Tại Sao Bệnh Tiểu Đường Được Gọi Là "Tên Sát Nhân Thầm Lặng"?
Tiểu đường thường được gọi là "tên sát nhân thầm lặng" chính bởi các triệu chứng dễ bỏ qua của nó.
Rất nhiều người không hề biết ḿnh đă mắc bệnh tiểu đường cho đến khi họ cầm ở trên tay tờ giấy xét nghiệm dương tính. Thông thường, mọi người không quan tâm đến những dấu hiệu của bệnh tiểu đường mà chỉ coi đó là những dấu hiệu của sự mệt mỏi. Cẩn thận nhé, chớ coi thường, dưới đây là các dấu hiệu cho thấy bạn đă mắc bệnh tiểu đường rồi đó.
- Tăng sự khát nước và đi tiểu thường xuyên: Khi tích tụ dư thừa đường trong máu, chất lỏng được kéo từ các mô. Điều này có thể làm cho khát nước. Kết quả là, có thể uống và đi tiểu nhiều hơn b́nh thường
- Da đột ngột trở nên thô ráp: Những người có các dấu hiệu này chắc chắn đă có hiện tượng kháng insulin, dù cho đường máu của họ có thể chưa cao
- Đau hoặc ngứa ran ở vùng bàn chân và bàn tay - Rối loạn cương dương hay c̣n gọi là "bất lực" là vấn đề phổ biến ảnh hưởng đến 35- 75% nam giới nếu mắc bệnh tiểu đường
- Thường xuyên bị những cơn đau đầu hành hạ cũng là một dấu hiệu thường gặp của bệnh tiểu đường
- Hay bị đói - Bị giảm cân nhanh chóng: Mặc dù ăn nhiều hơn b́nh thường để làm giảm đói, có thể giảm cân. Nếu không có khả năng sử dụng glucose, cơ thể sử dụng nhiên liệu thay thế được lưu trữ trong cơ bắp và chất béo. Năng lượng bị mất là glucose trong nước tiểu
- Thường xuyên mệt mỏi: Nếu các tế bào đang bị tước đoạt đường, có thể trở nên mệt mỏi và dễ cáu kỉnh
- Bị mờ mắt: Nếu lượng đường trong máu quá cao, chất lỏng có thể được kéo ra từ các ống kính của mắt. Điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng thị lực
- Chậm lành vết loét hoặc nhiễm trùng thường xuyên: Tuưp 2 bệnh tiểu đường ảnh hưởng đến khả năng để chữa lành và chống nhiễm trùng
- Da tối màu: Một số người bị bệnh tiểu đường tuưp 2 có bản vá lỗi, da mượt màu đen trong các nếp gấp và nếp nhăn của các cơ quan - thường ở nách và cổ. Khi thấy có những triệu chứng của bệnh tiểu đường tuưp 2 như trên, bạn nên đi khám bác sỹ , thay đổi chế độ dinh dưỡng và luyện tập thể theo hướng tích cực...
Chỉ cần hít thở sâu vài phút và thực hiện các phương pháp thả lỏng cũng có thể giúp bạn thư giăn. Bạn chọn một nơi yên tĩnh, ngồi xuống, duy tŕ tư thế ổn định và nhắm mắt lại. Lặp lại từ từ và đều đặn những từ ngữ hoặc cụm từ có thể giúp bạn cảm thấy được an ủi, hít thở sâu bằng mũi.
Dù việc đặt ra khoảng thời gian cụ thể khi ngồi thiền là khá tốt, nhưng cũng đừng rập khuôn bản thân trong một quăng thời gian giới hạn, điều đó có thể sẽ khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và dễ bỏ cuộc. Thay vào đó, khi bạn đă ngồi thiền xong, hăy duy tŕ tư thế như vậy và tiếp tục nhắm mắt trong khoảng vài phút để giúp cơ thể bạn có thời gian quay về thực tại.
6. Nghe những bản nhạc nhẹ nhàng
Những hormone gây căng thẳng có xu hướng giảm đáng kể khi bạn lắng nghe những bản nhạc êm dịu. V́ vậy, hăy tạo một danh sách những bài hát hay những bản nhạc mà bạn thích nghe mỗi khi cảm thấy cần được thư giăn.
7. Bắt đầu viết nhật kư
Bạn không cần phải có khiếu văn chương mới có thể viết nhật kư được, hăy bắt đầu bằng việc ghi lại những suy nghĩ đầu tiên của bạn vào mỗi sáng hay vào một thời điểm nào đó thích hợp trong ngày. Nó có thể là sự biết ơn, mong muốn và ước mơ của bạn, hay đơn giản chỉ là một bản danh sách những điều cần làm. Viết những điều bạn nghĩ vào nhật kư, nhưng hăy cố gắng viết ǵ đó rơ ràng và có thể giúp bạn làm việc. Viết về những căng thẳng hoặc lo lắng cũng giúp bạn có thể xác định được những điều khiến bạn căng thẳng và những biện pháp bạn có thể làm để giảm bớt chúng.
8. Học cách nói “Không”
Có quá nhiều thứ xung quanh bạn, có quá nhiều người khiến cuộc sống của bạn trở nên căng thẳng, có những việc không chỉ đẩy bạn ra khỏi vùng thoải mái mà c̣n làm bạn cảm thấy vô cùng khó chịu. Việc chất đống những yếu tố gây căng thẳng chính là thói quen xấu mà chúng ta vô t́nh xây dựng cho bản thân ḿnh. Điều quan trọng nhất bạn cần làm là xác định được những thứ gây phiền toái và bắt tay vào loại bỏ chúng ra khỏi cuộc sống của bản thân.
9. Dành thời gian bên cạnh những người mà bạn yêu quư
Không nhất thiết chỉ ở bên cạnh con người, như bạn đă biết, thú cưng cũng là sự lựa chọn tuyệt vời giúp bạn giải tỏa căng thẳng. Hăy dành thời gian trong ngày cho gia đ́nh, nói về những điều khiến bạn hạnh phúc, quay về tuổi thơ cùng với con gái, âu yếm vợ/chồng của bạn và cười thật nhiều mỗi khi có cơ hội. Lượng cortisol của bạn chắc chắn sẽ giảm đáng kể khi cuộc sống của bạn tràn đầy t́nh yêu và những điều tích cực.
10. T́m kiếm sự giúp đỡ khi cần
Như đă đề cập, những cách trên có thể giúp bạn giảm bớt căng thẳng. Nhưng nếu bạn nhận ra rằng ḿnh thường xuyên cảm thấy khó chịu, soi xét từng hành động của bản thân, suy nghĩ quá nhiều về những điều nhỏ nhặt và “không thể giữ b́nh tĩnh được” th́ đừng xấu hổ mà hăy xin lời khuyên từ các chuyên gia. Căng thẳng và lo lắng có thể là sản phẩm của tâm trí bạn và chắc chắn rằng nó có ảnh hưởng rất nghiêm trọng đến sức khỏe thể chất của bạn. Bạn không thể làm ngơ trước những căn bệnh như sốt xuất huyết hay thương hàn, vậy tại sao bạn lại bỏ mặc chứng căng thẳng măn tính và xem nó như “một chút căng thẳng nhỏ”?
Giảm cân chính là kết quả của quá tŕnh hoạt động nhịp nhàng giữa các chức năng trong cơ thể, ở cả khía cạnh thể chất và tinh thần. Tập thể dục và tuân thủ chế độ ăn hợp lư cần được ưu tiên v́ chúng tác động trực tiếp đến quá tŕnh giảm cân. Như các bạn đă thấy ở trên, tập thể dục c̣n giúp giảm bớt căng thẳng. Hăy bỏ chút thời gian để nhận ra tầm quan trọng của sức khỏe tinh thần và dành cho cơ thể bạn những yêu thương và quan tâm, bạn sẽ nhận những lợi ích không ngờ đấy!
Phương Quỳnh / HELLO BACSI
Bạn có thể quan tâm đến chủ đề:
•8 cách giảm cân cho trẻ béo ph́ hữu ích với cả gia đ́nh
•Bạn đă đi bộ giảm cân đúng cách chưa?
•5 bí quyết giúp bạn tập thể dục giảm cân hiệu quả
8 cách giảm cân cho trẻ béo ph́ hữu ích với cả gia đ́nh
Tác giả: Lan Quan
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)
Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)
8 cách giảm cân cho trẻ béo ph́ hữu ích với cả gia đ́nh
Con bị béo ph́ khiến bạn lo lắng cho sức khỏe của trẻ trong tương lai. Điều này thôi thúc bạn không ngừng t́m mọi bí quyết cũng như cách giảm cân cho trẻ béo ph́ và áp dụng vào việc giảm cân cho con nhưng không mấy hiệu quả.
Có nhiều nguyên nhân khiến trẻ bị béo ph́, chẳng hạn như chế độ ăn của trẻ có nhiều đường và chất béo, lối sống ít vận động, ăn nhiều đồ ăn vặt và thức ăn giàu năng lượng… Ngoài ra, c̣n phải kể đến quan niệm sai lầm của không ít gia đ́nh là trẻ mập mạp mới khỏe mạnh và đáng yêu nên ra sức nhồi nhét cho con ăn khiến bé bị béo ph́ lúc nào không hay. Nếu con bạn bị béo ph́ và chưa biết làm cách nào giúp trẻ giảm cân để bảo vệ sức khỏe, hăy theo dơi những chia sẻ của Hello Bacsi dưới đây.
Làm sao để biết con bị thừa cân, béo ph́?
