Loại cỏ dại được ví như ‘vua giải nhiệt’, bổ mắt, chế biến ăn kiểu này đơn giản, rất ngon, thêm bổ dưỡng - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Loại cỏ dại được ví như ‘vua giải nhiệt’, bổ mắt, chế biến ăn kiểu này đơn giản, rất ngon, thêm bổ dưỡng
Bồ công anh là loại cỏ dại mọc nhiều trong mùa thu. Chúng được ví như ‘vua giải nhiệt’, bổ mắt… v́ có nhiều dưỡng chất đă được nghiên cứu. Loại cỏ dại này càng thêm bổ dưỡng khi chế biến ăn kiểu đơn giản dưới đây.
Bồ công anh giúp giải độc, chữa đau mắt đỏ

Bồ công anh là cây mọc hoang như cỏ dại. Chúng thường mọc ở những nơi đất ẩm, ven đường hoặc ở trên các nương rẫy… Vào mùa thu, mọi người rất dễ để t́m thấy loại loại cỏ dại được ví ‘vua giải nhiệt’ này.

Từ lâu, bồ công anh đă được biết đến là một dược liệu quư. Lương y Hoài Vũ đă chia sẻ về đặc tính trong đông y của bồ công anh. Theo đó, bồ công anh tính lạnh, vị đắng ngọt có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi về kinh gan, dạ dày và hỗ trợ sáng mắt, tiêu viêm.

Bồ công anh vẫn dùng để chữa đau mắt đỏ, tắc tia sữa hay mụn nhọt, ăn uống kém, viêm dạ dày, viêm đường hô hấp. Đa phần là mọi người lấy cả cây, rễ rồi cắt nhỏ, phơi khô để dùng dần đơn thuần bằng cách pha trà uống hàng ngày để làm mát.

Thế nhưng, loại cỏ dại bồ công anh này lại là một nguyên liệu dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe. Ngoài luộc, xào, mọi người c̣n có thể chế biến nhiều cách khác dưới đây. Chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, nếu tận dụng được bồ công anh trong bữa ăn sẽ mang lại nhiều dưỡng chất. Trong 105g rau bồ công anh tươi sẽ cung cấp tới 25 calo, 103mg canxi, 1,7mg sắt, 218mg kalo, 279 µg vitamin A, 19,2 mg vitamin C…

Một số món ngon chế biến từ bồ công anh

* Bồ công anh đúc trứng

Nguyên liệu: Một lạng thịt, hai quả trứng vịt, củ hành, một nắm lá bồ công anh; dầu ăn, gia vị mắm muối, hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1: Thịt băm nhỏ, bồ công anh thái nhỏ. Trứng đập ra rồi cho thịt, bồ công anh vào trộn đều, cho bột nêm, hạt tiêu.

Bước 2: Cho dầu vào phi thơm hành, sau khi nóng đổ hỗn hợp này vào đem rán vàng giống như món trứng đúc ngải cứu. Món ăn trứng rán cùng bồ công anh ăn thơm ngon, nhiều chất xơ mà không c̣n vị đắng của bồ công anh.

* Nộm từ cuống hoa bồ công anh

Nguyên liệu: Hoa bồ công anh, 1 củ cà rốt; chanh hoặc dùng dấm ăn, lạc, rau thơm, ớt; gia vị mắm muối…

Cách làm:

Bước 1: Hoa bồ công anh ngắt chỉ lấy phần cuống. Đen rửa sạch rồi cho vào chậu nước đă có pha chút muối, chanh. Ngâm trong 15 phút, vớt ra rồi chẻ nhỏ, cuống hoa lúc này sẽ xoăn tít như cọng rau muống chẻ.

Bước 2: Vớt phần cuống hoa bồ công anh đă chẻ ra để ráo nước. Nạo cà rốt cho vào để cho đẹp mắt.

Bước 3: Pha nước trộn nộm chua ngọt rồi cho phần cuống hoa bồ công anh trộn đều để khoảng 30 phút. Sau đó cho ra đĩa, mọi người rắc thêm lạc, rau thơm, ớt sắt nhỏ là được.

Món ăn này ban đầu ăn sẽ có vị hơi đắng, sau đó rất ngọt giống như ăn khổ qua.

* Salad bồ công anh

Nguyên liệu: 500gr rau bồ công anh, quả chanh, 2 củ hành tây, 2 quả trứng, bưởi hoặc quưt, dầu hạt cải…

Cách làm:

Bước 1: Trứng đem luộc chín. Sau đó cắt trứng, hành tây thành những lát mỏng. Bưởi hoặc quưt bóc thành từng múi.

Bước 2: Chanh vắt trong chén nhỏ, cho dầu hạt cải vào rồi khuấy đều. Sau đó lấy một bát lớn hơn cho rau bồ công anh, hành tây trộn đều rồi tiếp tục đổ hỗn hợp dầu hạt cải và chanh trộn đều cho ngấm. Sau đó cho ra đĩa, xếp trứng và lát bưởi lên trên là đă có thành phẩm salad bồ công anh đẹp mắt và ngon miệng.

* Bánh bao nhân lá bồ công anh

Món ăn này rất phù hợp với những người thích ăn chay, nhưng lại mang giá trị dinh dưỡng tốt mà cách làm đơn giản.

Nguyên liệu: Bồ công anh 200gr, trứng gà, tôm khô, bột ngô, bột ḿ, tinh bột, hành lá, muối, dầu mè.

Cách làm:

Bước 1: Lá bồ công anh rửa sạch rồi chần nước sôi 2-3 phút vớt ra để nguội. Sau đó vắt sạch nước, cắt thành từng miếng nhỏ để riêng ra đĩa. Tôm khô ngâm trong nước cho mềm. Trứng đập 2 quả cho thêm chút muối rồi khuấy đều, để riêng; hành lá thái nhỏ.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hỗn hợp trứng vào xào tới khi trứng chín mềm. Dùng đũa khuấy để cho trứng tan thành từng miếng nhỏ, múc ra để nguội. Tiếp đến cho lá bồ công anh cắt nhỏ, hành, tôm khô vào chậu, thêm gia vị muối, bột ḿ, bột ngô, dầu mẹ vừa đủ vào khuấy đều. Chia phần nhân đă trộn thành từng phần nhỏ, tạo thành những chiếc bánh bao rau củ tṛn. Cho tinh bột vào tô rồi lăn bánh bao rau củ vào vài lần cho phủ một lớp tinh bột.

Bước 3: Cho vào xửng hấp, hấp trong lửa vừa khoảng 10 phút khi chín th́ tắt bếp, lấy ra dùng.

Bánh có thể ăn với nước chấm pha tỏi ớt rất ngon.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

june04
R10 Vô Địch Thiên Hạ
june04's Avatar
Release: 10-12-2023
Reputation: 17311


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 64,741
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	bc.jpg
Views:	0
Size:	73.4 KB
ID:	2282999
june04_is_offline
Thanks: 1
Thanked 3,210 Times in 2,822 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 19 Post(s)
Rep Power: 75 june04 Reputation Uy Tín Level 6
june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
Reply

User Tag List

Thread Tools

Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC8

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 18:55.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05359 seconds with 14 queries