Ăn trứng, thịt vào bữa nào là tốt nhất?

[goodidea]

Protein như trứng, sữa, cá, thịt... đóng vai trò rất quan trọng đối với cơ thể. Nó cũng hỗ trợ trong việc hình thành nhiều kháng thể và hoóc môn quan trọng.

Nhưng ăn trứng, thịt vào bữa ăn nào là tốt nhất? Sau đây, các nhà khoa học sẽ trả lời câu hỏi này.

Nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí khoa học Cell Reports, đã phát hiện ra thời điểm tốt nhất để tiêu thụ trứng, thịt.


Protein như trứng, sữa, cá, thịt... đóng vai trò rất quan trọng đối với cơ thể

ẢNH: AI

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Waseda (Nhật Bản) đã cho chuột thí nghiệm ăn bữa sáng và bữa tối mỗi ngày, với 2 công thức:

Hàm lượng protein cao hơn - tương đương 11,5% tổng lượng calo.
Ít protein hơn - tương đương 8,5% tổng lượng calo.

Kết quả cho thấy những con chuột ăn bữa ăn có hàm lượng protein cao hơn trong bữa sáng có sự phát triển cơ bắp nhiều hơn so với những con chuột ăn nhiều protein trong bữa tối.

Trong nghiên cứu trên người, nhóm tác giả do giáo sư Shigenobu Shibata, từ Khoa Khoa học và Kỹ thuật tiên tiến tại Đại học Waseda, dẫn đầu, đã tuyển 60 người tình nguyện từ 65 tuổi trở lên tham gia.

Kết quả cũng phát hiện những người ăn nhiều protein như thịt, cá, trứng..., vào bữa sáng có chức năng cơ tốt hơn và sức mạnh cầm nắm tốt hơn.

VietBF@sưu tập