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), thừa cân và béo ph́ là t́nh trạng mỡ được tích lũy quá mức hoặc không b́nh thường tại một vùng cơ thể hay toàn thân đến mức gây ảnh hưởng tới sức khỏe.
Thực tế là không khó để nhận biết một trẻ bị béo ph́. Tuy nhiên, để được đánh giá chính xác và cụ thể t́nh trạng béo ph́ của trẻ, bạn nên đưa con đến bệnh viện để được các bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng thăm khám, kết luận. Bác sĩ sẽ đo chỉ số cơ thể (BMI) của trẻ, đánh giá sự chênh lệch giữa cân nặng của trẻ so với cân nặng tiêu chuẩn đang nằm ở mức nào. Trong quá tŕnh xác định BMI, bác sĩ cũng sẽ cân nhắc đến các yếu tố như độ tuổi và mức tăng trưởng của trẻ.
Nếu bác sĩ kết luận con bạn bị béo ph́, bé có thể phải tiến hành các xét nghiệm thăm ḍ như:
•Rối loạn mỡ máu: Nồng độ cholesterol, triglyxerit có thể tăng
•Rối loạn đường huyết và dung nạp glucose
•Định lượng nội tiết tố tuyến thượng thận; tuyến giáp, tuyến yên…
•Thăm ḍ t́m nguyên nhân béo ph́: chụp sọ năo, siêu âm ổ bụng…
Trẻ em bị béo ph́ phải đối mặt với những nguy cơ sức khỏe nào?
Trẻ béo ph́ có nguy cơ gặp một loạt các vấn đề sức khỏe khi trưởng thành, điển h́nh như:
•Bệnh tim mạch
•Kháng insulin (thường là dấu hiệu sớm của bệnh đái tháo đường sắp xảy ra)
•Rối loạn cơ xương khớp (đặc biệt là viêm xương khớp)
•Một số bệnh ung thư (nội mạc tử cung, vú và đại tràng)
8 cách giảm cân cho trẻ béo ph́ hữu ích với cả gia đ́nh
Dưới đây là 8 cách không chỉ giúp con bạn giảm cân mà c̣n hữu ích cho cả gia đ́nh:
1. Khuyến khích trẻ tập thể dục, vận động
Cách giảm cân cho trẻ béo ph́
Các hoạt động thể dục thể thao rất hữu ích trong việc giúp bé giảm cân. Những hoạt động như: đi bộ, chạy bộ, đạp xe, trượt patin, bơi lội, đá bóng, bóng rổ, đá cầu, nhảy dây… là những hoạt động thể chất lư tưởng giúp trẻ tiêu hao phần năng lượng dư thừa. Gia đ́nh bạn cũng nên có các hoạt động thể chất nhiều hơn như cùng trẻ đi bộ một quăng ngắn hay đạp xe đạp thay v́ ngồi xe, đi cầu thang bộ thay v́ thang máy, ra công viên tản bộ thay v́ ngồi trước màn h́nh tivi…
Ngoài việc giúp trẻ vận động tiêu hao năng lượng dư thừa, các hoạt động này c̣n giúp gia đ́nh bạn thêm gắn kết, con bạn có thêm nhiều bạn bè cùng trang lứa.
Bạn hăy khuyến khích con chỉ ăn khi cảm thấy thực sự đói và dừng lại khi đă cảm thấy no chứ không ăn như một thói quen, ăn cho vui miệng, ăn thêm v́ thức ăn ngon… Trẻ em và thanh thiếu niên thường có xu hướng ăn v́ buồn chán, căng thẳng hay không có ǵ để chơi chứ không phải v́ đói. Trẻ nên ăn cùng gia đ́nh và bữa ăn nên diễn ra trong nhà bếp hoặc pḥng ăn. Đặc biệt, bạn không nên cho con vừa ăn vừa xem ti vi, nghe điện thoại, chơi game, đọc sách… Nếu bị phân tâm bởi những thứ kể trên, bé có thể không nhận ra ḿnh đă ăn bao nhiêu và thường có xu hướng ăn quá nhiều, dẫn đến việc bị tăng cân.
3. Đặt mục tiêu giảm cân vừa với khả năng của bé
Giảm cân là một quá tŕnh dài với nhiều thử thách và đầy gian khổ. Do đó, cách giảm cân cho trẻ béo ph́ hiệu quả là bạn nên đặt ra mục tiêu phù hợp với khả năng của trẻ. Đối với trẻ béo ph́, mức giảm khoảng 0,5kg cân nặng trong 1 tuần là một mục tiêu lư tưởng. Nếu đạt được mục tiêu này, bé sẽ có niềm tin rằng giảm cân không phải là “nhiệm vụ bất khả thi”. Nếu sau một tháng, bé giảm được số cân nặng đă đề ra, bạn hăy tiếp tục khuyến khích bé bằng cách mua cho bé bộ vợt cầu lông hoặc đôi giày đi bộ mới…
4. Khen thưởng khi trẻ có những thay đổi hướng tới sự cân bằng trong ăn uống
Bạn có thấy việc khen thưởng thường có tác động rất lớn đối với mọi người? Do đó nhằm giúp bé có thêm động lực duy tŕ chế độ ăn kiêng và tập thể dục để giảm cân, bạn nên có chế độ khen thưởng để khích lệ. Chẳng hạn như nếu bé uống nước lọc thay v́ nước ngọt, soda, ăn trái cây thay v́ ăn snack, bánh ngọt… trong suốt một tuần, hăy thưởng cho bé một buổi đi xem phim hoặc món đồ chơi, cuốn sách bé thích…
Lưu ư bạn không nên dùng đồ ăn, bánh kẹo, đồ uống hay bất kỳ loại thực phẩm nào để làm phần thưởng cho bé. Nguyên do là những thứ này có thể khiến kế hoạch giảm cân cho trẻ mà bạn dày công xây dựng bị “sụp đổ”.
5. Chọn thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng
Vào những ngày bé không đi học hay khi bé ở nhà, bạn hăy chia các bữa ăn chính của con thành nhiều bữa nhỏ trong ngày và khuyến khích con thực hiện điều này. Việc chia nhỏ bữa ăn sẽ giúp bé không bị đói trong thời gian dài, tránh được t́nh trạng ăn quá nhiều vào các bữa ăn sau đó. Bạn nên bổ sung nhiều rau, trái cây vào khẩu phần ăn của bé và cả gia đ́nh. Đừng ép trẻ ăn nhiều rau và trái cây trong khi các thành viên khác trong gia đ́nh ăn nhiều thịt cá. Điều này sẽ khiến trẻ nảy sinh tâm lư ức chế, bỏ ngang kế hoạch giảm cân.
Hăy đề nghị trẻ ăn trái cây thay v́ uống nước ép, chất xơ có trong trái cây không chỉ giúp bé cảm thấy no lâu hơn mà c̣n rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, bạn nên cho trẻ uống sữa tách béo, sữa ít đường hoặc không đường, sữa chua… Đối với đồ ăn nhẹ, bạn có thể cho bé ăn khoai, bắp luộc, bánh quy ít ngọt thay v́ ăn bánh ngọt, snack, khoai tây chiên…
Hăy đảm bảo rằng tủ lạnh nhà bạn không có nhiều đồ ăn vặt và mọi người trong gia đ́nh cũng nên hạn chế ăn vặt trước mặt trẻ. Duy tŕ các bữa ăn ít chất béo và không ngừng khuyến khích bé theo đuổi mục tiêu giảm cân của ḿnh.
6. Luôn động viên con
Cách giảm cân cho trẻ béo ph́
Con bạn có thể dần mất tinh thần sau một thời gian thực hiện kế hoạch giảm cân. Nhiệm vụ của bạn là luôn động viên bé để bé giữ vững tinh thần để đạt được mục tiêu đă đề ra. Nếu bé chỉ giảm được chưa đến 0,5kg/tuần, hăy nói với bé rằng kết quả này là rất khả quan, chỉ cần cố gắng thêm chút nữa. Điều này giúp bé cảm thấy việc ăn kiêng để giảm cân đang có kết quả tốt và có hứng thú để duy tŕ.
7. Xây dựng chế độ vận động đơn giản ngay tại nhà
Những lúc bé rảnh rỗi, bạn hăy khuyến khích con thực hiện một số bài thể dục đơn giản tại nhà. Các h́nh thức vận động hay các bài tập mà bé có thể thực hiện bao gồm: đi dạo, đá bóng, nhảy dây, đánh cầu… bất cứ khi nào rảnh rỗi và cố gắng xây dựng các hoạt động này trở thành thói quen vận động của trẻ. Điều này sẽ giúp con bạn không ngồi ́ một chỗ, quên đi nhu cầu ăn uống, có động lực để thực hiện kế hoạch giảm cân.
Bênh cạnh đó, bạn nên thay đổi thói quen ăn uống của cả gia đ́nh. Hăy cắt giảm các món ăn vặt và giảm lượng dầu sử dụng trong nấu ăn hàng ngày, thêm nhiều rau và thịt nạc. Điều này không chỉ giúp con bạn dễ dàng thực hiện kế hoạch ăn kiêng giảm cân mà c̣n giúp cải thiện sức khỏe của cả gia đ́nh thông qua chế độ ăn.
Ngoài ra, hăy khuyến khích con tham gia một số lớp học hoạt động thể chất như: bơi lội, vơ thuật, bóng rổ, thể dục nhịp điệu… Điều này không chỉ giúp bé giảm cân mà c̣n có thêm các kỹ năng hữu ích.
