũi họng sẽ giúp chuyển thuốc thành dạng sương, thấm sâu vào phế quản mang lại hiệu quả tức thời và giảm thiểu tối đa các tác dụng phụ do thuốc gây nên.
Hỗ trợ điểu trị làm giăn phế quản, loăng đờm, giúp bệnh nhân dễ thở hơn. Đây là những tác dụng dễ nhận thấy nhất của phương pháp xông mũi họng. Điều này rất tốt cho những bệnh nhân mắc các bệnh đường hô hấp ở thể nhẹ chưa cần dùng đến kháng sinh.
Rất cần thiết và hiệu quả đối với những bệnh nhân hen suyễn. Đặc điểm của những cơn hen suyễn là khó trị dứt điểm, thường xảy đến đột ngột, gây phiến toái cho người bệnh. Sử dụng máy xông mũi họng có thể giảm nhanh những cơn hen suyễn, hạn chế rắc rối cho người bệnh thay v́ chờ đợi tác dụng của việc uống hay tiêm thuốc.
Hạn chế tác dụng phụ của các loại thuốc uống kháng sinh. Thực tế, nhờ có phương pháp xông mũi họng, nhiều trẻ nhỏ đă khỏi bệnh mà không cần phải dùng thuốc uống, hạn chế được rất nhiều tác dụng phụ do thuốc gây ra.
Vừa an toàn cho sức khỏe vừa tiết kiệm chi phí chữa bệnh. So với chi phí mua các loại thuốc kháng sinh để uống hay tiêm, truyền th́ xông mũi họng được đánh giá là biện pháp tiết kiệm hơn cả. Hơn nữa, nó c̣n rất an toàn cho sức khỏe, thay v́ uống hay tiêm, thuốc đi vào dạ dày, ngấm vào máu sau đó mới đến các tế bào bị viêm nhiễm, th́ biện pháp xông mũi họng an toàn hơn cho sức khỏe người bệnh, thuốc xông tác động trực tiếp nên có hiệu quả nhanh chóng và an toàn.
Có những phương pháp xông mũi họng nào?
Xông mũi họng trong dân gian
Dân gian cũng sử dụng nhiều cách xông mũi mọng để chữa các bệnh liên quan đến viêm mũi họng, làm thông mũi... rất đơn giản. Các bài thuốc sử dụng chủ yếu có nguồn gốc từ những thảo dược tự nhiên, cây lá. Đó thường là những loại lá cây có chứa tinh dầu và hương thơm và có tác dụng tốt cho đường hô hấp như lá khuynh diệp, lá sả, bạc hà, lá chanh, lá tía tô, lá ổi; lá kinh giới... Đây đều là những loại cây có tính sát trùng và làm thông mũi họng, ngoài tác dụng chữa viêm nhiễm c̣n giúp người bệnh dễ chịu.
tác dụng của xông mũi họng
Cách xông dân gian được thực hiện khá đơn giản. Bạn cho các loại cây lá vào nồi, đổ đầy nước, đậy kín, đun thật sôi và đem ra xông. Bạn có thể xông toàn thân hoặc xông riêng vùng mũi họng.
Khi xông, bạn mở nắp nồi nước từ từ và hít hơi chậm bằng đường mũi, rồi thở ra bằng đường miệng. Xông khoảng 10 - 15 phút.
Trong một số trường hợp, bạn cũng có thể xông bằng các dụng cụ quen thuộc như cốc, bát… Khi bị viêm mũi - họng, nghẹt mũi khó chịu, bạn có thể dùng tép tỏi đập dập và mấy giọt tinh dầu cho vào ly (hoặc tô) nước nóng, rồi lấy b́a giấy cứng cuộn lại làm thành cái phễu, chụp đầu lớn phễu lên ly nước, đầu nhỏ đặt vào mũi, họng để xông…
tác dụng của xông mũi họng
Phương pháp này có ưu điểm là nguyên liệu dễ t́m, dễ thực hiện và rất tiết kiệm. Tuy nhiên, hiệu quả điều trị thường không cao, phải cần thực hiện nhiều bước, mất thời gian. Chưa kể đến việc xông nước nóng rất thiếu an toàn và gây nhiều khó khăn, nhất là với trẻ nhỏ. Bạn có chắc rằng, trẻ đủ ngoan ngoan để chịu ngồi yên trong chiếc chăn trùm kín người hoặc kín mặt để xông? Vậy nên hăy cân nhắc trước khi sử dụng phương pháp này với trẻ nhé!
Xông mũi họng bằng máy khí dung
Khắc phục nhược điểm của phương pháp xông truyền thống, phương pháp xông mũi họng bằng máy khí dung ra đời giúp cho việc xông mũi họng trở nên an toàn hơn, dễ dàng thực hiện và hiệu quả xông cao hơn.
Máy khí dung có cấu tạo khá đơn giản, thường bao gồm một thân máy tạo áp lực, ống dẫn khí và mặt nạ xông. Khi sử dụng, bạn chỉ cần cho thuốc hoặc dung dịch khí dung vào cốc ở dưới mặt nạ xông và bật nút. Máy sẽ tiến hành tạo hơi sương và từ từ đưa vào mũi họng của người bệnh.
Máy c̣n được thiết kế khá nhỏ gọn và tiện dụng cầm theo khi đi du lịch, di chuyển. Bạn cũng có thể cho bé xông ở mọi tư thế, kể cả đang di chuyển trên ô tô rất tiện dụng.
Tham khảo:
•Những câu hỏi thường gặp về máy khí dung mũi họng
•Máy xông khí dung hăng nào tốt Omron, Dotha hay Philips?
•Máy xông mũi họng Rossmax có tốt không? Sử dụng như thế nào cho an toàn?
Những lưu ư khi sử dụng máy khí dung để xông mũi họng
Máy khí dung là thiết bị xông mũi họng khá phổ biến và hiệu quả. Tuy nhiên, dùng khí dung đúng cách, dùng khí dung khi nào th́ không phải ai cũng biết. Dưới đây là một số điều mà các bậc cha mẹ nên lưu ư khi sử dụng thiết bị này tại nhà:
tác dụng của xông mũi họng
•Không tùy tiện mua và sử dụng thuốc kháng sinh khí dung cho trẻ mỗi khi gặp các bệnh liên quan đến đường hô hấp mà cần có sự tư vấn của các chuyên gia, bác sĩ.
•Không tiếp tục khí dung khi người bệnh đă khỏi hẳn.
•Tùy vào biểu hiện và triệu chứng của bệnh mà khí dung các loại thuốc phù hợp. Chẳng hạn như bị dị ứng đường hô hấp, hắt hơi, viêm mũi dị ứng th́ có thể dùng thuốc xông dạng corticoid. Nhưng nếu có viêm nhiễm, bội nhiễm có thể sẽ phối hợp thêm kháng sinh…
•Không nên lạm dụng máy khí dung, hơi có biểu hiện như ho, sổ mũi… là sử dụng khí dung, nó có thể gây “nghiện” và làm giảm khứu giác của trẻ.
•Khi làm khí dung tại, cần đảm bảo vệ sinh sạch sẽ dụng cụ, đầu xông và ống xông.
Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về phương pháp xông mũi họng, tác dụng của máy khí dung và lưu ư khi sử dụng máy. Hy vọng nó sẽ giúp các bậc làm cha mẹ chú ư và làm tốt hơn trong việc bảo vệ, chăm sóc sức khỏe của các bé!
Thói quen ăn trái cây không những rất tốt cho sức khỏe mà c̣n giúp làm đẹp da và duy tŕ vóc dáng. Tuy nhiên, nếu bạn không ăn trái cây đúng cách th́ sẽ lợi bất cập hại đấy!
Trái cây là một nguồn dinh dưỡng thiết yếu trong chế độ ăn uống hàng ngày nhưng không phải ai cũng biết ăn thế nào là đúng. Nếu bạn mắc một số t́nh trạng như bị sốt, tiểu đường hay đang mang thai th́ trái cây không chỉ giúp bạn hỗ trợ điều trị bệnh mà c̣n bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Hăy cùng t́m hiểu những bí quyết về cách ăn trái cây giúp bạn khỏe mạnh nhé.
