Những món ăn ưa chuộng của người Sài Gòn

[tonycarter]

Sài Gòn nổi tiếng trung tâm ẩm thực của nước, nơi quy tụ nhiều món ăn ngon, lạ và hấp dẫn. Cơm tấm, phở, hủ tiếu, bánh xèo, lẩu, ốc, …là những món ăn quen thuộc, ưa chuộng của người dân đất Sài Thành.

Cơm tấm

Cơm tấm có khắp mọi ngõ ngách, phố, hẻm ở Sài Gòn từ những quán ăn nhỏ bé, vỉa hè đến những nhà hàng lớn sang trọng, hiện đại. Các tiệm cơm tấm phục vụ từ sáng sớm đến tận đêm khuya. Vì thế người Sài Gòn có thể ăn cơm tấm sáng trưa chiều tối .

Cơm tấm trở thành món ăn đặc trưng của người Sài Gòn. Cơm tấm Sài Gòn khác hẳn ở những nơi khác từ mùi thơm của gia vị ướp thịt cho đến cái đậm đà của chén nước mắm. Quán cơm tấm nào ở Sài Gòn cũng chỉ có 4 món chính: sườn nướng, chả, bì, trứng ốp-la. Sài Gòn có nhiều quán cơm tấm thành danh như: cơm tấm Ba Ghiền, cơm tấm Cali, cơm tấm Kiều Giang, cơm tấm Thuận Kiều mở cửa từ sáng đến tận đêm khuya để phục vụ thực khách.

Lẩu

Món lẩu như trở thành phong cách của người Sài Gòn trong các bữa tiệc. Người Sài Gòn thường dùng lẩu vào buổi tối vì thời điểm này ăn lẩu mới cảm nhận được từng vị ngon của nó. Lẩu Thái, lẩu cá kèo, lẩu bò, lẩu dê, lẩu nhúng là những món lẩu khoái khẩu của người Sài Gòn.

Phở

Phở chiếm vị trí ưu thế trong thực đơn sáng của người Sài Gòn. Tuy không phải đặc trưng của Sài Gòn nhưng phở được nhiều thực khách thành phố ưa chuộng. Phở Đệ Nhất, Phở 5 sao, phở 24, phở Lê, phở Hòa, phở 888 là những cái tên, địa chỉ quen thuộc nổi tiếng với thực khách ghiền món phở tại Sài Gòn.

Bánh xèo

Bánh xèo một món ăn dân dã nhưng khá gần gũi với thực khách Sài Gòn trong những năm gần đây. Những ai đang sống ở Sài Gòn đều biết đến những thương hiệu bánh xèo nổi danh như: bánh xèo Đinh Công Tráng, bánh xèo Mười Xiềm, bánh xèo “ Ăn là ghiền”, bánh xèo Long Huy…

Hủ tiếu

Hủ tiếu có khắp ngõ ngách đường phố Sài Gòn, món ăn hằng ngày của người dân thành phố. Hủ tiếu Sài Gòn chế biến rất nhiều loại: hủ tiếu gà, hủ tiếu bò viên nhưng ngon nhất vẫn là hủ tiếu Nam Vang. Hủ tiếu Nam Vang ở Sài Gòn có nguồn gốc từ xứ sở chùa tháp nhưng lại do người Hoa chế biến. Nên nó mang hương vị của người Hoa chứ không phải hương vị của người Campuchia. Sài Gòn nhiều quán Hủ tiếu nổi tiếng với thực khách gần xa như: Nhân Quán, Hủ tiếu Kỳ Đồng, Hủ tiếu Hồng Phát, Hủ tiếu Võ Văn Tần…

Ốc

Nói đến ốc Sài Gòn có cả phố ốc , rất nhiều quán ốc danh tiếng: phố ốc Thành Thái, phố ốc dọc bờ kè thuộc quận 3, ốc Gái, ốc Hương Phát, ốc Tino…Đủ các loại ốc: ốc dừa, nghêu, sò đệp, sò dương, ốc bươu, ốc hương …được chế biến thành nhiều món hấp dẫn: ốc len xào dừa, nghêu hấp xả, sò điệp nướng, ốc lóng tay xào tỏi….


Theo Saigonamthuc