CANH CHUA CÁ LÓC

Nguyên liệu
Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
200gr cá lóc ( khoảng 2 khứa), 2 trái cà chua , me, bạc hà, giá, đậu bắp (tuỳ khẩu vị mà chọn rau đi kèm), 1/4 trái thơm, tỏi bằm, rau om, ngò gai….

Thời tiết se lạnh, bên mâm cơm gia đình, canh chua và cá lóc kho tộ, con gì tuyệt vời hơn … Cá là 1 thức ăn bổ dưỡng,nếu bạn không thik cá lóc ( vì nhiều xương) có thể thay bằng loai minh thik
Các bước thực hiện



1, Cà chua cắt hình quân cờ – thơm cắt tam giác

2, Tỏi phi thơm để riêng xác tỏi –> Phi thơm dầu tỏi + thơm -> cho nước vào -> lấy nước cốt me vào ( vừa phải tuỳ thuộc độ chua của me) + 5 soup đường + 2,5 cafe muối + 2 soup đường + 1 cafe bột ngọt (Nếu màu không đẹp có thể cho ít nước màu caremel)

3, Nấu sôi trong 5' -> cho cá + cà chua –> đậu bắp, bạc hà, giá để ngoài tô -> đổ nước canh chua vào, làm vậy giá sẽ giòn hơn.

Múc ra tô -> rau om + rau ngò -> hành phi + tỏi phi OK

NN