Bí quyết ăn trái cây giúp người ốm hồi phục
ăn trái cây
Trái cây là một loại thực phẩm không thể thiếu giúp người ốm hồi phục sức khỏe. Một số loại trái cây có nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp bạn kháng lại một số vi khuẩn và virus gây bệnh. V́ vậy, trái cây được sử dụng nhiều trong việc hỗ trợ điều trị một số loại bệnh khiến cơ thể bạn mệt mỏi.
Bị sốt nên ăn trái cây ǵ?
Khi bị sốt, bạn thường cảm thấy cơ thể mệt mỏi và kiệt sức v́ hệ miễn dịch bị suy yếu. Do đó, cách hạ sốt tốt nhất là bạn nên chọn các loại trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất để giúp cơ thể bạn tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng chống lại bệnh tật.
Bạn có thể chọn cách tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể bằng các loại trái cây giàu vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin B1, B2, kali, canxi, magie, kẽm…
Một số loại trái cây giàu vitamin mà bạn nên cân nhắc trong chế độ ăn hàng ngày khi bị sốt là táo, nho, chuối, đu đủ, dưa hấu, việt quất, bưởi… Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng một số loại nước trái cây như nước dừa, nước cam, nước chanh để cấp nước cho cơ thể.
Bạn có thể t́m hiểu thêm: Nên ăn ǵ để có một hệ miễn dịch khỏe mạnh?
Bệnh tiểu đường nên ăn trái cây ǵ?
Tùy theo từng loại tiểu đường (tiểu đường tuưp 1, tiểu đường tuưp 2 và tiểu đường thai kỳ) mà bạn sẽ cần có những chế độ ăn khác nhau do nguyên nhân gây ra các loại bệnh là khác nhau.
Theo Medicalnewstoday, nguyên nhân bạn bị tiểu đường tuưp 1 và tiểu đường thai kỳ có thể là do cơ thể bạn bị thiếu insulin, trong khi đó với những người bị tiểu đường tuưp 2 th́ nguyên nhân chính là do béo ph́ và thừa cân.
V́ thế, với những người bị tiểu đường tuưp 1 và tiểu đường thai kỳ th́ nên bổ sung trái cây có nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. C̣n với những người bị tiểu đường tuưp 2 nên chọn một số loại trái cây có chứa nhiều chất xơ để bụng no lâu và kiềm chế cơn thèm đồ ăn vặt không lành mạnh.
Tiểu đường là bệnh liên quan mật thiết đến lượng đường trong máu. V́ vậy, tùy theo từng loại tiểu đường khác nhau mà bạn nên bổ sung các loại trái cây giúp ổn định đường huyết trong máu đúng cách theo sự chỉ định từ bác sĩ.
Khi bổ sung trái cây vào thực đơn, bạn nên hỏi ư kiến của bác sĩ để có chế độ ăn uống hợp lư. Bác sĩ có thể khuyên bạn bổ sung một số loại trái cây giúp ổn định mức đường huyết trong cơ thể như bơ, táo, cam, nho, chuối, dưa gang…
Bạn có thể t́m hiểu thêm: top 15 thực phẩm kiểm soát bệnh tiểu đường tốt nhất
Sau khi mổ nên ăn trái cây ǵ?
Sau khi mổ, bạn nên bổ sung các loại trái cây có chứa các chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin C để tăng cường khả năng hồi phục, chữa lành và chống lại các vi khuẩn gây nhiễm khuẩn cho các vết mổ. Tuy nhiên, bạn nên ăn ở mức vừa phải để tránh t́nh trạng đầy hơi nhé.
Bạn nên chọn một số loại trái cây tươi giúp bạn tăng cường khả năng phục hồi các vết mổ như nho, lựu, cam, táo, bưởi, xoài, đu đủ, cà chua, dâu tây, dưa lưới, việt quất…
Bạn có thể t́m hiểu thêm: Bạn nên ăn ǵ sau phẫu thuật để phục hồi nhanh chóng?
Bí quyết ăn trái cây tốt cho mẹ và bé
ăn trái cây
Mẹ sau khi sinh em bé thường gặp các vấn đề về thiếu máu và thiếu dinh dưỡng do phải kiêng khem nhiều đồ ăn trong khi đó bé cần bổ sung trái cây trong chế độ hàng ngày để hỗ trợ phát triển toàn diện. V́ thế, mẹ đừng bỏ qua chế độ dinh dưỡng bằng trái cây giúp cả bạn và con khỏe mạnh nhé.
Mẹ cho con bú nên ăn trái cây ǵ?
Trái cây trong chế độ ăn hàng ngày là một cách giúp bầu ngực của người mẹ tiết ra nhiều sữa hơn. Đồng thời khi bé uống sữa mẹ là cũng đang hấp thụ các chất dinh dưỡng thông qua sữa mẹ. V́ thế, bạn biết ăn trái cây đúng cách sẽ giúp bé yêu khỏe mạnh.
Khi cho con bú, bạn nên bổ sung các loại trái cây giúp tiết ra nhiều sữa như vitamin A, C, B6, B9, kẽm, canxi…
Một số loại trái cây bạn nên ăn để tăng cường khả năng sản xuất sữa ở mẹ là ổi, lê, bơ, lựu, táo, nho, cam, chuối…
Bạn có thể t́m hiểu thêm: Mẹ nên ăn ǵ để có sữa tốt cho con bú?
Bé 6 tháng tuổi ăn được trái cây ǵ?
Ăn trái cây khi nào là tốt cho sức khỏe của bé 6 tháng tuổi là câu hỏi luôn được nhiều người quan tâm bởi hệ tiêu hóa lúc này của bé c̣n khá yếu. Trước bất kỳ những thay đổi nào về chế độ ăn uống của con, bạn nên hỏi ư kiến của bác sĩ để xây dựng thực đơn trái cây bổ dưỡng cho bé.
Bé 6 tháng tuổi đă bắt đầu ăn dặm được và có thể ăn một số trái cây dinh dưỡng như táo, chuối, đào, lê, bơ, mận, việt quất…
Để giúp bé không bị táo bón khi hệ tiêu hóa c̣n non yếu, bạn không nên để nguyên trái cây cho bé ăn mà nên xay nhuyễn và nghiền nát trái cây.
Bạn có thể t́m hiểu thêm: Trong thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng nên có ǵ?
Bí quyết giúp bạn ăn trái cây để giữ dáng
ăn trái cây
Trái cây được rất nhiều chị em phụ nữ lựa chọn để giảm cân v́ chứa nhiều chất xơ và có ít calo. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tăng cân nếu như không ăn trái cây đúng cách. Để duy tŕ vóc dáng thon gọn, bạn nên lưu ư lựa chọn loại trái cây phù hợp và cân nhắc thời điểm ăn trái cây lành mạnh.
Bạn nên ăn trái cây ǵ để giảm cân?
Để giảm cân hiệu quả, bạn cần lựa chọn một số loại trái cây có chứa ít đường để giảm lượng calo hấp thụ vào cơ thể. V́ thế, bạn nên tránh ăn một số loại trái cây có chứa nhiều đường như xoài, vải, lê và dưa hấu.
Nguyên tắc để giúp bạn giảm cân đó là ăn càng ít thực phẩm có chứa nhiều calo càng tốt. Một số loại trái cây ít calo mà bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn giảm cân của ḿnh là ổi, bơ, táo, dâu, cam, quưt, chuối, việt quất…
Bạn có thể t́m hiểu thêm: Những loại trái cây nhiều đường không dành cho người ăn kiêng
Ăn trái cây ban đêm có mập không?
Không có bằng chứng cho thấy ăn trái cây ban đêm khiến bạn bị mập, thậm chí trái cây sẽ là một lựa chọn tốt hơn cả những loại đồ ăn khác. Tuy nhiên, bạn không nên ăn trái cây nhiều và thường xuyên v́ sẽ làm tăng lượng calo trong cơ thể và gây tăng cân.
