Giò bò, giò lợn thì hầu hết mâm cơm nhà nào cũng có nhưng còn giò lụa gà thì chưa phải là phổ thông. Món ăn này tuy ngon nhưng rất ít người biết. Hãy thực hiện theo hướng dẫn dưới đây để có món giò lụa gà siêu ngon đãi khách nhé.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món giò lụa gà:
- 300g ức gà
- 200g đùi gà
- Lá chuối
- Gia vị nêm
Ức gà và đùi gà rửa sạch để ráo, cắt nhỏ sau đó dùng giấy ăn thấm khô miếng thịt và đem xay lần 1.
Cho phần ức đã xay vào tô lớn ướp chung với 2 muỗng bột nêm, 1 muỗng tiêu, 1/2 muỗng bột nổi, 1 muỗng bột bắp. Bạn có thể cho thêm tỏi, hành băm nhỏ khi ướp tuỳ vào khẩu vị gia đình bạn. Sau đó để tủ đá 15 phút.
Sau 15 phút lấy thịt ra chia thành từng phần nhỏ xay đợt 2 thật mịn và nhuyễn.
Lá chuối trải ra, quét 1 lớp dầu ăn và cho phần thịt lên sau đó gói chặt.
Cho lên nồi hấp trong 10 phút là giò chín. Tắt bếp.
Giò lụa gà nguội thì cắt để ra đĩa ăn cùng muối tiêu chanh.
vbf @ sưu tầm