View Single Post
  #1  
Old  Arrow Khách Tây phải ḷng món ăn Việt này
Bún chả là món ăn b́nh dân và được nhiều khách Tây ưa thích. Nhiều cửa hàng ở Hà Nội tăng thêm lượng bún, chả, pha nước chấm để không quá mùi cho phù hợp với khách nước ngoài.


Một số hàng vẫn giữ h́nh thức kẹp thịt vào que tre để nướng.

Nhiều cây bút ẩm thực cho rằng, cái tinh tế mà bún chả có thể khiến du khách nước ngoài mê mẩn, đó là nét văn hóa "vừa đủ" trong phần ăn truyền thống. Vừa đủ thịt - không quá nạc hay quá mỡ, vừa đủ rau, nước mắm và bún để bạn có thể thưởng thức bữa ăn.

Ở Hà Nội, không khó để t́m một quán bún chả, trong đó có một số nơi quen thuộc như Đắc Kim phố Hàng Mành, Sinh Từ ở Nguyễn Khuyến, Hương Liên ở Lê Văn Hưu, Thúy ở ngơ Phất Lộc, Duy Diễm ở Ngọc Khánh... Cùng với phở, bánh ḿ và nhiều món ăn truyền thống nổi danh khác, bún chả đang được thế giới nhắc đến như một đại diện của ẩm thực Việt Nam.


Một suất bún chả b́nh dân có giá trung b́nh 20.000-30.000 đồng.

Tháng 5/2016, Tổng thống Mỹ Obama đă thưởng thức bún chả tại quán trên đường Lê Văn Hưu. Kể từ đó, món ăn này càng trở nên nổi tiếng hơn. Rất đông du khách đă lựa chọn bún chả bên cạnh phở, bánh ḿ... Trong bảng xếp hạng những món ăn ngon trên thế giới của những trang web nổi tiếng như CNN hay Lonely Planet, bún chả đều nằm trong top đầu.

Theo thời gian, hầu hết hàng quán bán bún chả dần sạch hơn, rau sống rửa kỹ, quạt điện thay thế cho quạt nan, hút mùi cẩn thận bằng mô tơ...


Nhiều nhà hàng sang trọng cũng đưa món ăn dân dă này vào thực đơn.

Thành phần cơ bản của bún chả gồm nước chấm, chả nướng, bún và rau sống, ngon hay dở được quyết định bởi bát nước chấm. Nước chấm có vị chua cay, mặn ngọt, nhiều quán đă đun và hạn chế mùi mắm để phục vụ khách nước ngoài. Trong bát chấm luôn có đu đủ, cà rốt đi kèm, tỏi hay giấm ớt để ngoài tùy gia giảm riêng của từng người.

Chả thường có 2 loại: chả miếng và chả băm; chả miếng sẽ là thịt ba chỉ để có độ ngậy của mỡ, chả băm được viên thành h́nh dài hoặc tṛn, ăn kèm với bún rối. Thông thường người Hà Nội chỉ ăn bún chả vào buổi trưa, nhưng nhiều nhà hàng bán cả tối để phục vụ khách nước ngoài. Ăn bún chả hay khát nước, bởi vậy ngày trước cạnh vỉ nướng là bom bia hơi với cái biển "1.600 đồng một cốc". Ngày nay, không c̣n nhiều hàng bún chả phục vụ bia hơi nên khách lựa chọn sang bia chai.

Việc ngồi ở vỉa hè với vài ba bộ bàn ghế nhựa x́ xụp với bát nước chấm và bún đă trở thành h́nh ảnh quen thuộc với người Việt. Khách ăn bún chả đa dạng, từ dân công sở đến lao công mồ hôi ướt áo. Hương vị của chả nướng ḥa quyện với mùi than hoa được ăn kèm với rau sống, nước chấm chua ngọt. Tất cả tạo nên một món ăn nổi tiếng thế giới khiến khách nước ngoài đến Việt Nam phải ṭ ṃ.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay


sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 11-25-2018
Reputation: 25080


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 78,195
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	35.jpg
Views:	0
Size:	136.4 KB
ID:	1306233   Click image for larger version

Name:	36.jpg
Views:	0
Size:	101.3 KB
ID:	1306234   Click image for larger version

Name:	37.jpg
Views:	0
Size:	176.1 KB
ID:	1306235  

sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,996 Times in 3,518 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 22 Post(s)
Rep Power: 90 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
 
Page generated in 0.05732 seconds with 10 queries