Nếu như bạn mắc các bệnh về tiêu hóa và đường ruột th́ bạn nên tránh ăn các loại trái cây có chứa nhiều axit trước khi đi ngủ như cà chua và dứa.
Một số loại trái cây bạn có thể lựa chọn ăn vào đêm mà không làm tăng cân là táo, lê, nho, chuối… Tuy nhiên, bạn nên ăn trái cây với lượng vừa phải trước giờ đi ngủ ít nhất 2 – 3 tiếng.
Cho dù bạn có thuộc nhóm đối tượng nào, bạn cũng cần nhớ nên lựa chọn kỹ các loại trái cây c̣n tươi và rửa sạch trước khi dùng. Bạn tránh ăn những loại trái giập, nát và chưa chín v́ chúng dễ dàng làm tăng nguy cơ cho các vi khuẩn xâm nhập. Mặc khác, bạn cũng không nên ăn trái cây đă để lâu v́ làm mất đi các chất dinh dưỡng thiết yếu có trong trái cây bạn ăn. Một điều quan trọng là bạn cũng nên ăn trái cây ở mức vừa phải và tránh lạm dụng để không gây ra các t́nh trạng đầy hơi khó chịu cho cơ thể nhé.
Trái cây là thực phẩm không thể thiếu trong khẩu phần ăn của thai phụ v́ chứa rất nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Thế nhưng, có loại trái cây rất ngọt, có loại lại rất chua. Vậy nếu bạn chẳng may mắc đái tháo đường thai kỳ nên ăn trái cây ǵ? Để biết câu trả lời của câu hỏi này, bạn hăy đọc ngay bài viết của Hello Bacsi nhé.
Các loại trái cây đều chứa các loại đường chuyển hóa nhanh như fructose nên đều có tác động lên đường huyết. Nhưng trái cây là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và chất khoáng quan trọng mà cơ thể cần được cung cấp hàng ngày. Điều quan trọng là người bị đái tháo đường cần nhận diện ra loại trái cây nào có thể ăn b́nh thường, loại nào nên ăn hạn chế.
Lưu ư khi người bị đái tháo đường ăn trái cây
Không phải tất cả các loại trái cây đều nhiều đường như nhau. Bạn có thể dễ dàng nhận ra chuối, xoài, thơm, sầu riêng, nhăn… ngọt hơn các loại trái khác như dâu tây, mâm xôi, phúc bồn tử, việt quất. Các loại trái cây ngọt này chứa nhiều đường nên sẽ làm tăng đường huyết sau khi ăn nhiều hơn loại c̣n lại. Do đó, nếu bạn thèm ăn các loại trái cây có vị ngọt, hăy ăn ít hơn thông thường, ăn sau bữa chính và chỉ ăn ít hơn 1 lần mỗi tuần… Nên ăn các loại trái cây ít đường, nhiều nước như bưởi, thanh long, táo…
Bạn ăn trái cây tươi tốt hơn trái cây sấy khô, ăn trái cây nguyên miếng tốt hơn dùng dưới dạng nước ép hoặc sinh tố. Trong nước ép hoặc sinh tố, nhiều chất xơ bị loại bỏ nên lượng đường sẽ cao hơn, mau hấp thu vào máu hơn.
Một ngày ăn lượng trái cây bao nhiêu là vừa?
Một ngày bạn có thể ăn một phần trái cây tương đương 15g đường. Tùy mức độ ngọt của loại trái cây mà một phần có khối lượng khác nhau. Ví dụ, chuối ngọt hơn dâu tây nên một phần chuối sẽ ít hơn một phần dâu tây.
Nếu hôm nào lỡ ăn trái cây nhiều một chút th́ bạn hăy bớt đi phần tinh bột từ cơm, bún, phở… trong các bữa ăn, sao cho tổng lượng chất bột đường nạp vào trong ngày cân bằng và phân bố đều các bữa ăn.
Một phần trái cây chứa 15g đường bao gồm: 2 quả mận, 2 quả kiwi, 6 quả vải, 7 quả dâu tây, 14 quả cherry nhỏ, 1 quả táo/lê/cam/quưt/chuối/bơ, 1 lát (dày 5cm) đu đủ/bưởi/xoài/dứa.
Sau đây là các loại trái cây ít đường nhất mà bạn có thể dùng chung trong các bữa ăn chính như là một món salad.
V́ sao bạn không nên uống nước ép trái cây đóng chai?
Tác giả: Hữu Hậu
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
V́ sao bạn không nên uống nước ép trái cây đóng chai?
Nước ép trái cây đóng chai vừa tiện lợi lại có hương vị thơm ngon, tuy nhiên loại thức uống này lại gây nhiều tác hại cho sức khỏe của bạn!
Nhịp sống hiện đại bận rộn khiến chúng ta có xu hướng ưa chuộng các loại thức uống chế biến sẵn thay v́ tự tay làm các món nước ép từ trái cây tự nhiên. Nếu bạn biết các tác hại của nước ép trái cây đóng chai đối với sức khỏe, rất có thể bạn sẽ muốn thay đổi thói quen của ḿnh đấy.
Nước ép trái cây đóng chai chứa nhiều đường
So với ăn trái cây tươi, bạn sẽ hấp thụ một lượng đường nhiều hơn hẳn khi uống nước ép đóng chai:
1. Ăn trái cây hấp thụ đường một cách chậm răi
Thông thường, khi bạn ăn trái cây, bạn sẽ cần phải nhai rất nhiều trước khi nuốt, quá tŕnh này sẽ tốn khá nhiều thời gian của bạn. V́ vậy, lượng đường chứa trong cấu trúc dạng sợi của trái cây cũng sẽ được tiêu hóa một cách chậm răi trong dạ dày của bạn. Bên cạnh đó, trái cây sẽ khiến bạn mau no và không thể tiêu thụ quá nhiều trái cây trong một lần ăn.
Bên cạnh đó, quá tŕnh tiêu thụ đường khi ăn trái cây của bạn sẽ diễn ra một cách chậm răi và bạn chỉ có thể tiêu thụ một lượng đường rất ít. Điều này cho phép gan của bạn có thể dễ dàng chuyển hóa lượng đường này mà không bị quá tải.
Nước ép trái cây đóng chai chứa nhiều đường
2. Uống nước ép trái cây hấp thụ đường rất nhanh
Khi bạn uống một ly nước ép trái cây đóng chai, điều này tương tự với việc tiêu thụ một lượng lớn trái cây trong khoảng thời gian rất ngắn nhưng bạn lại không nhận được chất xơ. Bởi v́, trong nước ép trái cây đóng chai hầu như không chứa chất xơ! Lượng đường bạn tiêu thụ sẽ ngay lập tức được hấp thụ vào cơ thể và chuyển đến gan. Quá tŕnh này diễn ra hệt như khi bạn uống các loại thức uống chứa nhiều đường.
Theo các chuyên gia, một lượng lớn đường t́m thấy trong các loại nước ép trái cây đóng chai là đường fructose. Trong cơ thể bạn, gan là bộ phận duy nhất có thể chuyển hóa một lượng lớn đường fructose. Nhưng khi gan nhận quá nhiều đường và trở nên quá tải, một phần của lượng đường dư sẽ chuyển hóa thành mỡ. Lượng mỡ này có thể tích tụ trong gan và dần h́nh thành chứng bệnh kháng insulin ở người
Đối với người có những thói quen lành mạnh, chẳng hạn thường xuyên tập thể dục và áp dụng những chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe, việc tiêu thụ một lượng nhỏ nước ép trái cây đóng chai sẽ không mang lại những vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe.
Tuy nhiên, đối với người thừa cân hoặc người có những vấn đề về quá tŕnh trao đổi chất liên quan đến chế độ ăn uống th́ chỉ một lượng nhỏ nước ép cũng có thể mang lại những ảnh hưởng tiêu cực cho sức khỏe.
Một số nghiên cứu cho biết đường lỏng (nước ép trái cây đóng chai) là một trong những nguyên nhân dẫn đến chứng bệnh kháng insulin, tăng lượng chất béo trung tính cũng như cholesterol LDL (cholesterol xấu) và kích thích sự tích tụ mỡ bụng. Đặc biệt, quá tŕnh này chỉ xảy ra trong vỏn vẹn 10 tuần!