8. Lập biểu đồ để theo dơi tiến độ giảm cân của trẻ
Bạn hăy lập biểu đồ giảm cân của con và dán lên tường trong pḥng của trẻ. Cứ đều đặn mỗi tuần hoặc mỗi tháng, hăy ghi lên biểu đồ mức cân nặng mà bé đă giảm được. Dần dần, con sẽ nhận ra những ǵ mà con đă đạt được và có động lực để theo đuổi nhiệm vụ khó khăn này.
Khi nào nên gặp bác sĩ?
Trước khi lên kế hoạch cho bé giảm cân, bạn hăy đưa trẻ đi khám, tham khảo ư kiến của bác sĩ để nhận được lời khuyên hữu ích về việc làm thế nào giúp bé giảm cân một cách lành mạnh và hiệu quả. Việc giảm đột ngột lượng thức ăn và tăng cường vận động quá mức so với b́nh thường có thể gây bất lợi cho sức khỏe của trẻ, v́ trẻ có sự trao đổi chất nhanh hơn và cần ăn thường xuyên hơn.
Tuy nhiên, nếu sau một thời gian áp dụng các cách giảm cân kể trên nhưng không có hiệu quả hoặc số cân mà bé giảm được quá ít, bạn cũng nên gặp bác sĩ để t́m ra nguyên nhân và có phương án giảm cân hiệu quả hơn.
Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)
Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)
8 loại hạt giúp giảm cân bạn nên ăn
Bạn nghĩ rằng các loại hạt ngũ cốc chứa carbohydrate có thể gây tăng cân nên thường tránh tất cả các loại hạt và ngũ cốc? Thật ra, có nhiều loại hạt giúp giảm cân bạn có thể ăn thoải mái mà vẫn duy tŕ vóc dáng thon gọn đấy!
Nếu bạn biết phân biệt loại hạt giúp giảm cân với các hạt làm tăng cân, bạn sẽ không cần kiêng tất cả các loại hạt mà có thể chọn được những loại tốt nhất cho sức khỏe. Vậy bạn hăy t́m hiểu xem ḿnh nên ăn hạt nào nhé.
Carbohydrate và chất xơ trong các hạt ngũ cốc rất quan trọng trong việc duy tŕ sức khỏe. Carbohydrate bổ sung năng lượng cho cơ thể và chất xơ có tác dụng đáng kể trong việc giảm cân. Vậy loại hạt nào giàu hai chất này nhất?
Các loại hạt giúp giảm cân
Nh́n chung, bạn nên lựa chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt, giàu chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp. Ngoài ra, bạn hăy chọn loại hạt chứa nhiều vitamin và khoáng chất để tốt cho sức khỏe hơn.
1. Yến mạch nguyên chất
Yến mạch chứa nhiều avenanthramide – một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tim mạch. Ngoài ra, chất xơ trong yến mạch có khả năng hấp thụ nhiều nước, làm dạ dày mau đầy và tăng cảm giác no. Vậy nên yến mạch là một trong những loại hạt giúp giảm cân rất tốt.
Khi ăn yến mạch, bạn có thể kèm thêm các loại trái cây hay hạt ḿnh thích. Tuy nhiên, bạn hăy chú ư lượng calo trong các trái cây và hạt ăn kèm này nếu muốn giảm cân.
2. Gạo lứt
Gạo lứt rất giàu vitamin nên v́ thế chẳng có ǵ ngạc nhiên khi loại gạo này trở thành thực phẩm rất thích hợp để giảm cân. Gạo lứt chứa nhiều chất oxy hóa, magie, phốt pho, các vitamin B và là một trong số ít thực phẩm có hàm lượng selen cao. Không những thế, gạo lứt cũng giàu chất xơ, ít béo và giúp bạn dễ cảm thấy no dù ăn ít.
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, các loại gạo lứt đỏ và đen là sự lựa chọn tốt v́ cả hai đều được xem là hạt ngũ cốc nguyên chất với hàm lượng chất chống oxy hóa cao.
3. Lúa mạch đen nguyên chất
Các nhà nghiên cứu tin rằng lúa mạch đen có nhiều chất dinh dưỡng hơn bất kỳ loại hạt ngũ cốc nào khác. Lúa mạch đen có hàm lượng chất xơ cao gấp 4 lần so với lúa ḿ nguyên chất, có khoảng 100 calo và cung cấp 50% lượng chất sắt cho nhu cầu hằng ngày của cơ thể.
Các loại bánh ḿ làm từ lúa mạch đen hiện nay khá phổ biến ở siêu thị. Bạn nên chọn loại bánh ḿ này thay v́ bánh ḿ trắng nhé.
4. Đại mạch nguyên hạt
loại hạt giúp giảm cân
Đại mạch là một loại thảo dược không được bày bán rộng răi mà thường được dùng để chế biến các thực phẩm khác. Đây là nguyên liệu làm mạch nha và bia.
Đại mạch không chỉ là thực phẩm giảm cân rất tốt mà c̣n có tác dụng giảm mức cholesterol trong máu. Khi lựa chọn lúa mạch nguyên hạt, bạn nên lựa chọn các sản phẩm nguyên chất, chưa qua quá tŕnh tinh chế.
5. Kiều mạch
Kiều mạch chứa nhiều protein hơn các loại hạt ngũ cốc khác, do đó nó là nguồn cung cấp protein cực tốt cho những người ăn chay. Bên cạnh đó, hàm lượng magie cao trong kiều mạch c̣n đóng vai tṛ quan trọng trong việc điều chỉnh huyết áp và nó cũng chứa nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe tương tự các loại hạt khác.
Bạn có thể dùng kiều mạch để nấu cháo, xào với rau hay nấu sữa kiều mạch đều rất ngon và bổ dưỡng.
Diêm mạch và kiều mạch là sự lựa chọn lư tưởng cho những người mắc bệnh celiac, nghĩa là không thể dung nạp chất gluten vào cơ thể. Diêm mạch giàu protein và các vitamin B, axit béo omega-3. Hơn nữa diêm mạch cũng có chỉ số đường huyết thấp nên an toàn với những ai bị đái tháo đường.
Diêm mạch có thể áp dụng trong khá nhiều món ăn thường ngày như salad, thịt viên… Tuy nhiên, loại hạt này có khá nhiều calo nên bạn hăy chú ư khi ăn để cân đối lượng calo trong ngày nhé.
7. Ngô
Ngô nguyên hạt mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bạn. Loại hạt này chứa nhiều vitamin B, magie, phốt pho và các chất chống oxy hóa. Ngoài ra, ngô cũng có hàm lượng calo tương đối thấp nếu bạn không ăn kèm với bơ.
Ngô rất phổ biến, dễ mua mà lại không đắt. Bạn có thể ăn ngô kèm với các món ḿnh hay ăn hằng ngày để có thêm dinh dưỡng.
8. Đậu lăng
loại hạt giúp giảm cân
Đậu lăng là một loại hạt khá đặc biệt v́ nó giàu protein và chất xơ, carbohydrate tiêu hóa chậm và ít béo. Một nửa cốc đậu lăng chứa 20g carbohydrate và 8g chất xơ. Ngoài ra, loại hạt này c̣n cung cấp nhiều vitamin B, kẽm, sắt, kali và canxi cho cơ thể.
Đậu lăng khá dễ t́m mua ở các siêu thị và cũng rất linh hoạt khi kết hợp với các món khác. Bạn có thể chế biến đậu lăng thành món súp ăn với cơm hoặc chè để tráng miệng.
Các loại hạt bạn cần tránh khi giảm cân
Các loại hạt đă qua tinh chế không tốt nếu bạn muốn giảm cân lành mạnh và hiệu quả. Bạn hăy tránh xa các loại hạt nhiều calo và có chỉ số đường huyết cao để có thể kiểm soát đường huyết tốt hơn.
1. Gạo trắng
Gạo trắng là một loại carbohydrate tinh chế, nhiều calo, ít chất xơ và hầu như không chứa bất kỳ dưỡng chất nào. Ngoài ra, gạo trắng cũng có chỉ số đường huyết rất cao nên sẽ sớm chuyển hóa thành đường ngay sau khi bạn ăn và làm bạn đói nhanh.
Lúa ḿ cũng có thể được coi là thực phẩm giúp tăng cân dễ dàng v́ có chứa chất amylopectin A – một loại tinh bột cực kỳ béo. Các sản phẩm lúa ḿ thường có hàm lượng calo và đường huyết rất cao và dễ gây nghiện, bao bồm cả lúa ḿ nguyên chất.
Theo nghiên cứu, chỉ cần 2 lát bánh ḿ được làm từ lúa ḿ nguyên chất có thể làm tăng lượng đường trong máu hơn cả 2 muỗng đường.
3. Hạt couscous
Hạt couscous khá giống một loại hạt ngũ cốc nguyên cám, nhưng thực tế hạt này không khác nhiều so với lúa ḿ tinh chế. Đặc biệt, loại hạt này không có chất dinh dưỡng mà chỉ chứa hàm lượng calo.
Việc chọn đúng loại hạt giúp giảm cân để ăn sẽ giúp bạn ăn uống thoải mái mà vẫn không tăng cân. Bạn hăy chọn những loại hạt tốt, tránh các loại hạt đă tinh chế và kết hợp thêm một chế độ luyện tập thích hợp để giảm cân lành mạnh nhé.
Hạt diêm mạch vừa tốt cho sức khỏe lại giúp bạn đẹp dáng
Hạt diêm mạch là một loại “siêu thực phẩm” mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, đồng thời c̣n giúp bạn duy tŕ vóc dáng thon gọn nhờ tác dụng giảm cân. Nếu bạn vừa muốn ăn ngon miệng và bổ dưỡng mà không lo tăng cân th́ đừng bỏ lỡ hạt diêm mạch nhé!
