Blogger du lịch người Mỹ đă thử nhiều món ăn đường phố ở thành phố Hồ Chí Minh, trong đó có cả món cháo ḷng nổi tiếng.
Max McFarlin vốn không phải là cái tên xa lạ trong cộng đồng du lịch phượt thế giới. Blogger này đến từ Arkansas, Mỹ.
Trên kênh cá nhân của ḿnh, Max chia sẻ anh "muốn đi du lịch ṿng quanh thế giới, gặp gỡ những người bạn tuyệt vời và nếm thử mọi món ngon trên suốt hành tŕnh".
Với niềm đam mê lớn dành cho du lịch đặc biệt là ẩm thực đường phố, Max đă thực hiện nhiều chuyến đi với các trải nghiệm văn hóa khác nhau, và đương nhiên không thể thiếu nhiều món ăn tuyệt vời.
Với các quốc gia châu Á, chàng blogger điển trai này đă đặt chân tới Hàn Quốc, Ấn Độ, Thái Lan, Lào và cả Việt Nam.
Trong chuyến đi tới "dải đất h́nh chữ S", Max đă dừng chân ở cả Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh, thưởng thức nhiều món ngon đường phố nổi tiếng, từ chả cá, cơm tấm, bún chả, bánh cuốn, gà chiên nước mắm, bánh mỳ, các món lẩu, cho tới cả cháo ḷng.
Max đă chọn quán cháo ḷng nằm ở quận 1 thành phố Hồ Chí Minh. Đó là quán cháo b́nh dân nhưng khá nổi tiếng với giới mê ẩm thực.
Trên thực tế, cháo ḷng vốn là món cháo giản dị và tương đối phổ thông trong bản đồ ẩm thực Việt Nam, được bán rộng răi ở nhiều hàng quán trên khắp đất nước từ Bắc tới Nam.
Cháo ḷng là món cháo được nhiều người Việt ưa thích.
Món cháo được nấu không quá cầu kỳ theo cách nấu thông thường, có sự kết hợp giữa nước dùng ngọt làm từ xương lợn hay nước luộc ḷng. Bởi vậy, cháo có màu nâu khá đặc trưng của tiết lợn, phía trên phủ thêm các món phủ tạng như dồi, ḷng non, gan, dạ dày...
Khi tới quán, điều ấn tượng đầu tiên với Max đó là các nguyên liệu được để sẵn trong nồi và cháo nấu đặc sánh nên nh́n đă mắt.
"Cháo màu nâu nh́n khá lạ mắt. Ngoài hương vị, tôi thích cách tận dụng các nguyên liệu trong món ăn này", Max nói. Và khi nếm thử th́a đầu tiên, anh cảm nhận "cháo như tan luôn trong miệng v́ gạo được nấu kỹ và mềm".
Để đúng điệu, Max c̣n ăn cháo kèm theo quẩy gịn và thấy rất hợp. Chủ quán có phục vụ thêm mỗi suất cháo phần nước chấm riêng để ăn kèm ḷng, tăng độ kích thích vị giác.
Khách Tây điển trai thích thú thử ăn cháo ḷng b́nh dân của Việt Nam - 5Nhấn để phóng to ảnh
Với món cháo này, blogger người Mỹ nhận thấy "hương vị rất đậm đà" và phù hợp là món ăn sáng nhẹ nhàng.
VietBF sưu tầm