Vừa qua sở Y tế của tiểu bang đă kiểm tra ra những con ṣ, cua cá bị dính độc tại nơi đang được bắt rất nhiều. Gần đây Hoa Kỳ không c̣n xanh sạch đẹp như trước nên cũng phải lưu ư vấn đề ăn uống hơn. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Thứ sáu tuần trước, Sở Y tế công cộng tiểu bang (gọi tắt là CDPH) ra thông báo thông tin mới nhất liên quan đến khuyến cáo người tiêu dùng về việc hải sản nhiễm độc đánh bắt được ở quận Monterey và Santa Cruz.
Photo Courtesy:Kron4
Cali Today News - CDPH cảnh báo người dân không nên ăn nghêu, vẹm đánh bắt hay thu hoạch được cũng như ṣ điệp, cá cơm, cua, và cá ṃi đánh bắt hay bán không rơ nguồn gốc v́ nồng độ acid domoic cao.
Cảnh báo tương tự với dân chúng ở quận Santa Barbara.
A-xít domoic là một độc tố tự nhiên được t́m thấy trong nhiều mẫu hải sản ở những quận trên, theo các quan chức CDPH. Sự xuất hiện của độc tố liên quan đến một loài thực vật biển đơn bào, tuy nhiên điều kiện giúp loài này phát triển vẫn chưa được biết đến.
Sở Y tế công cộng cho biết họ sẽ tiếp tục theo dơi các mẫu thủy sản có vỏ, cá và cua từ ba cả ba quận. Cảnh báo này không áp dụng cho nghêu, vẹm, ṣ và hàu được bán có nguồn gốc cho phép.
Triệu chứng ngộ độc có thể xuất hiện chỉ trong ṿng 30 phút đến 24 tiếng sau khi ăn phải hải sản có độc tố a-xít domoic.
Nếu bị nhẹ, nạn nhân có thể nôn ói, tiêu chảy, đau quặn bụng, đau đầu hay chóng mặt. Trong trường hợp bị nặng, nạn nhân có thể gặp khó thở, rối loạn, mất phương hướng, tim mạch mất ổn định, co giật, dịch tiết phế quản quá mức, mất vĩnh viễn của trí nhớ ngắn hạn, đi vào hôn mê hoặc có thể tử vong, các quan chức CDPH nói.
Acid domoic là loại độc tố có trong hải sản rất hại đối với thận và năo, có hại cho việc sa sút trí nhớ, và lại là hóa chất ổn định nhiệt, không thể loại bỏ trong quá tŕnh chế biến, nấu nướng. Người tiêu dùng nên chọn hải sản được đánh bắt ở những vùng nước trong lành, có nguồn gốc rơ ràng và được bảo quản đúng cách.
Hương Giang (Kron4)
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