Hạt diêm mạch hay c̣n gọi là quinoa tuy không phải một loại ngũ cốc nhưng lại có một số tính chất khá giống ngũ cốc. Loại hạt này khá phổ biến ở vùng Nam Mỹ nhưng gần đây đă phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới và đă được xếp là một trong những loại siêu thực phẩm.
Có 3 loại hạt diêm mạch: diêm mạch trắng, đỏ và đen. Bạn hăy t́m hiểu xem diêm mạch tốt như thế nào, cách chế biến hạt diêm mạch ra sao nhé.
Các tác dụng của diêm mạch
hạt diêm mạch
Hạt diêm mạch là một loại thực phẩm nên bổ sung vào thực đơn ăn kiêng lành mạnh nhờ tác dụng giúp bạn giảm cân nhưng vẫn đủ dinh dưỡng. Sau đây là những tác dụng của hạt diêm mạch sẽ khiến bạn chỉ muốn đi mua loại hạt này ngay thôi.
1. Cung cấp nhiều dưỡng chất
185g hạt diêm mạch sau khi đă nấu sẽ cung cấp cho bạn 222 calo, 39g carb, 4g chất béo cùng một lượng nhỏ axit béo omega-3.
Ngoài ra, hạt diêm mạch c̣n có một số dưỡng chất như:
•Protein
•Chất xơ
•Mangan
•Phốt pho
•Folate
•Đồng
•Sắt
•Kẽm
•Kali
•Vitamin B1, B2 và B6
Bên cạnh các chất dinh dưỡng, hạt diêm mạch c̣n có flavonoid, những chất chống oxy hóa từ thực vật rất tốt cho sức khỏe.
2. Hạt diêm mạch kiểm soát đường huyết
Một số loại thức ăn có khả năng làm lượng đường trong máu bạn tăng rất nhanh. Những loại thức ăn này sẽ làm bạn nhanh đói và dễ tăng cân. Tuy nhiên, hạt diêm mạch không hề nằm trong những thực phẩm kể trên.
Loại hạt này có chỉ số đường huyết khá thấp nên sẽ không làm lượng đường trong máu của bạn tăng nhanh. Đây là một món giúp bạn kiểm soát bệnh tiểu đường với chỉ số đường huyết ở thực phẩm.
3. Hạt diêm mạch giúp trao đổi chất tốt hơn
Hạt diêm mạch có rất nhiều dưỡng chất nên cũng không ngạc nhiên khi hạt này có thể cải thiện quá tŕnh trao đổi chất của bạn. Thậm chí, một số nhà khoa học đă làm thí nghiệm kiểm tra tác dụng của hạt diêm mạch lên quá tŕnh trao đổi chất ở người và chuột.
Thí nghiệm trên người cho thấy việc ăn hạt diêm mạch làm giảm lượng đường trong máu, isulin và chất triglyceride. Thí nghiệm trên chuột được thực hiện trên những con chuột có chế độ ăn nhiều đường fructose sau khi ăn diêm mạch cũng đă tránh được các tác động tiêu cực của đường fructose.
4. Hạt diêm mạch chống oxy hóa
Hạt diêm mạch rất giàu các chất chống oxy hóa giúp trung ḥa các gốc tự do, làm chậm lăo hóa và ngăn ngừa một số bệnh.
5. Hạt diêm mạch giúp giảm cân
Để giảm cân, bạn có thể chọn những món ăn có khả năng thúc đẩy quá tŕnh trao đổi chất hoặc dùng các thực phẩm giúp no lâu. Tin vui cho bạn là hạt diêm mạch lại có đủ cả hai khả năng này!
Hạt diêm mạch có rất nhiều protein giúp bạn đẩy mạnh quá tŕnh trao đổi chất và no lâu hơn. Ngoài ra, lượng chất xơ trong diêm mạch cũng góp phần giúp bạn no lâu, từ đó giảm lượng calo nạp vào cơ thể.
Chỉ số đường huyết thấp của diêm mạch cũng là một điểm cộng cho quá tŕnh giảm cân. Loại hạt này không làm tăng lượng đường trong máu của bạn quá nhanh nên bạn sẽ ít nạp calo vào cơ thể hơn.
Hạt diêm mạch nhiều lợi ích như vậy nên bạn hăy học cách dùng loại hạt này để nấu một số món ăn. Các cách chế biến hạt diêm mạch sau không quá cầu kỳ nhưng rất tốt cho sức khỏe đấy.
1. Salad diêm mạch
hạt diêm mạch
Nguồn: Ambitious Kitchen
Nguyên liệu làm salad
•138g diêm mạch sống
•350g bắp cải tím đă cắt
•Một trái ớt chuông đỏ đă cắt
•40g hành tím đă cắt
•150g cà rốt đă cắt
•75g ng̣
•40g hành lá
•75g đậu phộng hoặc hạt điều đă rang
•150g đậu nành hoặc đậu gà (nếu có)
•Một quả chanh xanh
•65g bơ đậu phộng
•3,5g gừng mới xay nhuyễn
•45ml nước tương
•15ml mật ong hoặc si rô cây thích
•15ml giấm gạo
•15ml dầu mè
•15ml dầu olive (nếu bạn không thích dầu olive, bạn có thể thay bằng 15ml dầu mè)
•Nước lọc
Cách làm salad diêm mạch
√ Đun sôi khoảng 350ml nước trong chảo vừa rồi đổ diêm mạch vào. Bạn hăy đậy chảo và đợi 15 phút cho diêm mạch hút nước. Sau khi diêm mạch chín, bạn đảo đều, đổ ra tô và đợi 10 phút để diêm mạch nguội.
√ Bạn trộn bơ đậu phộng, mật ong lại rồi bỏ hỗn hợp vào ḷ vi sóng trong 20 giây. Sau đó, bạn bỏ thêm gừng, nước tương, giấm, dầu mè, dầu olive vào hỗn hợp trên để làm nước sốt salad. Bạn trộn tất cả nguyên liệu cho tới khi nước sốt mịn và hơi sánh. Nếu bạn muốn nước sốt lỏng hơn, bạn có thể cho thêm nước lọc hay dầu olive.
√ Đổ nước sốt bạn vừa làm vào diêm mạch. Bạn có thể đổ ít nhiều tùy thích.
√ Bạn thêm ớt chuông, hành, bắp cải, cà rốt và ng̣ vào diêm mạch rồi trang trí thêm với đậu phộng và hành lá.
√ Khi ăn, bạn nặn thêm chút chanh xanh.
2. Diêm mạch xào tôm
hạt diêm mạch
Nguyên liệu món diêm mạch xào tôm
•465g diêm mạch đă chín
•150g tôm đă sơ chế
•150g đậu Hà Lan đă sơ chế
•Một trái ớt chuông lớn đă cắt
•75g nấm
•2 tép tỏi bằm
•2 quả trứng
•30ml nước tương
•1,75g gừng xay nhuyễn
•1,8g tiêu đen
•6g tương ớt tỏi (nếu thích)
•Nước lọc
√ Tráng dầu lên chảo để chống dính. Sau đó, bạn tráng trứng ra đều khắp mặt chảo rồi chiên với lửa vừa khoảng 2–3 phút cho chín đều 2 mặt. Khi trứng chín, bạn hăy cắt trứng theo kích cỡ tùy thích.
√ Bỏ đậu, ớt chuông và tỏi lên xào khoảng 5–6 phút cho tới khi các loại rau trên đă mềm.
√ Khi rau đă chín, bạn hăy lấy rau ra rồi thêm ít dầu hoặc nước để nấu tôm. Bạn hăy nấu tôm khoảng 2–3 phút mỗi mặt để tôm chín đều.
√ Bỏ tôm và diêm mạch vào xào chung với rau. Sau đó, bạn cho nước tương rồi tiếp tục đảo trong 2–3 phút. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho trứng vào rồi trộn đều.
√ Bạn hăy dùng ngay khi c̣n món ăn c̣n nóng.
3. Thịt viên diêm mạch
hạt diêm mạch
Nguyên liệu làm thịt viên
•450g thịt gà tây xay
•138g diêm mạch đă nấu chín
•15,5g bột diêm mạch
•15g hương thảo cắt nhỏ
•15g bột ớt
•Ít muối và tiêu
•350 – 450g sốt cà chua đă làm ấm
•Phô mai đă bào
Cách làm thịt viên diêm mạch
√ Bạn trộn thịt gà, diêm mạch, bột diêm mạch, hương thảo, bột ớt, muối và tiêu vào tô rồi nặn hỗn hợp thành từng viên. Khi đă nặn xong, bạn bỏ thịt vào ḷ nướng trong khoảng 15–20 phút. Bạn lưu ư lật mặt thịt để thịt chín đều hơn.
√ Khi thịt đă chín, bạn hăy để thịt hơi nguội rồi đổ thêm sốt cà chua và phô mai vào để dùng ngay. Bạn có thể dùng món này với ḿ Ư.
Diêm mạch có thể giữ được khá lâu nếu bạn biết cách bảo quản.
1. Cách bảo quản hạt diêm mạch sống
Bạn hăy cất hạt diêm mạch sống trong hộp kín hoặc túi kín. Bạn hăy lưu ư đóng kín hộp hay túi đựng diêm mạch sau khi dùng.
Diêm mạch sống có thể giữ được tới 3 năm nếu bạn trữ hạt trong hộp kín, mát và khô. Bạn cũng không nên để diêm mạch sống tiếp xúc với ánh sáng hay nhiệt v́ điều này sẽ làm hạt dễ hư hơn.
