Món bún cuộn thịt heo tôm chua sẽ khiến cho bạn có một bữa ăn nhanh gọn trong những ngày bận rộn.
Nguyên liệu:
- 200g tôm chua (hay còn gọi là mắm tôm chua, một số nơi còn gọi là mắm tép chua)
- 300g đu đủ sống bào sợi
- ½ trái thơm (dứa)
- 5 tép tỏi, 1 nhánh riềng nhỏ
- 300g phần mép heo hoặc lỗ tai heo hoặc thịt đùi hoặc thịt ba rọi (tùy thích nhé)
- Bánh tráng, rau sống, bún tươi.
Cách làm:
![](http://younhac.com/forum/attachment.php?attachmentid=90399&stc=1&d=1383250946)
Bước 1: Thơm, riềng, tỏi cắt sợi trộn đều với đu đủ, tôm chua, cho vào lọ đậy kín. Nếu cho vào tủ lạnh có thể để lâu hơn.
![](http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attachmentid=249361&stc=1&d=1383250951)
Bước 2: Mép heo cạo lông, rửa sạch.
![](http://younhac.com/forum/attachment.php?attachmentid=90400&stc=1&d=1383250946)
Bước 3: Bắc nồi nước sôi, cho mép vào, đậy nắp luộc 20 phút.
![](http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attachmentid=249362&stc=1&d=1383250951)
Bước 4: Tắt bếp. Để mép trong nồi thêm 5 phút cho mép được mềm, vớt ra, thái lát mỏng.
![](http://younhac.com/forum/attachment.php?attachmentid=90401&stc=1&d=1383250946)
Bước 5: Thưởng thức bằng cách cuốn bánh tráng với rau sống, bún, thịt, tôm chua.
![](http://luyenchuong.com/forum/attachment.php?attachmentid=418880&stc=1&d=1383250912)
Hoặc đơn giản hơn có thể cho rau sống, bún, thịt, tôm chua vào tô, trộn đều và dùng.
![](http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attachmentid=249363&stc=1&d=1383250951)
![](http://vietbf.com/forum/attachment.php?attachmentid=531026&stc=1&d=1383250938)
![](http://younhac.com/forum/attachment.php?attachmentid=90402&stc=1&d=1383250946)
Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng với món bún cuộn thịt heo mắm tôm chua!
Theo Eva