Một nghiên cứu mới từ Đại học Oxford đă chỉ ra lợi ích bất ngờ của một số món ăn quen thuộc ở độ tuổi trung niên, cao niên.
Viết trên tạp chí khoa học JAMA Network Open, các tác giả từ Đại học Oxford (Anh) cho biết họ đă nghiên cứu trên một số t́nh nguyện viên ở độ tuổi trung niên và nhận thấy các món ăn mà bạn đưa vào thực đơn có thể tác động đến một số vùng năo quan trọng.

Nghiên cứu từ Anh cho thấy các món ăn như cá, rau và đậu sẽ giúp năo bộ của bạn giữ được sự khỏe mạnh - Minh họa AI: Thu Anh
Nhóm nghiên cứu đă theo dơi thói quen ăn uống của 512 người trong hơn 11 năm; cũng nhưđánh giá tỉ lệ eo/hông của 664 người trong 21 năm, theo Daily Mail.
Tất cả họ đều là người Anh, độ tuổi từ 48 trở lên khi bắt đầu nghiên cứu.
Các biện pháp đánh giá năo bộ thông qua chụp MRI, các bài kiểm tra hiệu suất nhận thức... đă được thực hiện khi bắt đầu nghiên cứu và một lần nữa khi những người tham gia có độ tuổi trung b́nh là 70 để theo dơi tiến tŕnh và phát hiện các dấu hiệu suy giảm nhận thức.
Kết quả cho thấy thói quen ăn uống với nhiều cá, đậu và rau, đồng thời hạn chế đồ ngọt, đem lại tác dụng tích cực.
Cụ thể hơn, họ có sự kết nối tốt giữa hồi hải mă trái - phần năo đóng vai tṛ quan trọng trong quá tŕnh xử lư và ghi nhớ - và thùy chẩm, nằm ở phía sau năo và chủ yếu chịu trách nhiệm xử lư h́nh ảnh.
Điều này giúp giảm mạnh nguy cơ mất trí nhớ, là nhóm bệnh đang là nguyên nhân gây tử vong sớm hàng thứ 7 thế giới và ngày một gia tăng.
Bên cạnh đó, họ cũng giữ được kỹ năng ngôn ngữ tốt hơn bạn đồng niên.
Ngoài ra, ở nhóm người được đánh giá chỉ số eo/hông, các tác giả nhận thấy những người có ít mỡ quanh eo hơn cũng có trí nhớ tốt hơn hẳn. Những người này cũng là những người ăn uống lành mạnh.
VietBF@ Sưu tập