Lối sống hiện đại với chế độ ăn không lành mạnh, rượu bia, căng thẳng, thiếu vận động đang khiến số ca mắc bệnh gan gia tăng. Một trong những cách đơn giản nhưng hiệu quả để hỗ trợ chức năng gan là thông qua chế độ ăn.
Sau đây là các loại trái cây được khoa học chứng minh là có lợi cho sức khỏe gan gồm:
Việt quất và nam việt quất
Cả trái việt quất và nam việt quất đều giàu chất chống ô xy hóa mạnh anthocyanin. Một nghiên cứu được công bố trên chuyên san World Journal of Gastroenterology cho thấy hấp thụ thường xuyên chất chống ô xy hóa anthocyanin giúp làm chậm tiến tŕnh tổn thương gan, giảm tích tụ mỡ và viêm nhiễm trong gan, theo chuyên trang sức khỏe Verywell Health (Mỹ).

Lựu và bơ đều là trái cây có lợi cho gan
ẢNH: AI
Ngoài ra, anthocyanin c̣n giúp giảm căng thẳng ô xy hóa, vốn là yếu tố quan trọng trong các bệnh lư như viêm gan nhiễm mỡ không do rượu và xơ gan.
Một nghiên cứu trên chuột công bố trên chuyên san Journal of Agricultural and Food Chemistry cho thấy việt quất giúp cải thiện men gan ALT, đồng thời tăng cường chức năng các enzyme chống ô xy hóa.
Táo
Chất xơ ḥa tan pectin có khả năng hỗ trợ gan loại bỏ độc tố, kim loại nặng và cholesterol dư thừa thông qua hệ tiêu hóa. Táo lại rất giàu loại chất xơ này. Không những vậy, pectin trong táo c̣n giúp cải thiện chức năng đường ruột, từ đó gián tiếp giúp gan giảm gánh nặng thải độc. Ngoài ra, táo c̣n giàu polyphenol, nhất là ở vỏ, có tác dụng chống viêm và chống ô xy hóa mạnh.
Ăn những loại trái cây này giúp giảm men gan, mát gan
Bơ
Bơ là nguồn cung cấp dồi dào glutathione, một trong những chất chống ô xy hóa mạnh nhất mà gan dùng để trung ḥa độc tố. Nghiên cứu trên chuyên san Journal of Agricultural and Food Chemistry phát hiện ăn bơ giúp gan tạo nhiều glutathione hơn và giảm tổn thương gan do độc tố gây ra.
Hơn nữa, bơ c̣n chứa nhiều chất béo không băo ḥa đơn và vitamin E, có tác dụng giảm mỡ trong gan và viêm gan mạn tính. Một nghiên cứu tại Nhật Bản cho thấy bơ là loại trái cây bảo vệ gan hiệu quả nhất trước các tổn thương do galactosamine, chất độc mạnh được dùng để mô phỏng t́nh trạng viêm gan cấp tính hoặc suy gan trong nghiên cứu khoa học.
Lựu giúp giảm tổn thương gan
Nghiên cứu trên chuyên san Oxidative Medicine and Cellular Longevity phát hiện chất punicalagin trong lựu giúp giảm tổn thương gan do căng thẳng oxy hóa và có tiềm năng bảo vệ gan khỏi xơ hóa.
Ngoài ra, nước ép lựu cũng có tác dụng giảm men gan cao và cải thiện t́nh trạng viêm trong các bệnh lư như gan nhiễm mỡ. Một số bằng chứng nghiên cứu cho thấy lựu giúp cải thiện chỉ số men gan ở bệnh nhân mắc hội chứng chuyển hóa, theo Verywell Health.
VietBF@ sưu tập