Lượng calo tăng cao khi sử dụng nước ép trái cây đóng chai
Bạn nghĩ rằng uống nước ép trái cây đóng chai sẽ giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn? Thật ra, loại thức uống này có thể làm lượng calo trong cơ thể bạn tăng vọt đấy.
1. Cơ chế tự điều chỉnh calo đối với thức ăn
Thông thường, các loại thức ăn khác nhau khi được tiêu thụ sẽ được chuyển hóa theo nhiều hướng khác nhau. Thức ăn cũng có những ảnh hưởng khác biệt lên cơn đói, các nội tiết tố của cơ thể cũng như phần năo bộ điều chỉnh cân nặng của cơ thể.
Năo bộ chịu trách nhiệm điều chỉnh sự cân bằng năng lượng trong cơ thể. Chính v́ thế, khi chúng ta thêm vào chế độ ăn uống thông thường của chúng ta một loại thức ăn mới, năo bộ sẽ điều chỉnh lại và khiến bạn ăn những loại thức ăn khác ít hơn đễ giữ được sự cân bằng.
Chẳng hạn như bạn bắt đầu thêm 2 củ khoai tây luộc vào chế độ ăn uống mỗi ngày, bạn sẽ hạn chế ăn những món ăn khác trong vô thức, từ đó giúp lượng calo mà bạn nạp vào cơ thể mỗi ngày sẽ không tăng thêm quá nhiều.
2. Calo dư thừa khi uống nước ép trái cây đóng chai
Tuy nhiên, cơ chế tự điều chỉnh calo trong cơ thể chỉ có tác dụng với thức ăn. Những loại thức uống có chứa calo, chẳng hạn như nước ép trái cây đóng chai, được chuyển hóa theo một cách khác so với các loại thức ăn chứa calo. Khi bạn thêm các loại “calo lỏng” vào chế độ ăn uống của ḿnh, chẳng hạn như nước ép táo đóng hộp, bạn vẫn sẽ tiêu thụ lượng thức ăn như hằng ngày thay v́ giảm bớt để cân bằng lượng calo.
Đây là một trong những nguyên nhân chính khiến cho các loại thức uống có đường như nước ép trái cây đóng chai được xếp vào danh sách những loại thức uống gây béo ph́ nhiều nhất. Hơn nữa, các loại thức uống này không giúp bạn cảm thấy no như khi bạn ăn trái cây, v́ thế bạn vẫn sẽ tiêu thụ các loại thức ăn khác nhiều hơn, từ đó khiến bạn dễ dàng mắc các chứng bệnh như béo ph́.
Nguy cơ béo ph́ tăng cân khi sử dụng nhiều nước ép trái cây đóng chai
3. Nước ép trái cây đóng chai làm tăng nguy cơ béo ph́
Một nghiên cứu đă được thực hiện gần đây và khảo sát một số trẻ em thường xuyên sử dụng nước ép trái cây đóng chai. Kết quả cho biết so với các bé đồng trang lứa không thường xuyên tiêu thụ loại thức uống này, các đối tượng nghiên cứu có nguy cơ mắc bệnh béo ph́ cao hơn đến 60%.
Một vài nghiên cứu khác cũng đă chỉ ra rằng các loại nước ép trái cây cũng là tác nhân khiến cho nguy cơ béo ph́ tăng cao, và ngược lại, trái cây tươi lại giúp giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh trên.
Chính v́ thế, bạn có thể thấy rằng các loại nước ép trái cây cũng có những tác hại tương tự như những thức uống chứa nhiều đường khi tiêu thụ với mức độ tương đương.
Tăng nguy cơ mắc bệnh khi uống nhiều nước ép trái cây đóng chai
Ăn nhiều trái cây tốt cho sức khỏe, nhưng uống nhiều nước ép trái cây đóng chai lại khiến bạn tăng nguy cơ mắc các bệnh sau đây:
1. Bệnh tiểu đường
Một số nghiên cứu gần đây đă chỉ ra rằng một trong những vấn đề của các chế độ ăn uống chứa nhiều nước ép trái cây đó chính là sẽ có nguy cơ mắc phải các chứng bệnh như kháng insulin hoặc tiểu đường cao hơn so với những người thường xuyên tiêu thụ trái cây chưa qua chế biến.
2. Bệnh tim mạch
Theo nghiên cứu được thực hiện tại trường Đại học Harvard, các chuyên gia cho biết rằng việc tiêu thụ các loại nước uống có chứa hàm lượng đường cao mỗi ngày sẽ đẩy mạnh nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở đàn ông. Và các loại nước ép trái cây đóng chai đều được xếp vào danh sách các loại thức uống chứa nhiều đường.
Chính v́ thế, nếu bạn muốn giữ cho tim ḿnh khỏe mạnh, bảo đảm hàm lượng insulin trong cơ thể, hoặc giữ cân nặng ở mức vừa phải, tốt nhất bạn nên hạn chế hoặc cắt hẳn các loại nước ép trái cây ra khỏi chế độ ăn uống.
Các loại nước ép trái cây đóng chai cũng là một trong các yếu tố dẫn đến các vấn đề về răng miệng của bạn. Các loại axit, cũng như lượng đường, có trong nước ép trái cây có thể dần dần bào ṃn lớp men răng của bạn, dẫn đến chứng sâu răng. Hơn nữa, nếu như răng của bạn bị tổn thương nặng nề, các quá tŕnh phục hồi răng là điều không thể tránh khỏi, dẫn đến việc bạn sẽ phải tiêu tốn một khoản không ít để cải thiện sức khỏe răng miệng của ḿnh.
Tóm lại, nếu bạn sử dụng các loại nước ép trái cây đóng chai với lượng nhỏ sẽ không mang lại nhiều vấn đề về sức khỏe. Tuy nhiên, bạn vẫn có những nguy cơ mắc bệnh khi tiêu thụ loại thức uống này thường xuyên. Các chuyên gia khuyến khích rằng thay v́ uống nước ép trái cây, bạn nên ăn trái cây chưa qua chế biến. Bằng cách này, bạn sẽ có được những loại chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và chất khoáng cần thiết cho cơ thể mà không cần phải lo lắng về tác hại của nước ép trái cay
7 món nước ép giúp bạn có một tuần tràn đầy sức sống
Tác giả: Xuyến Phạm
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
7 món nước ép giúp bạn có một tuần tràn đầy sức sống
Bạn cảm thấy mệt mỏi sau kỳ nghỉ Tết? Hăy thêm vào thực đơn hàng ngày các món nước ép cho một tuần mới tràn đầy sức sống nhé!
Các nghiên cứu đă chứng minh rằng việc tăng cường tiêu thụ rau củ quả cùng trái cây trong các bữa ăn hằng ngày có thể giúp cải thiện sức khỏe trí năo cũng như giúp cơ thể luôn khỏe mạnh. Tuy nhiên, hầu hết chúng ta không thường xuyên ăn rau củ và trái cây. V́ thế, để đa dạng hóa những thực phẩm xanh này, bạn có thể chế biến rau củ trở thành món sinh tố hoặc nước ép bổ dưỡng không kém phần ngon miệng.
Nước ép trái cây cùng rau củ chính là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Chẳng hạn như, các loại rau lá xanh sẫm, cà rốt, dưa hấu, củ dền… chính là sự lựa chọn lư tưởng để bạn có thể tối ưu hóa việc hấp thu các dưỡng chất cần thiết. 7 công thức nước ép dinh dưỡng từ rau củ và trái cây sau đây sẽ giúp bạn có thể thưởng thức thức uống ngon miệng ngay tại nhà trong suốt cả tuần.
Thứ 2: Nước ép rau lá xanh
7 loại nước ép cho bạn cả tuần năng động
Theo một nghiên cứu mới đây của đại học bang Ohio (Mỹ), một ly nước ép được làm từ cần tây và rau mùi sẽ giúp cung cấp cho bạn một lượng apigenin, là hợp chất có khả năng tăng cường tiêu diệt các tế bào gây ung thư. Hăy bắt đầu ngày đầu tuần năng động cùng một ly nước ép rau lá xanh dinh dưỡng nhé!
