Bí quyết làm chè bưởi cùi giòn, không he đắng, thành công ngay từ lần đầu - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Bí quyết làm chè bưởi cùi giòn, không he đắng, thành công ngay từ lần đầu
Chè bưởi luôn là một trong những món ăn giải nhiệt mùa hè được nhiều người yêu thích. Nhưng nhiều chị em không biết cách để khử hoàn toàn vị he đắng của cùi bưởi vì chưa biết bí quyết này.


Nguyên liệu:

- Cùi của 1 quả bưởi, nên chọn loại cùi dầy, còn tươi

- Muối, đỗ xanh, đường thốt nốt, bột năng, nước cốt dừa.

Cách làm:


Cùi bưởi bỏ hoàn toàn phần cùi xanh và phần xơ sát với múi, thái hạt lựu, ngâm với nước muối.

Ngâm nước muối khoảng 30 phút rồi vắt thật kiệt nước, xả nước sạch. Tiếp tục ngâm nước muối, vắt kiệt nước, làm khoảng 3 lần đến khi cùi bưởi hết hẳn vị hăng và đắng.

Trong khi đợi cùi bưởi hết đắng, ngâm 200gr đỗ xanh với nước ấm khoảng 3 tiếng để đỗ nở mềm.

Sau đó đem hấp khoảng 20 phút, đỗ chín nhưng còn nguyên hạt sẽ có độ bở ngon và đẹp mắt nhất.

Nấu đường thốt nốt với khoảng 1,5 lít nước

Cùi bưởi sau khi khử đắng sẽ làm áo bột: Pha 1 bát con đường thốt nốt và 2 thìa canh bột năng, ngâm với cùi bưởi đã vắt kiệt để nước đường và bột năng ngấm vào trong cùi bưởi. Lưu ý chỉ ngâm vừa đủ để cùi ngậm nước, không để cùi quá ướt. Sau đó trộn đều cùi bưởi với bột năng để áo bột, sao cho từng miếng cùi được bọc trong 1 lớp bột tương đối dầy. Khi nồi nước đường sôi, luộc cùi đã áo bột khoảng 5 phút đến khi cùi bưởi trong lại thì vớt ra, ngâm vào âu nước đá để cùi giòn hơn.

Đun sôi lại nồi nước đường vừa luộc cùi, pha thêm khoảng 2 thìa bột năng để tạo độ sánh cho nước, thêm cùi bưởi và đỗ xanh vào đảo đều là có thể thưởng thức!

Chè bưởi rất hợp ăn cùng nước cốt dừa tăng mùi thơm và vị béo ngậy cho món ăn!

Nếu muốn cùi bưởi có màu xanh cốm đẹp mắt, có thể xay lấy nước cốt lá dứa và cho cùi dừa ngâm trước khi bọc áo bột.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

miro1510
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Release: 05-07-2024
Reputation: 13625


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 42,290
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	285a1556df1a36446f0b.jpg
Views:	0
Size:	141.6 KB
ID:	2371016
miro1510_is_offline
Thanks: 9
Thanked 1,990 Times in 1,834 Posts
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 8 Post(s)
Rep Power: 53 miro1510 Reputation Uy Tín Level 6
miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6
Reply

User Tag List

Thread Tools

Những Video hay hiện nay N1
Best Videos around the world today
Youtube Videos

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 08:08.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.04598 seconds with 14 queries