Những viên bánh khoai tây nhồi thịt ḅ và phô mai đem chiên vàng lên vô cùng thơm ngon và béo ngậy, gịn tan bên ngoài và mềm mại bên trong
Nguyên liệu:
- 1 th́a canh dầu ô liu
- 100g hành tây, thái hạt lựu
- 60g cà rốt, thái hạt lựu
- 150g thịt ḅ băm nhỏ
- 1,4kg khoai tây, thái miếng vừa ăn
- 60ml sữa tươi
- 30g kem béo
- 20g bơ
- Muối
- Hạt tiêu
- 60g phô mai khối vuông
- 150g vụn bánh ḿ
Cách chế biến:
Bước 1: Đun nóng 1 th́a canh dầu ô liu trong chảo, cho hành tây, cà rốt thái hạt lựu và thịt ḅ băm nhỏ vào đảo đều đến khi thịt ḅ chín th́ tắt bếp.
Bước 2: Đun sôi một nồi nước, sau đó cho các miếng khoai tây vào luộc đến khi nhừ th́ vớt ra bát và giằm nhuyễn.
Bước 3: Thêm thịt ḅ vừa xào, sữa, kem béo, bơ, muối và hạt tiêu vào bát đựng khoai tây nghiền, trộn thật đều.
Bước 4: Nặn từng miếng khoai tây thành h́nh tṛn dẹt và nhồi miếng phô mai vào giữa làm nhân, viên tṛn lại. Sau đó, lăn những viên khoai tây bọc phô mai trong đĩa đựng vụn bánh ḿ đến khi chúng phủ đều vụn bánh, để nghỉ trong vài phút.
Bước 5: Chiên ngập dầu những miếng bánh cho đến khi có màu vàng thật đẹp mắt. Vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay thôi nào!
Chúc các bạn thực hiện thành công!