Đặc sản cá 'vong bất liễu ngư' đắt hơn cả vàng vẫn được săn lùng - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Đặc sản cá 'vong bất liễu ngư' đắt hơn cả vàng vẫn được săn lùng
Một con Empurau nặng 27kg bắt từ sông Katibas đă được bán với giá lên tới hơn 76 triệu đồng. Dù giá đắt hơn cả vàng nhưng loài cá này vẫn được nhiều đại gia săn lùng.

Cá Empurau (hay Tor Tambroides) là loài cá nước ngọt đắt nhất ở Malaysia và chỉ được t́m thấy tại các sông của bang Sarawak. Nó c̣n được biết tới với các biệt danh như "vua của sông", "vong bất liễu ngư" (không quên được) do hương vị hảo hạng và cả mức giá cao.

Theo MSN, cá Empurau có giá trị thương mại cao. Tùy thuộc vào kích thước và khu vực cá được đánh bắt, 1kg cá Empurau có thể có giá từ 4 đến 7 triệu đồng, thậm chí lên tới 10 triệu đồng, đắt hơn cả 1 chỉ vàng. Dù đắt đỏ như vậy nhưng giống cá này được nhiều đại gia săn lùng.

Có hai loại Empurau thịt trắng và thịt đỏ với chiều dài thân, cũng như kết cấu thịt khác nhau. Những người có kinh nghiệm cho biết, cá Empurau thịt trắng thân ngắn hơn nhưng ngon hơn Empurau đỏ.

Tuy nhiên, những con cá nặng trên 3kg thuộc cả hai loại này đều được săn lùng nhiều bởi thịt của chúng rất chắc. Những con Empurau cỡ nhỏ có hàm lượng chất béo cao hơn, khiến cho kết cấu của chúng quá mềm.

Mức giá "thổi bay tâm trí"
Theo Borneo Post, năm 2016, một con cá Empurau khổng lồ nặng 7,9kg bắt từ sông Baleh đă được bán với giá lên tới hơn 40 triệu đồng. Trong khi chỉ 1 năm trước đó, con Empurau nặng 27kg bắt từ sông Katibas đă được bán với giá lên tới hơn… 76 triệu đồng. Loài cá này thường được phục vụ trong các khách sạn hoặc nhà hàng sang trọng.

Tháng 2 năm nay, một Tiktoker nổi tiếng ở Singapore cho biết cô đă phải trả 1.000 SGD (hơn 17 triệu đồng) để thưởng thức cá Empurau ở Sibu (bang Sarawak).

Không có ǵ ngạc nhiên khi giá cả của loài cá này c̣n tiếp tục tăng vọt trong những dịp lễ tết.

V́ sao cá Empurau đắt đỏ tới vậy?
MSN cho biết, có một số yếu tố khiến cho giá của cá Empurau đắt đỏ tới vậy, đó là chế độ ăn tự nhiên của cá và những thách thức trong quá tŕnh đánh bắt.

Cá Empurau từ sông Sarawak thường có mùi vị riêng biệt khi được nấu chín do chế độ ăn uống đặc biệt của chúng. Cá ở đây thường có vị kem, mặn, một chút ngọt, trong khi lại thơm mùi trái cây. Kết cấu cá rất mềm, tan chảy trong miệng.

Sở dĩ như vậy v́ chúng ăn trái cây dại rụng từ các cây bên bờ sông. Một trong những loại quả phổ biến là Engkabang, c̣n được gọi là "bơ của Sarawak", thường được sử dụng khi nấu ăn (đặc biệt là nấu cơm) v́ có vị béo và bơ.

Đáng nói, loại cây này chỉ ra quả 4-5 năm một lần (hoặc lâu hơn), khiến giá của những con cá Empurau tiêu thụ loại quả này càng trở nên đắt đỏ hơn.


Ngoài ra, cá Empurau rất khó đánh bắt trong tự nhiên, chúng thường được t́m thấy ở thượng nguồn các con sông có ḍng chảy xiết, ḷng sông gồ ghề và sẽ di cư nếu môi trường sống của chúng bị ô nhiễm.

Cá Empurau cũng mất nhiều thời gian để trưởng thành hoàn toàn (gần 3 năm) và chỉ những con nặng từ 3kg trở lên mới đáng bán v́ thịt cá khi đó mới chắc và đặc.

Cá Empurau được đánh bắt từ tự nhiên chắc chắn sẽ có giá cao hơn, nhưng trong bối cảnh t́nh trạng ô nhiễm đang làm cạn kiệt môi trường sống của chúng, loài cá này đang được nuôi trồng tại Sarawak với sự hỗ trợ của Bộ Nông nghiệp địa phương.

Bên cạnh đó, một số phía như Hồng Kông (Trung Quốc) cũng đă chủ động nhân giống loài cá này. Tại xứ Cảng Thơm, cá Empurau được cho ăn loại trái cây tương tự như bơ. Trung Quốc đại lục, Singapore và Đài Loan (Trung Quốc) cũng có nhu cầu tiêu thụ cao đối với cá Empurau.

Thưởng thức cá Empurau như thế nào?
Cá Empurau thường được hấp khi c̣n nguyên vảy để giữ được độ mọng nước và kết cấu của thịt. Thực khách cũng có thể lựa chọn món cá Empurau nướng, nhưng theo đánh giá chung th́ hương vị của cá hấp ngon hơn.

Mọi bộ phận của cá Empurau đều có giá trị nên không có bộ phận nào bị lăng phí. Nếu được tách riêng ra khi chế biến, vảy cá Empurau thường được chiên ngập dầu với gia vị, nom giống như những miếng khoai tây chiên gịn và được dùng như món khai vị.



VietBF@Sưu tầm
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

Cupcake01
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Release: 06-19-2023
Reputation: 158067


Profile:
Join Date: May 2019
Posts: 48,713
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	Screenshot 2023-06-19 at 08.34.08.jpg
Views:	0
Size:	64.8 KB
ID:	2233293
Cupcake01_is_offline
Thanks: 40
Thanked 3,529 Times in 3,063 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 14 Post(s)
Rep Power: 61 Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9
Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9
Reply

User Tag List

Thread Tools

Những Video hay hiện nay
Best Videos around the world today
Phim Bộ Videos PC7

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 20:53.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.04319 seconds with 14 queries