2. Cách bảo quản hạt diêm mạch đă nấu
Nếu bạn đă nấu diêm mạch mà chưa ăn tới, hăy bỏ phần diêm mạch này vào tủ lạnh trong 2 tiếng sau khi nấu.
Bạn hăy trữ diêm mạch chín trong hộp kín trong tủ lạnh. Nếu dùng ngăn mát, bạn có thể trữ diêm mạch trong 1 tuần. Nếu dùng ngăn đá, bạn có thể trữ diêm mạch tới 1 năm.
Trước khi lấy diêm mạch từ tủ lạnh ra để nấu lại, bạn hăy kiểm tra xem diêm mạch có thay đổi mềm hơn hay có mốc không nhé. Đây là những dấu hiệu diêm mạch đă hỏng rồi đấy.
Hạt diêm mạch là một loại siêu thực phẩm có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại hạt này cũng có thể chế biến thành những món ăn rất ngon miệng nên bạn hăy thử một lần đổi mới khẩu vị xem sao.
Quan niệm ăn hạt ổi bị đau ruột thừa có đúng hay không?
Tác giả: Thanh Thảo
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)
Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)
Quan niệm ăn hạt ổi bị đau ruột thừa có đúng hay không?
Có thể bạn từng nghe không ít lần câu nhắc nhở ăn hạt ổi bị đau ruột thừa. Vậy nên cần phải bỏ hạt mỗi khi thưởng thức loại quả này. Tuy nhiên, đó chỉ là ư kiến chủ quan bởi vẫn chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng thực cho quan niệm trên.
Viêm ruột thừa là bệnh thường gặp mà bất cứ ai cũng có thể mắc phải. Thế nhưng từ xa xưa, nhiều người cho rằng viêm ruột thừa là do bạn đă ăn nhiều hạt ổi hay các hạt cứng, chúng vô t́nh rơi vào vị trí ruột thừa và gây viêm. Vậy đây có phải là sự thật hay không? Bạn hăy cùng t́m hiểu xem các nhà khoa học đă khám phá căn nguyên bệnh viêm ruột thừa là ǵ và liệu có liên quan đến hạt ổi không nhé!
Khoa học nói ǵ về viêm ruột thừa?
Nhiều nghiên cứu đă được thực hiện để xác định nguyên nhân thực sự gây viêm nhưng đến nay hầu hết đều chưa đưa ra được kết luận chính xác. Cũng có ư kiến cho rằng viêm ruột thừa là do sự tắc nghẽn của nang lympho, kư sinh trùng, chấn thương hay ung thư.
Nguyên nhân của sự nhiễm trùng là do vi khuẩn xâm nhập, thường xảy ra do sự tắc nghẽn hay co thắt của ruột. Hệ quả là chất thừa trong ruột sẽ bị tắc lại và khó tống xuất ra ngoài. Điều này khiến t́nh trạng nhiễm trùng xảy ra và nặng hơn.
Sự tắc nghẽn c̣n khiến cho tuần hoàn của ruột bị giảm đi và gây ảnh hưởng đến quá tŕnh tiêu hóa của cơ thể. Thông thường khi bị viêm ruột thừa, bạn sẽ thấy đau bụng bên phải, đôi lúc đau bụng dữ dội đến mức không thể chịu đựng được.
Để điều trị bệnh và ngăn ngừa biến chứng xảy ra, ruột thừa cần được cắt bỏ càng sớm càng tốt. Việc cắt bỏ này sẽ không ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bạn v́ bộ phận này không có chức năng với cơ thể bạn.
Quan niệm ăn hạt ổi bị đau ruột thừa
Thường xuyên ăn hạt ổi bị đau ruột thừa? Đây là một quan điểm không được y khoa chấp nhận. Mối liên hệ giữa hạt ổi và viêm ruột thừa bắt nguồn từ sự mê tín của người châu Phi, có lẽ là do nguyên nhân thực sự gây viêm ruột thừa vẫn c̣n là điều bí ẩn cho đến nay.
Nhiều người tin rằng viêm ruột thừa thường là do bạn ăn nhiều thức ăn cứng như hạt ổi. Bên cạnh đó, nuốt phải cát hay sạn nhỏ cũng có thể gây viêm ruột thừa. Đây thực sự là một quan niệm không đúng đắn với hầu hết mọi người.
V́ thế, đừng cho rằng ăn hạt ổi hay bất cứ vật cứng nào sẽ khiến bạn bị viêm ruột thừa nhé. Đây là một hiện tượng xảy ra liên quan đến vi khuẩn trong ruột của bạn. Và điều bạn nên làm là nếu xuất hiện những triệu chứng của viêm ruột thừa, bạn nên đến bệnh viện càng sớm càng tốt nhé
Không thể bỏ qua 6 lợi ích của thanh long với bà bầu
Tác giả: Trần Lê Phương Uyên
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)
Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)
Không thể bỏ qua 6 lợi ích của thanh long với bà bầu
Tuy thanh long rất quen thuộc nhưng bạn đă biết lợi ích của thanh long với bà bầu chưa? Hello Bacsi sẽ bật mí cho bạn 5 lợi ích không ngờ của loại quả này.
Chế độ ăn uống lành mạnh trong thời kỳ mang thai sẽ giúp cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng, phát triển của thai nhi. Một loại thực phẩm không thể thiếu trong khẩu phần ăn hằng ngày của bà bầu là trái cây. Các loại trái cây đều rất giàu vitamin và khoáng chất. Trong đó, trái thanh long là một sự lựa chọn bạn nên cân nhắc v́ rất tốt cho bạn và thai nhi.
1. Giàu carbohydrate
Thanh long là một nguồn cung cấp carbohydrate đến từ tự nhiên, 100g thanh long chứa khoảng 9 – 14g carbohydrate. Carbohydrate có tác dụng cung cấp năng lượng chính cho việc phát triển của thai nhi. Mẹ bầu nên hấp thụ tối thiểu 135g carbohydrate mỗi ngày. V́ vậy, bạn không nên bỏ qua loại quả thơm ngon lại bổ dưỡng này.
loi-ich-cua-thanh-long-voi-ba-bau
2. Cung cấp chất béo tốt
Chất béo trong quả thanh long không chỉ cung cấp năng lượng mà c̣n thúc đẩy sự h́nh thành năo của thai nhi. Chỉ cần một phần nhỏ cũng đem đến cho mẹ bầu khoảng 0,1 – 0,6g chất béo, nổi bật nhất có thể kể đến chất béo băo ḥa đơn.
Các tính chất chống khuẩn và kháng nấm của quả thanh long giúp ngăn cản sự phát triển của bệnh nhiễm khuẩn nên hỗ trợ bạn chống lại các viêm nhiễm và nấm có hại trong thai kỳ. Ngoài ra, ăn thanh long trong khi mang thai c̣n thúc đẩy tái tạo tế bào và chữa lành vết thương một cách hiệu quả hơn.
loi-ich-cua-thanh-long-voi-ba-bau
4. Tăng cường phát triển xương
Hàm lượng canxi chứa trong trái thanh long giúp củng cố sức khỏe xương và răng trong thời kỳ mang thai. Ngoài ra, canxi cùng phốt pho trong trái cây này cũng đảm bảo sự phát triển xương của thai nhi nữa đấy.
loi-ich-cua-thanh-long-voi-ba-bau
5. Ngăn ngừa khuyết tật khi sinh
Folate là một trong những chất dinh dưỡng thiết yếu trong thời kỳ mang thai. Trái thanh long có chứa một lượng chất folate tốt, giúp bảo vệ thai nhi khỏi chứng dị tật ống thần kinh một cách hiệu quả. Ngoài ra, loại quả này c̣n có nhiều vitamin có lợi như vitamin B1, B2, B3… thúc đẩy sức khỏe, sự tăng trưởng và phát triển của bào thai.
loi-ich-cua-thanh-long-voi-ba-bau
6. Lợi ích của thanh long là nhiều vitamin C
Trong thời kỳ mang thai, việc cung cấp đủ vitamin C từ chế độ ăn uống rất quan trọng để hỗ trợ nướu răng và quá tŕnh phát triển xương của thai nhi. Theo các chuyên gia, khẩu phần ăn hằng ngày của mẹ bầu nên bao gồm ít nhất 70mg vitamin C. Trong 100g thanh long có chứa từ 4 – 25mg vitamin C. Do đó, bạn có thể cân nhắc việc thưởng thức món quả này vào các bữa phụ hoặc tráng miệng sau bữa chính.
Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)
Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)
Tác dụng của ớt chuông đối với sức khỏe con người
Ớt chuông hay c̣n gọi là ớt ngọt. Tác dụng của ớt chuông thể hiện rơ rệt trong việc giúp tăng cường thị lực, ngăn ngừa bệnh thiếu máu và nhiều bệnh ung thư, tim mạch khác.
Tổng quan về ớt chuông
1. Nguồn gốc ớt chuông
Ớt chuông có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ. Columbus đă t́m thấy chúng và muốn nhân rộng chúng tại thị trường Tây Ấn. Và măi đến năm 1943, ớt chuông mới được xuất sang thị trường Tây Ban Nha rồi lan rộng ra khắp châu Âu và một số nước châu Á khác.
Theo tài liệu ghi chép của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, giống ớt chuông được trồng thương mại hóa lần đầu tiên vào năm 1925. Ở Việt Nam, loại cây này được trồng nhiều ở Đà Lạt nên c̣n được gọi bằng một tên khác là ớt Đà Lạt.