Thứ 3: Nước ép cà chua
nuoc-ep-cho-mot-tuan2
Bạn vẫn c̣n thừa một vài trái cà chua trong tủ lạnh? Hăy tận dụng làm món nước ép cà chua để bổ sung thêm vitamin C giúp bạn khởi đầu một ngày mới thật rạng rỡ! Các nghiên cứu đă cho thấy nếu những người có thói quen uống một ly nước ép rau củ hằng ngày có thể hấp thu đủ khẩu phần rau khuyến nghị hằng ngày với lượng gần như gấp đôi so với những người cố gắng ăn nhiều rau củ.
Thứ 4: Nước ép dâu tây
nuoc-ep-cho-mot-tuan3
Dâu tây chính là một trong những loại thực phẩm cung cấp polyphenol dồi dào nhất cho cơ thể. Các nhà nghiên cứu ở Harvard (Mỹ) đă chứng minh rằng polyphenol, các chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ gây ung thư và các bệnh tim mạch c̣n có khả năng giúp răng miệng luôn khỏe mạnh. Bạn có thể kết hợp dâu tây và dưa leo cũng chính là nguồn cung cấp nước dồi dào cho cơ thể. Một công thức kết hợp lạ miệng sẽ khiến cho món nước ép của bạn thú vị hơn hẳn đấy!
Một ly nước ép việt quất cùng bắp cải lá đỏ chính là nguồn cung cấp anthocyanin lư tưởng, giúp năo bộ luôn linh hoạt đồng thời nuôi dưỡng trí nhớ. Nếu hôm nay bạn cần phải tham gia một cuộc họp hay chuẩn bị làm báo cáo th́ hăy thử làm món nước ép này để tăng cường sự tập trung nhé.
Thứ 6: Nước ép táo
nuoc-ep-cho-mot-tuan5
Táo là một loại trái cây dinh dưỡng rất tốt cho làn da và tim mạch. Bạn có thể kết hợp thêm với rau bó xôi chính là loại rau giàu vitamin K giúp xương luôn khỏe mạnh. Sau một ngày làm việc vất vả, 1 ly nước ép táo và rau bó xôi sẽ giúp bạn bổ sung dưỡng chất và phục hồi sức khỏe.
Thứ 7: Nước ép củ dền
nuoc-ep-cho-mot-tuan6
Nếu bạn nghĩ rằng củ dền chỉ dùng để chế biến món ăn th́ đă bỏ lỡ mất một loại nước ép cực kỳ bổ dưỡng rồi đấy! Thói quen uống một ly nước ép củ dền và gừng trước khi tập luyện thể chất có thể giúp tăng cường sức chịu đựng của cơ thể bằng cách thúc đẩy tuần hoàn máu, cung cấp cho cơ bắp nguồn năng lượng và oxy cần thiết để duy tŕ hoạt động.
Chủ nhật: Nước ép cam
nuoc-ep-cho-mot-tuan7
Sau khi thưởng thức một bữa ăn giàu chất béo, bạn nên uống một ly nước ép cam không chỉ giúp cung cấp khoảng 66% hàm lượng vitamin C khuyến nghị hằng ngày mà c̣n có thể làm giảm đáng kể mức cholesterol và triglycerides trong máu. Để thay đổi khẩu vị, bạn có thể kết hợp cam và cà rốt vừa bổ sung thêm dưỡng chất lại vừa tận dụng được rau củ c̣n thừa trong tủ lạnh.
Bất cứ khi nào cảm thấy trong người hơi uể oải hay mỏi mệt, hăy bổ sung thêm vitamin từ các loại nước ép dinh dưỡng dễ làm tại nhà để có trọn vẹn một tuần làm việc tràn đầy năng lượng nhé!
Nếu bạn là người thường xuyên uống các loại nước ép v́ các lợi ích sức khỏe, Hello Bacsi sẽ tiết lộ những sự thật ít người biết về nước ép hoa quả nhé.
Nước ép hoa quả chứa nhiều đường hơn bạn tưởng
Hầu hết trong mỗi loại nước ép hoa quả đóng chai đều chứa lượng đường tương đương với một chai soda. Dù cho đó là nước ép nguyên chất, đóng hộp hay đông lạnh, chúng đều chứa hàm lượng đường khá cao. Thức uống này thường được ép lấy nước từ các loại trái cây cũng như rau củ như củ dền và cà rốt.
Bạn có thể uống nước ép như món tráng miệng và sẽ làm tăng mức đường huyết trong cơ thể tạm thời. Đối với các loại nước ép nguyên chất, cơ thể bạn sẽ nhanh chóng hấp thu được một số dưỡng chất ngay sau khi uống. Tuy nhiên, bạn không nên uống nước ép trái cây quá thường xuyên v́ có thể dẫn đến tăng đường huyết đột ngột, đặc biệt là đối với những người có tiền sử bệnh tiểu đường.
Nước ép trái cây không phải là thức uống giàu chất xơ
Những loại trái cây hay rau củ được dùng để ép nước chính là những nguồn giàu chất xơ. Tuy nhiên, nước ép của chúng lại không hề chứa hàm lượng chất xơ này bởi v́ chất xơ chủ yếu chỉ chứa trong phần thịt trái cây, rau củ. Sau khi ép nước, chúng thường nằm lại trong máy ép và bị bạn vứt đi.
Và đây chính là vấn đề đáng lưu tâm bởi v́ chất xơ giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và thúc đẩy quá tŕnh bài tiết, tuy nhiên lại không chứa trong nước ép! Mặc dù một số người cho rằng nước ép chính là thức uống giúp hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh, tuy nhiên sự thật là những người thường uống nước ép hoa quả vẫn thường các vấn đề về táo bón.
Nước ép hoa quả không thể làm bạn no bụng lâu
Như đă nói ở trên, nước ép hoa quả là nguồn thực phẩm giàu đường nhưng lại chứa rất ít chất xơ. Ngoài ra, nước ép cũng không chứa chất béo và đạm chính là hai dưỡng chất thiết yếu mang lại cảm giác no bụng. Nếu bạn uống nước ép để lót dạ, cơ thể sẽ không hấp thu được chất béo và đạm. Do đó, lượng chất xơ ít ỏi sẽ được tiêu thụ và dạ dày sẽ truyền tín hiệu đến năo rằng bạn đă ăn no. Tuy nhiên, bạn sẽ nhanh chóng cảm thấy đói lại sau đó.
Cơ thể không hấp thu hết dưỡng chất của nước ép trái cây
Nước ép trái cây đóng hộp không phải là thức uống tươi. Mặc dù nó vẫn sẽ cung cấp khá nhiều vitamin và khoáng chất, tuy nhiên cơ thể sẽ không thể hấp thu toàn bộ lượng dưỡng chất này và sẽ loại bỏ đi những dưỡng chất dư thừa. Ngoài ra, bạn có biết rằng nếu để nước ép ở ngoài không khí và tiếp xúc với ánh sáng lâu, các dinh dưỡng chứa trong đó sẽ dần dần bị phân hủy. Nói cách khác, nếu như bạn để thức uống trên bàn làm việc cả buổi chiều, sau khi uống, bạn sẽ hấp thu được ít lượng chất chống oxy hóa hơn bạn tưởng.
Để duy tŕ được hệ tiêu hóa cũng như một cơ thể khỏe mạnh, tốt hơn hết là bạn nên kết hợp cả việc ăn trái cây lẫn uống nước ép nhé!
Bạn thích uống nước ép nhưng cảm thấy không an tâm mỗi khi mua ngoài đường? Thế th́ hăy tự tay làm các món nước ép bổ dưỡng tại nhà nhé!
