7 loại thực phẩm cứ ăn là đường huyết "phi mã"

[june04]

Người có đường huyết cao nên tránh ăn những loại thực phẩm dưới đây.

Cơm trắng

Nhiều người cho rằng chỉ có đồ ngọt mới khiến lượng đường trong máu tăng cao. Tuy nhiên, gạo chứa rất nhiều tinh bột, khi được nạp vào cơ thể, nó sẽ chuyển hóa thành đường.

Đây là lý do tại sao sau khi ăn cơm trắng, lượng đường trong máu có thể tăng cao. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe, bạn cần phải chú ý đến chế độ ăn uống hợp lý. Nếu đang bị tiểu đường, tốt nhất không nên ăn quá nhiều cơm trắng, thay vào đó, hãy tích cực bổ sung các loại rau củ tươi.

Trái cây có độ ngọt cao

Một số loại trái cây có chứa nhiều đường như sầu riêng, xoài, mít... Nếu chúng ta ăn với số lượng lớn thì chỉ số đường huyết sẽ tăng cao.

Nếu bạn bị tiểu đường, tốt nhất nên hạn chế ăn các loại trái cây nói trên. Thay vào đó, hãy ăn các loại quả có lợi cho sức khỏe như bưởi, cam, dâu tây, mận, bơ, lựu...

Củ cải đường

Củ cải đường có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhưng nó không tốt cho người bị tiểu đường. Đối với người khỏe mạnh, những chất chống oxy hóa này có thể giúp tăng cường sức khỏe, ngăn chặn sự lão hóa. Tuy nhiên, đối với người có bệnh về đường huyết, loại củ này không mang lại nhiều lời ích.

Mía

Mía có vị ngọt được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, mía chứa rất nhiều sucrose, một loại đường khiến chỉ sổ đường huyết tăng vọt khi nạp vào cơ thể. Vì vậy, để giữ cho đường huyết ổn định, bạn chỉ nên ăn mía với lượng vừa phải. Người có bệnh tiểu đường không nên ăn mía.

Khoai tây

Theo các nhà khoa học đến từ Đại học Surrey, Anh, khoai tây giàu carb, không thích hợp với người bị tiểu đường. Sau khi ăn, cơ thể sẽ phá vỡ carb thành các loại đường đơn giản di chuyển trong máu. Đây là nguyên nhân chính khiến đường huyết tăng đột biến sau khi ăn khoai tây.

Người bị tiểu đường có thể ăn khoai tây nhưng nên hạn chế.

Củ sen

Củ sen có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Theo Đông y, củ sen có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ tỳ, bổ phế, cầm máu, tráng dương, an thần.

Trong củ sen có 70% là tinh bột. Vì vậy nếu ăn nhiều sẽ dẫn đén tăng lượng insulin. Vì vậy, người bị bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn củ sen.

Ngô

Theo Đông y, ngô có vị ngọt, tính bình, tác dụng lợi niệu tiêu thũng, bình can, lọi đàm. Tuy nhiên, ngô chứa hàm lượng carbohydrate cao, nếu ăn nhiều có thể làm tăng đường huyết. Vì thế, người có bệnh tiểu đường nên tránh ăn ngô.