Năm 2017, Trung Quốc là nước có sản lượng ớt chuông lớn nhất trên thế giới với 17.821.238 tấn. Kế đến là Mexico với sản lượng 3.296.875 tấn. Việt Nam không nằm trong top 10 những quốc gia có sản lượng ớt chuông lớn nhất thế giới.
2. Đặc điểm và các giống ớt chuông
Ớt chuông c̣n được gọi là ớt ngọt. Là quả của một loại cây trồng, họ Solanaceae, chi Capsicum, loài Capsicum annuum.
Không giống như các thành viên nhà ớt khác, chúng có h́nh giống quả chuông, vỏ quả dày và gịn. Độ cay của ớt chuông cũng thấp hơn nhiều so với các giống ớt khác như ớt Cayenne, ớt Jalapeno, ớt hiểm (ớt mắt chim), ớt sừng trâu Africa, ớt xanh (ớt xiêm rừng)…
các giống ớt ngọt
Ớt chuông có nhiều loại nhiều màu sắc khác nhau. Một số giống ớt thuộc chi Capsicum:
•Ớt chuông đỏ
•Ớt chuông vàng
•Ớt chuông xanh
•Ớt anh đào
•Ớt Cubanelle
•Ớt ngọt xanh Italian
•Ớt chuông cam
•Ớt chuông tím
•Ớt Pimentons
Có nhiều món ăn ngon được chế biến từ ớt chuông như: mực xào ớt chuông, sườn xào ớt chuông, thịt ḅ xào ớt chuông, gà xào sả ớt chuông, đậu non sốt ớt chuông, ớt chuông nhồi thịt…
Tác dụng của ớt chuông
1. Tăng cường thị lực
Những căn bệnh về mắt gây suy giảm thị lực nhanh chóng đang phổ biến nhất hiện nay là thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi tác hoặc do di truyền.
Mặc khác, thiếu dinh dưỡng cũng có thể khiến thị lực yếu đi, cũng là tác nhân quan trọng trong quá tŕnh h́nh thành và phát triển các loại bệnh trên.
Lutein và zeaxanthin là những sắc tố carotenoid bảo vệ điểm vàng của mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh, giúp cải thiện thị lực và chống lại các phản ứng oxy hóa gây tổn thương cho vơng mạc mắt. (1)
Hiện nay, zeaxanthin được t́m thấy chứa nhiều trong ớt chuông đỏ, ớt chuông cam và nhiều nhất là trong ớt chuông xanh. Theo AAO khuyến cáo, một người nên hấp thụ 2 mg zeaxanthin mỗi ngày. (2)
Bên cạnh đó, ớt chuông đỏ cũng cung cấp khoảng 75% nhu cầu vitamin A cần thiết để tăng cường thị lực, giúp nh́n rơ hơn vào ban đêm và ngăn ngừa chứng quáng gà.
2. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Thiếu máu sẽ dẫn đến việc thiếu đi lượng oxy cung cấp cho các mô của các tế bào trong cơ thể. T́nh trạng này có thể khiến bạn trông xanh xao, nhợt nhạt, ù tai, hoa mắt, chóng mặt. Biểu hiện nặng hơn như rối loại tiêu hóa, mệt mỏi, tim đập nhanh.
Trong các loại ớt ngọt có chứa một lượng sắt dồi dào, giúp cải thiện t́nh trạng thiếu máu do thiếu sắt của cơ thể. Bên cạnh đó, chúng cung cấp đến 300% lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày. Vitamin C vừa là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, vừa giúp tăng cường khả năng hấp thu sắt ở ruột.
Bạn có thể ăn ớt chuông sống như một loại trái cây để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Kết hợp với các loại thực phẩm giàu chất sắt khác như các loại thịt đỏ, gan, rau bó xôi để đảm bảo cho cơ thể đầy đủ sắt, tránh nguy cơ bị thiếu máu.
Ớt ngọt có rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh giúp trung ḥa và ngăn chặn tác động của các gốc tự do làm tổn thương các tế bào của cơ thể. Chúng c̣n có tác dụng làm giảm mức cholesterol xấu trong máu, tránh nguy cơ phát triển các bệnh măn tính như tim mạch, tiểu đường type 2, đột quỵ và ung thư.
Theo kết quả một cuộc nghiên cứu của Đại học Urmia (thuộc Iran), ở nhiệt độ 35ºC, phenol và flavonoid có trong ớt chuông đỏ có khả năng khử các gốc hydro peroxide tự do. Các gốc này là một trong những tác nhân gây ra bệnh tim do thiếu máu cục bộ. (3)
Phytonutrients có nhiều trong ớt ngọt vừa giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chúng cũng tốt cho bệnh nhân cao huyết áp, tăng khả năng miễn dịch, trao đổi chất của các hormone, giảm viêm và thải độc.
Phytonutrients trong ớt chuông xanh c̣n có khả năng thư giăn đường hô hấp và giảm thở gấp ở người mắc bệnh hen suyễn, từ đó giảm thiểu số lần và mức độ phát bệnh.
4. Giúp ngủ ngon, cân bằng tâm trạng
Sự kết hợp của magie và vitamin B6 trong các loại ớt chuông giúp giảm lo lắng, căng thẳng thần kinh và tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể.
Vitamin B6 cũng góp phần vào quá tŕnh sản sinh melatonin, giúp giấc ngủ có chất lượng tốt hơn và hỗ trợ cân bằng “đồng hồ sinh học” của bạn.
Đặc biệt, chúng rất hữu ích với phụ nữ trong việc giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt như mệt mỏi, đau mỏi hay tâm trạng thất thường.
5. Hỗ trợ giảm cân, kích thích tiêu hóa
Ớt ngọt chứa ít calorie, chất béo và không có cholesterol. Ăn các loại ớt này sẽ giúp bạn đốt cháy nhiều calorie hơn bởi khả năng sinh nhiệt và tăng tốc độ trao đổi chất trong cơ thể.
Ớt chuông đỏ không chứa capsaicin gây nóng trong người như các loại ớt khác. Chúng chỉ sinh nhiệt lượng thích hợp giúp tăng cường trao đổi chất chứ không làm tăng huyết áp hay nhịp tim.
Hơn nữa, chất xơ trong những loại ớt ngọt này giúp kích thích tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột. Chúng c̣n bảo vệ ruột khỏi các vi khuẩn có hại, chống nguy cơ ung thư ruột kết, giúp điều trị táo bón và hội chứng ruột kích thích.
Theo báo cáo nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí Nutrients năm 2014 cho thấy, ăn nhiều loại rau quả giàu carotene như ớt ngọt sẽ trực tiếp làm giảm nguy cơ ung thư ṿm họng, ung khoang miệng, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư phổi (chỉ đối với những trường hợp không hút thuốc lá). (4)
6. Làm sáng và tăng độ đàn hồi cho da
Với hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, ớt chuông có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ giúp chống lại các gốc tự do, là nguyên nhân gây lăo hóa da. Đặc biệt, vitamin C có tác dụng thúc đẩy sự h́nh thành collagen, giúp làn da bạn săn chắc và luôn khỏe mạnh trước các tác nhân có hại từ môi trường bên ngoài.
Phytonutrients cũng giúp điều trị phát ban, vết thâm, mụn trứng cá và các bệnh nhiễm trùng da khác hiệu quả.
Một thực đơn với hàm lượng ớt chuông phù hợp mỗi ngày sẽ giúp kích thích lưu thông máu trên da đầu tốt hơn, giúp tóc mọc tự nhiên, mau dài.
Tóc bạn cũng sẽ giảm đi t́nh trạng găy rụng khi ăn ớt chuông thường xuyên. Chúng sẽ tăng cường collagen cho tóc chắc khỏe và bảo vệ các nang tóc khỏi tác hại của di-hydrotestosterone (DHT).
Giá trị dinh dưỡng của ớt chuông
1. Ớt chuông đỏ
Giá trị dinh dưỡng trong 100g ớt chuông đỏ sống (5)
Giá trị dinh dưỡng Khối lượng
Năng lượng 26 kcal
Protein 0.99 g
Chất béo 0.3g
Chất xơ 2.1g
Đường 4.2g
Canxi 7 mg
Sắt 0.43 mg
Magie 12 mg
Phốt pho 26 mg
Kali 211 mg
Natri 4 mg
Kẽm 0.25 mg
Đồng 0.017 mg
Mangan 0.112 mg
Selen 0.1 µg
Vitamin A, RAE 157 µg
Vitamin C 127.7 mg
Vitamin E 1.58 mg
Thiamin 0.054 mg
Riboflavin 0.085 mg
Niacin 0.979 mg
Pantothenic acid 0.317 mg
Vitamin B6 0.291 mg
Folate 46 µg
Choline 5.6 mg
Lutein và zeaxanthin 51 µg
Vitamin K 4.9 µg
2. Ớt chuông vàng
Giá trị dinh dưỡng trong 100g ớt chuông vàng sống (6)
Giá trị dinh dưỡng Khối lượng
Năng lượng 27 kcal
Protein 1g
Chất béo 0.21g
Chất xơ 0.9g
Đường 0
Canxi 11 mg
Sắt 0.46 mg
Magie 12 mg
Phốt pho 24 mg
Kali 212 mg
Natri 2 mg
Kẽm 0.17 mg
Đồng 0.107 mg
Mangan 0.117 mg
Selen 0.3 µg
Vitamin A, RAE 10 µg
Vitamin C 183.5 mg
Vitamin E 0
Thiamin 0.028 mg
Riboflavin 0.025 mg
Niacin 0.89 mg
Pantothenic acid 0.168 mg
Vitamin B6 0.168 mg
Folate 26 µg
Choline 0
Lutein và zeaxanthin 0
Vitamin K 0
3. Ớt chuông xanh
Giá trị dinh dưỡng trong 100g ớt chuông xanh sống (7)
Giá trị dinh dưỡng Khối lượng
Năng lượng 20 kcal
Protein 0.86g
Chất béo 0.17g
Chất xơ 1.7g
Đường 2.4g
Canxi 10 mg
Sắt 0.34 mg
Magie 10 mg
Phốt pho 20 mg
Kali 175 mg
Natri 3 mg
Kẽm 0.13 mg
Đồng 0.066 mg
Mangan 0.122 mg
Selen 0
Vitamin A, RAE 18 µg
Vitamin C 80.4 mg
Vitamin E 0.37 mg
Thiamin 0.057 mg
Riboflavin 0.028 mg
Niacin 0.48 mg
Pantothenic acid 0.099 mg
Vitamin B6 0.224 mg
Folate 10 µg
Choline 5.5 mg
Lutein và zeaxanthin 341 µg
Vitamin K 7.4 µg
Ớt chuông là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời và là sự lựa chọn lư tưởng cho các chế độ ăn đặc biệt. Khá hiếm có trường hợp bị dị ứng với chúng. Tuy nhiên, một số người có thể bị dị ứng do phản ứng hóa học chéo với các loại thực phẩm khác.