Để tăng thêm hương vị nước ép và bổ sung nhiều loại vitamin hơn, bạn có thể kết hợp nhiều loại trái cây cùng rau củ khác nhau. Hello Bacsi sẽ mách bạn các công thức làm nước ép cực ngon sau đây:
1. Dứa + Cần tây + Cà rốt
Giàu chất xơ, ít calo, cần tây cung cấp cho bạn nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh như vitamin C, B6 và các loại khoáng chất như kali, canxi… Tuy nhiên, v́ mùi vị cần tây khá khó uống nên bạn có thể kết hợp thêm dứa và cà rốt giúp hương vị trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. Bạn có thể kết hợp thêm chút gừng sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể khi thời tiết bắt đầu chuyển sang mùa đông.
2. Cà rốt + Cam + Gừng
Màu sắc tươi sáng cùng lượng vitamin C dồi dào của loại nước ép này sẽ giúp bạn cải thiện tâm trạng rất tốt. Đây là loại thức uống bổ dưỡng cho sức khỏe với cách chế biến cực kỳ đơn giản. Không những thế, món nước ép này đặc biệt phù hợp với các bạn đang có nhu cầu giảm cân và mong muốn sở hữu ṿng 2 thon gọn.
3. Cà rốt + Táo
Nước ép gồm 2 trái táo sẽ cung cấp gấp đôi lượng pectin làm giảm huyết áp kèm lượng đường trong máu, bổ sung boron – một khoáng chất quan trọng giúp xương chắc khỏe và tốt cho năo bộ, bồi dưỡng vitamin C, cải thiện hệ miễn dịch cho cơ thể bạn. Bạn có thể cho thêm cà rốt giúp nước ép mịn và dễ xay hơn, đồng thời tăng cường thêm nhiều dưỡng chất.
4. Cần tây + Quả lê
Không chỉ là loại rau có thể được chế biến thành nhiều món ăn, như cần tây xào thịt ḅ, cần tây nấu canh, chúng ta c̣n có thể làm nước ép từ cần tây. Vị nước ép sẽ trở nên thơm ngon hơn khi bạn kết hợp cần tây cùng quả lê. Phụ nữ được khuyến nghị nên dùng khoảng 25g chất xơ hàng ngày nên bạn đừng bỏ qua công thức nước ép này để làm phong phú thêm thực đơn nhé.
5. Dưa leo + Táo
Bạn có vài quả dưa leo c̣n tươi ngon trong tủ lạnh nhưng chẳng muốn ăn nữa? Đừng vội bỏ lơ chúng, hăy tận dụng ngay để chế biến món nước ép dưa leo kết hợp với táo vừa bổ vừa ngon lại c̣n đẹp da nữa. Hàm lượng nước trong dưa leo và táo sẽ giúp bạn luôn tươi tắn cả ngày đấy!
6. Rau bó xôi
Rau bina thường được gọi với cái tên là rau chân vịt hay cải bó xôi. Công thức làm nước ép với 4 chén rau sẽ cung cấp lượng vitamin dồi dào (K, A và folate) cùng lượng khoáng chất phong phú (mangan, magiê và sắt) cho cơ thể bạn.
7. Củ cải đường
Bạn thấy loại nước ép này thật xa lạ? Hăy thử làm một lần để thay đổi khẩu vị nước ép, có thể bạn sẽ thích đấy. Chất đường tự nhiên có trong củ cải đường rất tốt cho cơ thể bạn. Uống nước củ cải đường kết hợp với chế độ ăn hợp lư có thể giúp bạn giảm cân, sở hữu vóc dáng cân đối. Chưa kể củ cải đường rất dồi dào chất chống oxy hóa và nitrat, giúp cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp.
Bạn đă chọn được món nước ép trái cây bổ dưỡng nào phù chưa? Hăy vào bếp tự chế biến cho ḿnh một loại thức uống lạ miệng để đa dạng thực đơn hàng ngày nhé
Bạn sẽ có được 7 lợi ích sức khỏe này khi ăn trứng gà
Tác giả: Trương Phương Đài
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Bạn sẽ có được 7 lợi ích sức khỏe này khi ăn trứng gà
Trứng gà là một trong số ít loại đồ ăn được giới dinh dưỡng xem là “siêu thực phẩm”.
Mỗi quả trứng gà chứa nhiều chất dinh dưỡng mà có thể các loại thực phẩm khác không có. Nếu bạn ăn trứng gà đúng cách, bạn sẽ có được 7 lợi ích sức khỏe dưới đây.
1. Cung cấp nhiều dưỡng chất cho sức khỏe
Theo Healthline, mỗi quả trứng gà chứa tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để cơ thể hoạt động khỏe mạnh. Chúng bao gồm:
– Protein: 6 gram
– Chất béo lành mạnh: 5 gram
– Calo: 77 calorie
– Vitamin A: 6% RDA (*)
– Folate: 5% RDA
– Vitamin B5: 7% RDA
– Vitamin B12: 9% RDA
– Vitamin B2: 15% RDA
– Photpho: 9% RDA
– Selen: 22% RDA
(*): khẩu phần ăn khuyến nghị.
Ngoài ra, mỗi quả trứng c̣n chứa một lượng lớn vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, canxi và kẽm. Trên thực tế, trứng được xem như một loại thực phẩm hoàn hảo v́ chúng cung cấp gần như đầy đủ mọi nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể của bạn.
Trứng gà là một trong các “siêu thực phẩm” v́ nó chứa hầu hết mọi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
2. Trứng gà có hàm lượng cholesterol cao nhưng không ảnh hưởng đến cholesterol trong máu
cholesterol là ǵ
Trung b́nh mỗi quả trứng gà chứa khoảng 212 miligam cholesterol. Con số này chiếm hơn một nửa khuyến cáo tiêu thụ hằng ngày (300 miligam).
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cholesterol trong chế độ ăn mỗi ngày hiếm khi làm tăng nồng độ cholesterol trong máu. Điều này được lư giải là do gan có nhiệm vụ điều tiết cholesterol. Ở điều kiện b́nh thường, nếu bạn tiêu thụ nhiều cholesterol từ thực phẩm, gan chỉ cần tạo ra ít cholesterol hơn để cân bằng.
Tuy nhiên, phản ứng của cơ thể từng người với việc ăn trứng không giống nhau. Một cuộc thí nghiệm được tiến hành để theo dơi mức độ cholesterol trong máu sau khi ăn trứng cho thấy, 70% người tham gia thí nghiệm không tăng cholesterol. Trong khi đó, 30% số người c̣n lại có biểu hiện tăng nhẹ cholesterol sau khi ăn trứng.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo người bị rối loạn di truyền hoặc người có một biến thể gene nào đó nên hạn chế hoặc tránh ăn trứng gà.
Dù trứng có hàm lượng cholesterol cao nhưng ăn trứng không gây ảnh hưởng xấu đến cholesterol trong máu với đa số mọi người
Những người có mức HDL cao thường ít có nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và các vấn đề tim mạch khác.
Ăn trứng gà là một cách tuyệt vời để tăng HDL. Thông tin từ Healthline cho biết, kết quả của một cuộc nghiên cứu đă chỉ ra những người ăn hai quả trứng gà mỗi ngày trong sáu tuần đă tăng HDL lên 10% so với trước kia.
Thường xuyên ăn trứng sẽ giúp bạn tăng mức cholesterol tốt, từ đó giảm thiểu các vấn đề tim mạch.
4. Trứng gà chứa choline – dưỡng chất quan trọng thường bị thiếu hụt trong chế độ ăn
Choline
Choline là một chất dinh dưỡng cực kỳ quan trọng với cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết đến sự tồn tại của nó. Choline được xếp cùng nhóm với các vitamin B.
Choline tham gia vào quá tŕnh xây dựng màng tế bào. Đồng thời, nó có nhiệm vụ tạo ra các phân tử tín hiệu trong năo và nhiều chức năng khác.
Dù rất hiếm gặp nhưng t́nh trạng thiếu choline thường gây ra những triệu chứng nghiêm trọng. Trong khi đó, trứng gà là nguồn choline tuyệt vời. Mỗi quả trứng chứa hơn 100mg dưỡng chất này.
Trứng gà là nguồn choline dồi dào. Choline là dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe nhưng thường bị thiếu hụt trong chế độ ăn hằng ngày.
