Vì sao mì gói lại có đường uốn lượn chứ không thẳng đuột

[vuitoichat]

Theo như mì gói lại có đường uốn lượn chứ không thẳng đuột nhưng đã ai biết nó xuất phát từ đâu và 5 điều thú vị về mì gói. Tại Nhật hay Trên thế giới : ghi món là (in Japanese cuisine) quick-cooking noodles, typically served in a broth with meat and vegetables là một thực phẩm quen thuộc vì mì gói tiện lợi, dễ ăn, giá thành rẻ .

Một tô mì gói ở nhà hàng Nhật khá nổi tiếng tại Thung lũng Silicone Valley mới ăn hôm qua, giá $15.5

Khách ra vào liên tục, vì quán ăn trong khuôn viên 1 siêu thị hàng Nhật. Giá bình dân. Một ngày 8 tiếng, họ bán khoảng 700-800 tô như vậy.

Những miếng thịt nạc ướp mặn rất mềm và ngon, một ít măng và chút nấm.

Tất cả những loại sợi mì, bún, phở, bánh canh đều gọi là: Noodles

Riêng mì gói, tiếng Anh dùng riêng chữ “Ramen “ nguyên gốc thay vì phải diễn tả sợi mì uốn lượn như sóng và được sắp xếp trật tự tạo thành hình khối không bị dễ gãy.

Tại Nhật hay Trên thế giới : ghi món là (in Japanese cuisine) quick-cooking noodles, typically served in a broth with meat and vegetables. Nghĩa là, (trong ẩm thực Nhật Bản) mì nấu nhanh, thường được phục vụ trong nước lèo dùng với thịt và rau.

Là một thực phẩm quen thuộc vì mì gói tiện lợi, dễ ăn, giá thành rẻ.

Tuy nhiên đằng sau sự thịnh hành của các loại mì ăn liền trên thị trường là quá trình nghiên cứu và hoàn thiện qua hàng chục năm. Điển hình một chi tiết nhỏ như cách tạo hình sợi mì thôi cũng là thành quả nghiên cứu kỳ công.

Bạn có biết vì sao sợi mì gói lại có hình dáng uốn lượn.

Không như mì Ý, bún, phở, hủ tiếu…, mì ăn liền được sản xuất thành sợi uốn lượn như sóng thay vì “duỗi thẳng”.

Vì rằng:

- Giúp vắt mì dễ giãn nở

Sợi mì uốn lượn giúp vắt mì dễ giãn nở. Gần như mọi loại mì ăn liền đều phải chiên qua trước khi đóng gói. Và vì có thành phần chính là tinh bột nên vắt mì có thể nở ra trong quá trình chiên. Sợi mì uốn lượn giúp vắt mì dễ dàng hơn trong quá trình này.

- Giảm chi phí đóng gói

- Dễ dàng vận chuyển

Khi ở dạng thẳng, sợi mì dễ bị gãy hơn từ các tác nhân bên ngoài, kể cả là tác động lực nhỏ. Khi ở dạng uốn lượn, vắt mì “vững chãi” hơn, giúp quá trình vận chuyển không quá mất công.

- Dễ gắp hơn

Giả dụ giờ sợi mì thẳng tắp rồi trơn tuột đi, nếu dùng đũa kim loại thì quả là “thảm hoạ”.

5 điều thú vị về mì gói:

1 - Một số người, thay vì “đun nước nấu mì”, thì họ thích thưởng thức món “mì tôm sống” hơn.

Có lẽ, phẩm chất “sáng giá” nhất của mì ăn liền chính là ở mức giá vô cùng “bình dân” của chúng. Trung bình, một gói mì ăn liền chỉ có giá khoảng 13 cent . Tính ra, nếu bạn ăn mì cả năm, thì tiền ăn của bạn chỉ rơi vào khoảng $142. Trong khi tính trung bình tại Mỹ, mỗi người tốn khoảng $7,852 tiền ăn mỗi năm.


2 - Nhật Bản có cả một bảo tàng trưng bày mì ăn liền

Đúng như tên gọi của mình – Bảo tàng Mì – toàn bộ không gian nơi đây trưng bày đầy đủ quá trình phát triển của mì ăn liền qua thời gian. Thậm chí, tại đây còn có cả một “nhà máy mì ăn liền” để hỗ trợ khách thăm quan có thể tạo ra cốc mì của riêng mình. Theo như trang chủ của viện bảo tàng, nhà máy có thể tạo ra tới hơn 5460 hương vị mì khác nhau, đủ đáp ứng mọi nhu cầu của thực khách.

3 - Tổng chiều dài của các sợi mì trong một gói mì ăn liền là 51m

Nếu bạn bóc một gói mì ăn liền và xếp toàn bộ các sợi mì trên một đường thẳng, bạn sẽ có một sợi mì siêu “khủng” với chiều dài lên tới 51m (167 ft), tương đương chiều dài của bể bơi chuẩn thi đấu Olympic.

4 - Ăn mì quá nhiều bạn sẽ gặp vấn đề về sức khỏe

Thành phần của mì ăn liền gồm: Bột mì, dầu ăn, bột ngọt cùng các loại gia vị tạo nên mùi vị cho mỗi gói mì. Qua quá trình sấy khô hay chiên qua dầu thì giá trị dinh dưỡng còn lại của mì rất thấp, ít vitamin, chất xơ và khoáng chất.

Trong mì ăn liền có hàm lượng natri cao nên dễ dây tăng huyết áp, bệnh tim, đột quỵ, suy thận và một số vấn đề sức khỏe khác. Vì vậy mà các nhà y khoa đã cảnh báo và thậm chí là chống chỉ định với những người huyết áp cao không được ăn nhiều thực phẩm giàu natri.

Ngoài ra, chất sáp trong mì cũng gây tổn hại cho người dùng. Khi ăn một lượng mì lớn, chất sáp này sẽ làm cho sức khỏe bị ảnh hướng do chất propylene glyco dễ dàng được hấp thụ và tích trong tim, gan, thận gây ra những bất thường và tổn thương và đặc biệt còn gây suy giảm hệ thống miễn dịch.

5 - Mì Ramen được sản xuất bằng rất nhiều cách khác nhau,

Vì vậy, không nên hiểu mặc định ám ảnh như 2 đoạn viết cuối bài viết về sức khỏe. Tại một số vùng /tỉnh bên Nhật hay HongKong, China , họ ăn mì cả đời mỗi ngày, và đó không phải là nguyên nhân ung thư hay tim mạch … không thể suy diễn 1 cách làm mì gói của mình để quy kết cho các trường hợp còn lại khác. Vấn đề là mì được sản xuất cách nào ? Nấu với cái gì? Và ăn kèm với rau củ gì ?