Thế nên, để đảm bảo ớt chuông chỉ phát huy công dụng tốt cho sức khỏe, bạn nên tham khảo ư kiến của chuyên gia dinh dưỡng nếu cơ thể có biểu hiện dị ứng sau khi ăn.
Việc nhận biết dấu hiệu cảnh báo và xử trí ngay đột quỵ là cực kỳ quan trọng bởi người bệnh có thể bị tổn thương nghiêm trọng về năo thậm chí tử vong.
Đột quỵ (tai biến mạch máu năo) là chứng bệnh xảy ra khi hoạt động lưu thông máu và oxy bị ngưng trệ hoặc bị vỡ đột ngột do h́nh thành cục máu đông. Hậu quả của đột quỵ là năo bộ rơi vào t́nh trạng thiếu oxy, tế bào năo sẽ chết chỉ trong vài phút. Bệnh nhân bị đột quỵ có thể tổn thương nghiêm trọng về năo, thậm chí là hôn mê và tử vong.
Chính v́ vậy việc nhận biết các dấu hiệu cảnh báo và xử trí ngay căn bệnh đột quỵ là cực kỳ quan trọng.
Hăy chú ư khi có những dấu hiệu này th́ nên có những biện pháp xử lư cấp cứu kịp thời
1. Nh́n mờ:
Đột quỵ gây nên t́nh trạng nh́n mờ ở cả 2 mắt hoặc mất thị lực 1 bên mắt.
Bác sĩ Tăng Quốc Chí, chuyên khoa Ngoại thần kinh, Bệnh viện Tâm Trí Sài G̣n cho biết, nhận biết một người bị tai biến mạch máu năo có thể dựa vào những dấu hiệu sau:
Bỗng dưng phát âm không rơ, yếu một tay hoặc chân, mắt mờ một bên, miệng méo, mất cảm giác ở một bộ phận.
Có thể kiểm tra bằng cách yêu cầu bệnh nhân nói, cười, nhấc tay hoặc chân lên, nhắm mắt, chu miệng... sẽ thấy rơ t́nh trạng yếu cơ hoặc méo miệng, mờ mắt.
Tuy nhiên, biểu hiện này không rơ ràng để người bên cạnh nhận ra so với các triệu chứng khác nên bản thân người bệnh cần chú ư nếu thấy ḿnh có biểu hiện này th́ nên nói ngay với người thân để được đưa đến cơ sở y tế kịp thời.
2. Khó nói hoặc nói nghịu:
Người bị đột quỵ sẽ cảm thấy khó khăn trong giao tiếp, phát âm hoặc không nói được, khả năng nhận biết lời nói của người khác cũng chậm hơn.
3. Tay chân yếu:
Đây là một trong những những dấu hiệu phổ biến của người trong cơn đột quỵ. Người bệnh cảm thấy cánh tay hoặc chân yếu dần đi và bị tê liệt. Các chi liệt nằm ở phía đối diện vùng năo bị đột quỵ. Nếu người thân có những biểu hiện yếu hoặc liệt chi, bạn có thể kiểm tra bằng cách giang rộng 2 tay họ trong 10 giây. Nếu 1 cánh tay buông thơng xuống th́ chứng tỏ người đó đă bị yếu cơ và đây chính là dấu hiệu của cơn đột quỵ.
4. Chóng mặt hoặc mất thăng bằng:
Chóng mặt có thể là dấu hiệu của cơn đột quỵ nhưng nó rất dễ nhầm lẫn với dấu hiệu của các căn bệnh khác, v́ thế khi có dấu hiệu này bạn cần kiểm tra xem có thêm các dấu hiệu khác của đột quỵ hay không.
5. Đau:
Nếu bạn đột ngột thấy đau ở 1 bên cánh tay, 1 bên chân, 1 bên mặt hay 1 bên ngực th́ đó chính là dấu hiệu cảnh báo cơn đột quỵ. Dấu hiệu này hay xuất hiện ở phụ nữ hơn là nam giới.
6. Nhức đầu dữ dội:
Cơn đau đầu dữ dội và đột ngột có thể là triệu chứng nặng nhất và rất phổ biến ở những người bị đột quỵ. Theo một nghiên cứu được thực hiện trên 588 người bệnh, những người từng có triệu chứng đau đầu khi bị đột quỵ thường là những người trẻ tuổi và có tiền sử đau nửa đầu
Người bị đột quỵ thường có khuôn mặt trông mệt mỏi, ủ rũ, da nhợt nhạt. Các nhân viên y tế thường dựa trên dấu hiệu này để xác định xem bệnh nhân có bị đột quỵ không bằng cách yêu cầu họ mỉm cười. Nếu thấy da chùng xuống, mặt yếu dần th́ có thể họ đang trong cơn đột quỵ.
8. Mệt mỏi:
Khi xảy ra đột quỵ, t́nh trạng thiếu máu cục bộ sẽ gây nên t́nh trạng mệt mỏi. Tuy nhiên, không phải ai cũng gặp triệu chứng này. Theo nghiên cứu, khoảng 23,2% phụ nữ và 15,2% nam giới cảm thấy mệt mỏi khi bị đột quỵ.
(Dân trí) Ung thư tụy là bệnh ung thư bắt đầu ở tuyến tụy. Ung thư biểu mô tuyến của tụy là loại ung thư tụy phổ biến nhất. Các khối u thần kinh nội tiết của tụy (NET) là loại ít phổ biến hơn.
Ung thư tụy bắt đầu từ đâu?
Tuyến tụy
Tuyến tụy là một cơ quan nằm phía sau dạ dày. Nó có h́nh dạng hơi giống một con cá với cái đầu rộng, thân thon và cái đuôi hẹp, nhọn. Ở người lớn, tụy dài khoảng 15cm nhưng rộng dưới 5cm.
• Đầu tụy nằm ở phía bên phải của ổ bụng, phía sau nơi dạ dày gặp tá tràng (phần đầu tiên của ruột non).
• Phần thân tụy nằm sau dạ dày.
• Phần đuôi tụy nằm ở bên trái của ổ bụng bên cạnh lách.
Loại ung thư tụy phổ biến nhất là ung thư biểu mô tuyến (adenocarcinoma) của tụy, bắt đầu khi các tế bào ngoại tiết trong tụy bắt đầu phát triển ngoài tầm kiểm soát. Phần lớn tụy được tạo thành từ các tế bào ngoại tiết tạo thành các tuyến ngoại tiết và ống dẫn. Các tuyến ngoại tiết tạo ra các men (enzyme) của tụy được giải phóng vào ruột để giúp tiêu hóa thức ăn (đặc biệt là chất béo). Các men được giải phóng vào các ống nhỏ và cuối cùng đổ vào ống tụy. Ống tụy sẽ hợp nhất với ống mật chung (ống dẫn mật từ gan) và đổ vào tá tràng (phần đầu tiên của ruột non) tại bóng Vater.
Các tế bào nội tiết chiếm một tỷ lệ nhỏ hơn trong các tế bào của tụy. Những tế bào này tạo ra các nội tiết tố (hormone) quan trọng như insulin và glucagon (giúp kiểm soát lượng đường trong máu) và giải phóng chúng trực tiếp vào máu. Các khối u thần kinh nội tiết của tụy bắt đầu từ các tế bào nội tiết.
Nếu có chẩn đoán ung thư tụy, th́ điều rất quan trọng phải biết là liệu đó là ung thư nội tiết hay ung thư ngoại tiết. Những loại ung thư này có các yếu tố nguy cơ và nguyên nhân riêng biệt, có các dấu hiệu và triệu chứng khác nhau, được chẩn đoán bằng các xét nghiệm khác nhau, được điều trị theo những cách khác nhau và có tiên lượng khác nhau.
Các loại ung thư tụy
Ung thư ngoại tiết là loại ung thư tụy phổ biến nhất. Nếu các bác sĩ thông báo rằng người bệnh bị ung thư tụy, rất có thể đó là ung thư tụy ngoại tiết.
