Ra chợ gặp loại thịt này dù ngon cũng đừng mua kẻo rước bệnh hại người - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Ra chợ gặp loại thịt này dù ngon cũng đừng mua kẻo rước bệnh hại người
Loại thịt này khá thông dụng lại có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nên được nhiều gia đ́nh lựa chọn. Nhưng theo các chuyên gia th́ nên hạn chế mua.

Rất nhiều gia đ́nh thường mua sẵn thịt lợn hay thịt ḅ xay về trữ trong tủ để tiện dùng bất cứ lúc nào. Chẳng hạn như làm thịt viên chiên/nướng ăn với cơm hay trong món bún chả, nấu cùng mỳ, làm hamburher kẹp bánh mỳ, chiên trứng,… Những món ăn này thường mềm nên được trẻ nhỏ và người già yêu thích.

Nhưng thịt xay ngoài chợ, thậm chí là trong siêu thị luôn tiềm ẩn nhiều mối nguy cho sức khỏe, nhất là khi các tiểu thương dễ tận dụng các loại thịt vụn, thịt ế hay không c̣n tươi ngon để xay lẫn nhau. Và bạn cũng không thể chắc chắn dụng cụ xay thịt có được làm sạch đúng cách không.


V́ sao thịt xay dễ gây hại cho sức khỏe hơn các loại thịt khác?

Đầu tiên là từ nhà máy chế biến, nơi thịt từ nhiều con vật được xay chung lại. Tiến sĩ James E.Rogers, giám đốc trung tâm nghiên cứu và kiểm tra an toàn thực phẩm, cựu nhân viên Bộ Nông nghiệp Mỹ giải thích: “Ngay cả khi chỉ có thịt từ một con vật bị nhiễm vi khuẩn gây hại như E.coli hoặc salmonella, vi khuẩn đó có thể lan tỏa vào tất cả phần thịt xay”.

Bên cạnh đó, khi một miếng thịt ḅ, thịt lợn hoặc ức gà bị nhiễm vi khuẩn th́ chúng thường nằm trên bề mặt, nơi chúng có thể bị tiêu diệt dễ dàng khi nấu chín. Tuy nhiên, với thịt xay, vi khuẩn được trộn đều. Nếu bạn dùng thịt xay đó để chiên/nướng miếng burger tái hoặc làm xúc xích gà chưa chín kỹ th́ có thể khiến chính ḿnh và những người ăn cùng mắc bệnh nặng.

Không chỉ vậy, khi bạn dùng tay viên thịt để rán, nướng, bạn có thể tiếp xúc với thịt xay nhiều hơn so với thịt nguyên miếng. V́ vậy có nhiều khả năng hơn cho vi khuẩn lan từ tay bạn và các vật dụng, bề mặt chế biến đến các loại thực phẩm khác.


Nên chọn thịt và xay thịt thế nào để đảm bảo an toàn?

Khi chọn thịt và xay thịt tại nhà bạn nên tuân thủ những điều này để đảm bảo an toàn thực phẩm:

Chọn thịt tươi ngon

Thịt phải có màu sắc tươi sáng, không có mùi hôi và không có dấu hiệu của vi khuẩn hoặc hư hỏng. Nếu có thể th́ nên mua thịt từ nguồn tin cậy như cửa hàng thực phẩm đáng tin hoặc thịt từ các nhà sản xuất địa phương.

Lựa chọn phần thịt

Bạn nên chọn phần thịt có hàm lượng mỡ phù hợp với sở thích và mục đích sử dụng. Chẳng hạn nếu bạn muốn làm burger, chọn phần thịt có hàm lượng mỡ trung b́nh để giữ độ ẩm và hương vị, có thể dùng phần thịt nạc vai.

Xay thịt tại nhà

Khi xay thịt tại nhà bạn có thể làm sạch miếng thịt tốt hơn đồng thời đảm bảo các bộ phận của máy xay được vệ sinh kỹ trước khi sử dụng. Bên cạnh đó cũng đảm bảo độ tươi ngon của thịt được giữ nguyên.

Hạn chế thời gian xay

Không nên xay thịt quá lâu v́ điều này có thể làm nóng thịt và làm tăng nguy cơ phát triển vi khuẩn. Bạn chỉ cần xay thịt đến khi đạt được kết cấu và độ mịn mong muốn là được.

Vệ sinh an toàn

Trước và sau khi xay thịt bạn nên rửa tay kỹ bằng xà pḥng và nước ấm trong ít nhất 20 giây. Nhớ vệ sinh các bộ phận của máy xay thịt sau mỗi lần sử dụng để loại bỏ bất kỳ vi khuẩn có thể.

Bảo quản thịt xay

Thịt xay xong không dùng hết có thể chia làm các phần nhỏ và đóng gói kín để bảo quản. Đặt thịt xay trong túi đảm bảo hoặc hộp kín và cất trong tủ lạnh. Sử dụng thịt xay trong ṿng 2 ngày hoặc đông lạnh để dùng sau.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 06-21-2023
Reputation: 24912


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 74,901
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	Loai.jpg
Views:	0
Size:	73.0 KB
ID:	2234256
sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,912 Times in 3,439 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 22 Post(s)
Rep Power: 85 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC7

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 22:53.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.04241 seconds with 14 queries