HOME

24h

USA

GOP

Phim Bộ

Phim-Online

News-Clips

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default 5 thực phẩm "dinh dưỡng vơi một nửa", thậm chí sinh chất độc khi nảy mầm, nhà nào cũng có và rất hay để quên
Các nguyên liệu trong bếp này "nảy mầm" không những dinh dưỡng đã "hao đi" rất nhiều, mà còn có thể sinh ra chất độc hại sức khỏe!



Sau khi một số loại thực phẩm nảy mầm, giá trị dinh dưỡng của chúng không chỉ giảm đi đáng kể mà còn có thể sản sinh ra các chất có hại. Tuy nhiên, ở nhiều gia đình, chúng lại hay bị bỏ quên.

1. Khoai lang

Mặc dù khoai lang không sản sinh ra solanine như khoai tây sau khi nảy mầm, nhưng phần nảy mầm sẽ tiêu thụ rất nhiều chất dinh dưỡng, khiến hương vị của khoai lang bị giảm sút.

Điều quan trọng hơn cần lưu ý là khoai lang nảy mầm dễ bị mốc và sản sinh ra độc tố như ketone, có thể gây khó chịu sau khi ăn. Nếu bạn thấy khoai lang đã nảy mầm và có đốm đen trên vỏ, bạn nên vứt bỏ ngay.

2. Đậu phộng (lạc)

Bản thân đậu phộng nảy mầm tự nhiên không độc, nhưng vấn đề nằm ở môi trường mà đậu phộng nảy mầm - ẩm và ấm, đây chính là môi trường mà aflatoxin ưa thích.

Một khi chất gây ung thư mạnh này phát triển, rất khó có thể tiêu diệt hoàn toàn ngay cả ở nhiệt độ cao. Nếu bạn thấy đậu phộng đã nảy mầm và có mùi mốc hoặc đổi màu, đừng nên mạo hiểm.

3. Tỏi

Mặc dù tỏi sau khi nảy mầm sẽ không sản sinh ra chất độc (thay vào đó sẽ phát triển thành mầm tỏi), nhưng tép tỏi sẽ dần teo lại, hàm lượng allicin giảm mạnh, tác dụng kháng khuẩn cũng giảm đi đáng kể.

Nếu bạn muốn ăn mầm tỏi, bạn có thể trồng chúng trong thủy canh, nhưng việc dựa vào tỏi nảy mầm để làm gia vị hoặc chăm sóc sức khỏe là không thực tế.

4. Gừng

Gừng nảy mầm sẽ không sản sinh ra độc tố, nhưng các chất dinh dưỡng sẽ bị mầm tiêu thụ, khiến phần thịt gừng trở nên khô và thô.

Điều đáng báo động hơn nữa là gừng nảy mầm thường bị thối và có thể sinh ra các chất có hại như safrole. Nếu bạn cắt nó ra và thấy bên trong có màu đen hoặc có mùi lạ, hãy vứt nó đi ngay lập tức.

5. Khoai môn

Mặc dù chưa có báo cáo rõ ràng nào về độc tính sau khi ăn khoai môn mọc mầm, tinh bột sẽ được chuyển hóa thành đường để hỗ trợ sự phát triển của mầm, khiến hương vị của khoai môn giảm sút và vị chát tăng lên.

Đặc biệt đối với những người có dạ dày nhạy cảm, họ có thể cảm thấy khó chịu như đầy hơi sau khi tiêu thụ.

Mẹo ngăn ngừa nảy mầm trong bếp

- Bảo quản khoai tây và táo cùng nhau. Khí ethylene do táo giải phóng có thể ức chế sự nảy mầm của khoai tây.

- Rửa sạch gừng, lau khô, sau đó chôn vào cát để mô phỏng môi trường sinh trưởng và làm chậm quá trình nảy mầm.

- Cho tỏi vào túi vải thoáng khí và treo ở nơi thoáng mát.

- Giữ cho đậu phộng, khoai lang... khô ráo và thêm chất hút ẩm thực phẩm.

Lần tới khi bạn rửa thực phẩm, đừng chỉ nhìn vào nhãn ngày hết hạn; tìm kiếm dấu hiệu nảy mầm. Suy cho cùng, tiết kiệm được vài chục ngàn là chuyện nhỏ, nhưng gây hại cho sức khỏe lại là chuyện lớn.


VietBF@ Sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay


therealrtz
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 04-21-2025
Reputation: 234298


Profile:
Join Date: Nov 2014
Posts: 88,667
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	Screenshot 2025-04-21 at 20.42.35.jpg
Views:	0
Size:	68.4 KB
ID:	2516410  
therealrtz_is_offline
Thanks: 28
Thanked 6,629 Times in 5,908 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 34 Post(s)
Rep Power: 110 therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10
therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10
The Following User Says Thank You to therealrtz For This Useful Post:
anhtu1965 (04-22-2025)
Reply

User Tag List


Phim Bộ Videos PC10

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

VN News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 23:36.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.08031 seconds with 14 queries