Những món ăn này là một thách thức lớn đối với du khách, người bản địa cho rằng nó có hương vị rất ngon, được xem như món ăn vặt giàu dinh dưỡng.
Chuột đồng nướng
Chuột đồng nướng là món ăn phổ biến ở tỉnh Battambang, Campuchia, nơi chủ yếu làm nghề nông. Thịt chuột được xem như một món ăn ngon bổ rẻ, dù có nhiều ý kiến trái chiều về hương vị của món ăn này.
Những người từng ăn món này nhận xét thịt chuột có vị như thịt bò hoặc thịt gà. Người ta bắt những con chuột đồng, tin rằng chúng sạch vì chỉ ăn ngũ cốc, sau khi làm sạch chúng sẽ được nướng trên than hoa, ăn kèm với tương ớt hoặc gia vị kèm theo nước cốt chanh.
Nhện chiên
Món nhện chiên giòn dần trở thành món ăn vặt khoái khẩu của người Campuchia. Sau khi chiên ngập dầu với ớt, nhện tarantula có lớp vỏ giòn bên ngoài, bụng chứa dịch lỏng rất ấm nóng, nếu ăn trúng nhện đang mang thai thì có nhiều trứng trong bụng, rất ngon. Nhện chiên thường ăn kèm với muối tiêu và nước cốt chanh.
Skuon là một ngôi làng nằm giữa Siem Reap và Phnom Penh, đây là nơi nuôi nhện để bán. Bạn sẽ nhìn thấy có rất nhiều xe đẩy bán côn trùng trên khắp Phnom Penh.
Ngẩu pín
Ở một số vùng tại Campuchia, người dân thích ăn dương vật bò và nó được xem như cao lương mỹ vị trong thực đơn của nhiều nhà hàng.
Dương vật bò được nấu thành nhiều món khác nhau, được cho rằng có tác dụng tăng cường sinh lực cho nam giới.
Bọ cạp
Bọ cạp chiên là món ăn vặt được tìm thấy ở một số quốc gia Đông Nam Á, trong đó có cả Campuchia. Nếu bạn cảm thấy nhện chiên không đủ hấp dẫn, hãy thử thay thế bằng bọ cạp.
Angelina Jolie đã thử cảm giác thích thú với bọ cạp và nhện tarantula trong chuyến đi đến đất nước này vào năm 2016. Những con bọ cạp được xiên vào que rồi nướng hoặc chiên, được xem như một món ăn giàu protein.
Các loại côn trùng như thế này được bán rong tại các địa điểm du lịch nổi tiếng ở trung tâm Siem Reap và dọc theo bờ sông của Phnom Penh.
Rượu rắn
Loại rượu trông đáng sợ này có thể khiến một số du khách “khóc thét” khi nhìn thấy, nó được bày bán rất nhiều ở Campuchia. Người ta thường cho cả một con rắn, bọ cạp vào chai rượu gạo chứa nhiều dược liệu và để yên trong vài tháng.
Các chất độc và dịch cơ thể của rắn hòa vào rượu tạo nên hương vị đặc biệt. Theo Y học cổ truyền Trung Quốc, rượu rắn được cho là có nhiều đặc tính chữa bệnh bao gồm chữa rụng tóc và tăng cường ham muốn tình dục.