5. Chứa chất chống oxy hóa có lợi cho mắt
ăn trứng gà có lợi cho mắt
Thị lực có xu hướng yếu dần đi trong giai đoạn lăo hóa của mỗi người. Một số dưỡng chất trong thực phẩm có thể chống lại quá tŕnh thoái hóa thị lực do lăo hóa.
Hai trong số đó là lutein và zeaxanthin. Chúng là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ tích tụ trong vơng mạc của mắt.
Các nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ đủ lượng lutein và zeaxanthin có thể giảm đáng kể nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Đây là hai vấn đề thị lực phổ biến khi một người bước vào độ tuổi lăo hóa.
Ḷng đỏ trứng gà chứa một lượng lớn lutein và zeaxanthin. Theo nghiên cứu, nếu bạn ăn 1/3 ḷng đỏ trứng mỗi ngày trong 4-5 tuần, nồng độ lutein sẽ tăng 28%. Đồng thời, nồng độ zeaxanthin cũng tăng đến 114%.
Trứng cũng chứa nhiều vitamin A. Đây cũng là dưỡng chất rất có lợi cho mắt.
Trứng có 2 chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin. Hai dưỡng chất này mang đến nhiều lợi ích cho thị lực của bạn.
6. Ăn trứng gà giúp giảm cân
giảm cân trong 1 tuần
Trứng chứa nhiều calo và protein giúp bạn nhanh no hơn. Từ đó, bạn có xu hướng giảm ăn các loại thực phẩm khác.
Một nghiên cứu tiến hành trên 30 phụ nữ thừa cân cho biết, khi ăn trứng thay v́ bánh ḿ vào bữa sáng, họ nhanh cảm thấy no hơn. Những phụ nữ này cũng có xu hướng ăn ít calo hơn trong 36 giờ tiếp theo.
Kết quả của một nghiên cứu khác cũng khẳng định khi ăn sáng với trứng gà trong tám tuần liên tục sẽ giúp bạn giảm cân đáng kể.
Trứng chứa nhiều calo và protein khiến bạn nhanh cảm thấy no khi ăn. Ăn trứng thường xuyên có thể thúc đẩy giảm cân
Trứng của những con gà được nuôi theo kiểu truyền thống (gà thả vườn) chứa nhiều axit béo omega-3 hơn trứng của gà công nghiệp.
Một trong những tác dụng của axit béo omega-3 là giảm nồng độ triglyceride – yếu tố nguy cơ phổ biến gây chứng máu nhiễm mỡ và các vấn đề về tim mạch.
Theo Healthline, nếu bạn ăn 5 quả trứng gà thả vườn mỗi tuần, trong 3 tuần liên tiếp, bạn sẽ giảm được 16-18% nồng độ triglyceride.
Trứng gà thả vườn chứa nhiều axit béo omega-3 hơn trứng của gà được nuôi theo h́nh thức công nghiệp. Thường xuyên ăn trứng gà thả vườn giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh máu nhiễm mỡ và các triệu chứng tim mạch.
Với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và cách chế biến nhanh gọn, trứng gà xứng đáng trở thành thực phẩm thường xuyên góp mặt trong bữa ăn hằng ngày của gia đ́nh bạn. Tuy nhiên, nếu bạn hoặc người thân có những vấn đề liên quan đến dị ứng trứng, hăy tham khảo ư kiến của bác sĩ dinh dưỡng để xác định cách dùng phù hợp.
Trứng cút: Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời và điều cần lưu ư khi ăn
Tác giả: Trương Phương Đài
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Trứng cút: Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời và điều cần lưu ư khi ăn
Trứng cút “được ḷng” các bà nội trợ bởi h́nh dáng nhỏ xinh nhưng chứa đựng giá trị dinh dưỡng tuyệt vời.
Tuy nhiên, có những nguyên tắc bạn cần phải lưu ư khi tiêu thụ loại thực phẩm này, đặc biệt là khi bạn đang mang thai hoặc bị dị ứng với các loại trứng.
Giá trị dinh dưỡng của trứng cút
món trứng cút ăn kèm với bơ
Trứng của chim cút có kích thước khá nhỏ, chỉ bằng khoảng 1/3 kích thước của quả trứng gà công nghiệp.
Theo Healthline, trọng lượng trung b́nh của mỗi quả trứng chim cút là 9 gram. Với trọng lượng này, mỗi quả trứng có hàm lượng dinh dưỡng cụ thể như sau:
– Calo: 14 calories
– Protein: 1 gram
– Chất béo: 1 gram
– Choline: 4%
– Riboflavin: 6%
– Folate: 2%
– Axit pantothenic: 3%
– Vitamin B12: 6%
– Chất sắt: 2%
– Photpho: 2%
– Selen: 5%
(Tỷ lệ % trong mỗi dưỡng chất so với nhu cầu tiêu thụ mỗi ngày của cơ thể người trưởng thành).
Mỗi quả trứng cung cấp một lượng đáng kể vitamin B12, selen, riboflavin, choline và các dưỡng chất khác cho nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn.
Selen và riboflavin là chất dinh dưỡng quan trọng để cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Ngoài ra, selen c̣n hỗ trợ tuyến giáp hoạt động ổn định và khỏe mạnh.
Vitamin B12 và chất sắt thúc đẩy hoạt động của hệ thần kinh. Nó cũng đóng vai tṛ chủ yếu trong việc h́nh thành tế bào hồng cầu để ngăn ngừa t́nh trạng thiếu máu.
Trong khi đó, choline lại có vai tṛ tạo ra acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh kết nối giữa hệ thống thần kinh và cơ bắp.
Điều đáng nói là dù cung cấp rất nhiều dinh dưỡng nhưng nó chỉ chứa 14 calories. V́ thế, trứng này là thực phẩm lư tưởng của những người đang muốn giảm cân.
Mỗi quá trứng chim cút chỉ chứa 14 calories nhưng rất giàu hàm lượng dưỡng chất khác để giúp cơ thể bạn khỏe mạnh
Bạn có thể chế biến món thịt kho trứng cút, cút lộn xào me hoặc một số món ăn khác có sự góp mặt của loại trứng này để làm món ăn hàng ngày.
Ở Nhật Bản, trứng này thường được dùng làm nguyên liệu trong món sushi. Các quốc gia châu Á khác như Hàn Quốc, Indonesia thường sử dụng trứng như một món ăn nhẹ hoặc ăn kèm với những món khác.
Ở các nước Nam Mỹ, loại trứng này được dùng để làm phụ liệu cho các loại thực phẩm như xúc xích, hamburger.
Một trong những lợi ích nổi bật của các món ăn làm từ trứng chim cút là đẩy lùi các tổn thương tế bào và hỗ trợ điều trị các triệu chứng dị ứng.
Một nghiên cứu khoa học tiến hành trên 77 người bị viêm mũi dị ứng cho thấy các triệu chứng như hắt hơi, nghẹt mũi, chảy nước mũi đă được cải thiện trong ṿng 1 giờ sau khi họ được ăn trứng cút và bổ sung kẽm. Nghiên cứu này được thực hiện trong 7 ngày liên tục và cho ra kết quả tương tự nhau.
Thêm vào đó, một nghiên cứu khác được thực hiện trên chuột cho thấy ḷng đỏ trứng chim cút có khả năng làm giảm triệu chứng viêm thực quản bạch cầu ái toan. Đây là một t́nh trạng viêm khá nặng do dị ứng thực phẩm. Tuy nhiên, các nhà khoa học cho rằng cần phải có nhiều nghiên cứu hơn mới có thể kết luận tác dụng của trứng chim cút ở cơ thể người.
Những điều cần lưu ư khi ăn trứng cút
trứng cút măng tây
Hầu hết trứng cút trên thị trường đều chưa được khử trùng. Điều đó có nghĩa là vỏ của chúng có thể c̣n lưu lại nhiều loại vi khuẩn gây hại cho sức khỏe.
V́ thế, các đối tượng như trẻ em, phụ nữ mang thai, người cao tuổi hoặc người có hệ miễn dịch yếu nên hạn chế ăn một số món như cút lộn, thịt kho trứng cút, trứng chim cút xào me…
Nếu ăn những món này, họ phải đảm bảo chúng đă được rửa sạch vỏ trước khi chế biến và nấu chín hoàn toàn trước khi ăn.
