Trong thời tiết mát dịu, có bát canh dưa chua thịt ḅ th́ c̣n ǵ tuyệt hơn. Ăn món này một lần đảm bảo nghiện luôn. Canh chua thanh mát nấu cùng thịt ḅ đậm đà sẽ khiến bữa cơm gia đ́nh trở nên đặc sắc hơn.
Nguyên liệu:
- 200g thịt ḅ
- 150g dưa muối chua, xắt nhỏ
- 2 cây hành lá, cắt thành đoạn 2cm
- 5g gừng
- 5g tỏi
- 10ml sốt cà chua
- 2 quả ớt, xắt lát
- 5g muối
- 2g hạt tiêu
- 2g đường
- 5ml giấm
- 5g hạt nêm
- 15ml dầu ăn
Cách làm:
- Làm nóng dầu trong nồi, cho gừng, tỏi vào phi thơm, thêm sốt cà chua và dưa vào xào tới khi thơm.
- Đổ nước vào nồi, nêm muối, hạt tiêu, đường, giấm, hạt nêm vào nồi, khuấy đều.
- Khi nước đă sôi, cho thịt ḅ vào đun tới khi chín th́ lập tức tắt bếp.
Múc canh ra bát, rắc ớt và chút hành lên để trang trí.