Ung thư biểu mô tuyến của tụy: Khoảng 95% ung thư tụy ngoại tiết là ung thư biểu mô tuyến. Loại ung thư này thường bắt đầu từ các ống dẫn của tụy. Ít gặp hơn là trường hợp ung thư phát triển từ các tế bào tạo ra các men của tụy, trong trường hợp đó chúng được gọi là ung thư biểu mô tế bào acinar.
Các loại ung thư ngoại tiết ít phổ biến hơn: Các loại ung thư ngoại tiết khác ít phổ biến hơn bao gồm ung thư biểu mô tuyến vảy, ung thư biểu mô tế bào vảy, ung thư biểu mô tế bào h́nh nhẫn, ung thư biểu mô không biệt hóa và ung thư biểu mô không biệt hóa với tế bào khổng lồ.
Ung thư bóng tụy (ung thư biểu mô bóng Vater): Ung thư này bắt đầu từ bóng Vater, là nơi ống mật và ống tụy gặp nhau và cùng đổ vào ruột non. Ung thư bóng tụy về mặt kỹ thuật không phải là ung thư tụy, nhưng được đưa vào đây v́ điều trị giống nhau.
Ung thư bóng tụy thường gây tắc ống mật khi c̣n u c̣n nhỏ và chưa lan rộng. Sự tắc nghẽn này gây ứ mật, dẫn đến vàng da và mắt (hoàng đản). V́ thế, nó thường được phát hiện sớm hơn hầu hết các dạng ung thư tụy khác và thường có tiên lượng tốt hơn.
Những khối u lành tính và tiền ung thư ở tụy
Một số khối u ở tụy chỉ đơn giản là lành tính (không phải ung thư), trong khi những khối u khác có thể trở thành ung thư theo thời gian nếu không được điều trị (được gọi là tiền ung thư). V́ hiện nay mọi người hay làm các xét nghiệm h́nh ảnh như chụp CT hơn so với trước đây (v́ một số lư do), nên những loại khối u ở tụy này hiện được t́m thấy nhiều hơn.
U nang thanh dịch (SCN) là khối u có những túi (nang) chứa đầy dịch. SCN hầu như luôn lành tính và hầu hết không cần điều trị trừ khi chúng phát triển lớn hoặc gây ra các triệu chứng.
U nang nhầy (MCN) là những khối u phát triển chậm có dạng nang chứa chất nhầy giống như thạch gọi là mucin. Những khối u này hầu như luôn chỉ gặp ở phụ nữ. Mặc dù không phải là ung thư, một số có thể tiến triển thành ung thư theo thời gian nếu không được điều trị, v́ vậy u nang này thường được cắt bỏ bằng phẫu thuật.
U nhú nhầy trong ống tụy (IPMN) là những khối u lành tính phát triển trong các ống tuyến tụy. Giống như MCN, những khối u này tạo ra chất nhầy và theo thời gian đôi khi chúng trở thành ung thư nếu không được điều trị. Một số IPMN có thể chỉ cần theo dơi chặt chẽ, nhưng một số có thể phải phẫu thuật cắt bỏ nếu có một số đặc điểm nhất định, ví dụ những khối u nằm trong ống tụy chính.
Khối u cứng giả u nhú (SPN) là những khối u hiếm gặp, phát triển chậm hầu như luôn chỉ phát triển ở phụ nữ trẻ. Mặc dù các khối u này có xu hướng phát triển chậm, đôi khi chúng có thể lan sang các bộ phận khác của cơ thể, v́ vậy tốt nhất là điều trị chúng bằng phẫu thuật. Tiên lượng của bệnh nhân mang loại u này thường rất tốt.
Cẩm Tú
Theo ACS
_https://***************/suc-khoe/ung-thu-tuy-la-gi-20191209153637587.ht m
Cách đơn giản ngăn ngừa ung thư đại trực tràng ngay tại nhà
Ung thư đại trực tràng là một trong những ung thư phổ biến nhất trên thế giới. Tuy nhiên có nhiều cách đơn giản ngay tại nhà có thể ngăn ngừa ung thư này.
Tại Việt Nam, trong ṿng 18 năm qua, số ca mắc mới ung thư đại trực tràng đă tăng gần gấp 3, lên gần 15.000 ca theo số liệu WHO năm 2018, trong đó có gần 9.300 ca tử vong.
Ung thư đại trực tràng hiện đang xếp thứ 5 trong số các ung thư phổ biến nhất Việt Nam. Tuy nhiên theo dự báo đến 2025, ung thư đại trực tràng sẽ vươn lên hàng thứ 2 ở nam giới và thứ 4 ở nữ giới.
Dù là ung thư phổ biến, song TS Phạm Văn B́nh, Trưởng khoa Ngoại bụng I, BV K cho biết, nếu được phát hiện ở giai đoạn sớm, tỉ lệ sống sau 5 năm lên tới trên 90%, rất nhiều bệnh nhân vẫn sống tốt sau 20 năm, nếu ở giai đoạn muộn, tỉ lệ này chỉ c̣n dưới 10%.
Đáng tiếc, có tới 70-80% bệnh nhân ung thư đại trực tràng ở Việt Nam được phát hiện bệnh ở giai đoạn muộn, điều trị hạn chế.
Theo TS Nguyễn Tiến Quang, Phó giám đốc BV K, đến nay các nghiên cứu đă chỉ ra có 2 nhóm yếu tố nguy cơ gây ung thư đại trực tràng.
Chế độ ăn uống là một trong những yếu tố nguy cơ làm tăng tỉ lệ mắc ung thư đại trực tràng
Nhóm 1 là những yếu tố không thể thay đổi: Tuổi tác, tuổi càng cao, tỉ lệ mắc ung thư đại trực tràng càng lớn, thường sau 50 tuổi; nhóm liên quan đến chủng tộc, giới tính; mắc đột biến gen có tính chất di truyền, phổ biến nhất là Lynch, HNPCC và FAP, tuy nhiên chỉ chiếm 3-5% tổng số ca mắc; Gia đ́nh hoặc bản thân từng mắc ung thư đại trực tràng.
Nhóm 2 là các yếu tố có thể thay đổi, liên quan trực tiếp đến lối sống, bao gồm: Chế độ ăn uống không khoa học, ăn nhiều thịt đỏ, nhiều dầu mỡ, ăn nhiều đồ chiên rán, các loại thịt chế biến sẵn, ăn ít rau; lười vận động có thể tăng gấp 2-5 lần nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng; béo ph́; uống nhiều bia rượu; hút thuốc lá; có tiền sử polyp đại tràng.
TS Quang cho biết, các nghiên cứu chỉ rơ, các loại thịt đỏ (thịt ḅ, thịt cừu) được xem là có liên quan mật thiết đến ung thư đại tràng. Ăn khoảng 160g/ngày hoặc chế độ ăn với thịt quá 5 lần/tuần có nguy cơ cao gấp 3 lần.
Dưới h́nh thức chiên, nướng, thịt xông khói, dăm bông, xúc xích, chất đạm sẽ làm tăng yếu tố sinh ung thư, c̣n mỡ sẽ bị chuyển hóa bởi vi khuẩn trong ḷng ruột, làm tăng sản các tế bào biểu mô bất thường và phát triển thành ung thư.
Với những trường hợp có người thân từng mắc ung thư đại trực tràng, bác sĩ khuyến cáo các thành viên trong gia đ́nh cần đi tầm soát ung thư đại trực tràng sớm hơn, thường xuyên nội soi để kiểm tra polyp.
Với những trường hợp có polyp, cần can thiệp cắt sớm. Theo nghiên cứu, tất cả trường hợp bị đa polyp đại trực tràng nếu không được can thiệp sẽ có khoảng 50% chuyển thành ung thư (từ khi sinh ra đến khi 40 tuổi). Nếu sống đến 70 tuổi, hầu hết trở thành ung thư.
Polyp trong đại trực tràng cần được can thiệp sớm để không tiến triển thành ung thư
Sau khi cắt polyp, tuỳ thuộc vào số polyp nhiều hay ít, tùy theo yếu tố nguy cơ cao hay thấp, người bệnh cần soi lại đại tràng định kỳ mỗi 1-3 năm.
Ngoài những trường hợp trên, hầu hết các trường hợp mắc ung thư đại trực tràng có thể ngăn ngừa bằng cách thay đổi lối sống, chế độ ăn uống lành mạnh.
TS Quang cho biết, chỉ cần hoạt động thể lực thường xuyên đă giúp giảm gần 30% nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng so với những người ít vận động.
Ăn nhiều rau củ, quả sẽ giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng
Nếu mỗi người ăn hơn 800g rau củ và trái cây/ngày có thể giúp giảm 0,74 lần nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng so với những người tiêu thụ ít hơn 200g rau củ/ngày. Tuy nhiên hiện nay, gần 60% người Việt chỉ ăn 170-200g rau củ/ngày, dưới 50% khuyến nghị của WHO.
Các thức ăn chứa nhiều chất xơ giúp gia tăng tiêu thụ acid folic, gia tăng kết hợp chất xơ với các yếu tố sinh ung thư giúp chúng sớm bị loại khỏi ḷng ruột. Ngoài ra, chất xơ làm giảm pH trong ḷng đại tràng và tăng sản xuất các acid béo chuỗi ngắn và yếu tố vi lượng chống hiện tượng oxy hóa.
Bác sĩ cũng khuyến cáo người dân hạn chế ăn mỡ, thịt động vật; giảm chất béo từ 40% xuống 20-25%, hạn chế muối, thực phẩm lên men, cá khô, nước tương, thịt xông khói, hạn chế lạm dụng rượu bia, thuốc lá cũng như tránh các hoá chất độc hại.
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