Ngoài ra, nếu bạn bị dị ứng trứng gà th́ cũng có thể dị ứng trứng của chim cút. Trong trường hợp này, bạn nên đặc biệt thận trọng khi ăn loại thực phẩm này. Tốt nhất là hăy tham khảo trước ư kiến của chuyên gia y tế để biết mức độ tiêu thụ trứng an toàn của ḿnh.
Ngay cả khi không dị ứng trứng gà, bạn vẫn có thể bị dị ứng trứng cút. V́ thế, nếu chưa từng ăn loại thực phẩm này, bạn hăy bắt đầu thử với số lượng rất ít rồi tăng dần để đánh giá t́nh trạng dị ứng.
Hầu hết trứng cút không được khử trùng. Phụ nữ mang thai và người có hệ miễn dịch yếu chỉ ăn trứng đă được nấu chín hoàn toàn
7 cách nấu cháo trứng gà cho bé mẹ nhất định phải biết
Tác giả: Ngân Phạm
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
7 cách nấu cháo trứng gà cho bé mẹ nhất định phải biết
Có rất nhiều cách nấu cháo trứng gà cho bé vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất là bạn phải hiểu rơ cách dùng loại thực phẩm này để bé nhận được nhiều lợi ích nhất về sức khỏe.
Cháo trứng gà là món ăn bổ dưỡng, dễ làm và thường được khuyên nên thêm vào thực đơn của trẻ ăn dặm từ 6 tháng tuổi trở lên. Nhiều mẹ sợ rằng việc chỉ cho con ăn cháo với trứng th́ bé sẽ cảm thấy ngán nên muốn kết hợp thêm các thực phẩm khác để món ăn thêm phần hấp dẫn nhưng chưa biết phải làm sao. Nếu bạn cũng đang đau đầu với điều này, hăy cùng Hello Bacsi xem tiếp những chia sẻ dưới đây nhé.
Khi nào bạn có thể bắt đầu cho trẻ ăn trứng?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong giai đoạn trẻ bắt đầu tập ăn dặm, trứng là một trong những thực phẩm nên được lựa chọn hàng đầu. Bạn có thể bắt đầu tập cho bé ăn khi con được khoảng 6 tháng tuổi. Nguyên nhân là do cơ thể trẻ có thể hấp thu đến 100% tỷ lệ chất đạm của trứng, tương đương với đạm trong sữa. Không những vậy, trong ḷng đỏ trứng c̣n có chứa nhiều protein, chất béo, vitamin và khoáng chất quan trọng như sắt, vitamin A, kẽm…
Tuy nhiên, để trẻ hấp thụ tốt nhất, lượng trứng mà bạn nên sử dụng để chế biến thành những món cháo như sau:
•Bé từ 6 – 7 tháng tuổi: Chỉ nên cho bé ăn 1/2 ḷng đỏ trứng gà/bữa, ăn 2 – 3 bữa/tuần.
•Bé từ 8 – 12 tháng tuổi: Chỉ nên cho bé ăn 1 ḷng đỏ/bữa và ăn 3 – 4 bữa/tuần.
•Bé từ 13 – 18 tháng tuổi: Có thể cho bé ăn cả ḷng đỏ và ḷng trắng 2 – 3 bữa/tuần.
Có nên cho trẻ ăn ḷng trắng trứng không?
Việc chỉ cho trẻ ăn ḷng đỏ hay ăn cả ḷng đỏ và ḷng trắng trứng là thắc mắc rất phổ biến. Theo quan điểm chung, ḷng trắng trứng dễ gây dị ứng cho trẻ, do đó thường ít được khuyến khích cho trẻ dùng. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể cho trẻ từ 6 tháng tuổi ăn cả ḷng đỏ và ḷng trắng miễn là trẻ không có biểu hiện dị ứng. Về mặt dinh dưỡng, ḷng đỏ trứng giàu chất béo và calo tốt cho sức khỏe, trong khi ḷng trắng lại giàu protein hơn.
Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm
1. Cháo trứng cơ bản cho bé ăn dặm
Khi trẻ mới bắt đầu làm quen với trứng, bạn nên nấu cho bé món cháo đơn giản, không thêm bất cứ loại thực phẩm nào khác để dễ dàng quan sát xem bé có các biểu hiện dị ứng với trứng hay không.
Cách chế biến:
•Cho cháo đặc vào nồi, thêm nước, đánh cho cháo tan đều và đun sôi.
•Đánh tan ḷng đỏ trứng, giảm lửa nồi cháo và cho trứng vào cháo từ từ, vừa đổ vừa khuấy để trứng tan đều, không bị đóng cục.
•Để cháo sôi thêm 3 – 5 phút cho trứng chín hẳn rồi tắt bếp.
•Nếu bé không ăn được cháo thô, mẹ nên rây nhuyễn cháo, để nguội bớt rồi cho bé dùng.
•Trước khi cho bé ăn, mẹ nên cho 1 th́a cà phê dầu ăn dặm vào, khuấy đều và cho con ăn khi cháo c̣n ấm để không bị tanh. Ngoài cách nấu này, bạn cũng có thể luộc ḷng đỏ trứng, để nguội rồi tán nhuyễn và trộn vào cháo cho bé thay v́ khuấy trực tiếp trứng.
2. Cháo đậu đỏ trứng gà
Đậu đỏ kết hợp với trứng gà sẽ tạo thành món ăn rất bổ dưỡng. Không những vậy, món ăn này lại có mùi vị rất thơm ngon, chắc chắn sẽ làm cho bé yêu nhà bạn thích mê đấy.
Cách chế biến:
•Ngâm bột gạo với nước khoảng 15 phút rồi cho vào nấu cùng 1 bát nước cho nở mềm.
•Đậu đỏ đem đăi sạch, ngâm cho nở rồi nấu chín cùng 1 bát nước cho chín mềm, đợi nguội rồi đem rây mịn.
•Ḷng đỏ trứng hấp chín, tán nhuyễn.
•Cho hỗn hợp nước đậu và trứng vào nấu cùng cháo trong khoảng 5 – 7 phút rồi mới tắt bếp.
•Bạn múc ra bát, để c̣n hơi ấm th́ thêm 1 th́a cà phê dầu ăn và cho bé dùng.
3. Cháo trứng gà cà chua
cách nấu cháo trứng gà cho bé
Bạn có thể nấu cho bé món cháo này khi con đă gần tṛn 6 tháng tuổi. Nếu không chắc, bạn có thể cho con ăn khi bước qua tháng thứ 7.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
•Trứng gà ta: 1/2 quả
•Cà chua bi: 3 – 5 quả
•Dầu ăn cho bé (loại dùng để nấu): 1 th́a cà phê
•Cháo đặc: 1 – 2 th́a canh
•Hành tím: 1 củ
Cách chế biến:
•Bóc vỏ củ hành tím, băm nhỏ, rồi phi cho thơm. Cà chua bi rửa sạch, bỏ vỏ, cắt nhuyễn sau đó cho vào xào chung với hành tím.
•Cho cháo vào nồi, thêm nước sôi rồi cho cà chua đă xào vào, nấu cho đến khi cà chua và cháo đều nhừ. Đánh tan trứng và cho vào nồi cháo, vừa đổ trứng vào vừa khuấy cho trứng tan đều.
•Để cháo sôi 3 – 5 phút cho trứng chín hẳn rồi tắt bếp.
•Mẹ rây cháo rồi cho bé dùng. Nếu xay cháo, bạn để nguội rồi xay, xay xong hâm cho ấm lại rồi mới cho bé dùng để không bị tanh.
4. Cháo trứng phô mai
Món cháo này bạn có thể cho bé ăn từ cuối tháng thứ 6 hoặc đầu tháng thứ 7. Để nấu cháo trứng gà phô mai, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
•Trứng gà ta: 1/2 quả
•Phô mai cho trẻ 6 tháng trở lên: 1/4 miếng
•Dầu ăn cho bé (loại ăn trực tiếp)
•Cháo đặc: 1 – 2 th́a súp.
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
