Đây là những đồ ăn vặt mà bạn thường xuyên ṃ tới nhưng ai biết được rằng những thức ăn lại rất nguy hiểm và có nguy cơ tiềm tàng gây bệnh khủng khiếp hơn cả việc hút thuốc lá.
1. Bim bim
Trong bim bim chứa khá chiều chất gây ung thư acrylamide. Chất này có trong một số nguyên liệu có lượng lớn carbohydrates và phát tác khi thực phẩm bị làm nóng trên 120 độ.
Do đó, ăn bim bim quá thường xuyên và liên tục sẽ gây hại cho sức khỏe và tăng nguy cơ mắc các chứng ung thư.
2. Khoai tây chiên
Chất gây ung thư acrylamide cũng có trong khoai tây chiên, thậm chí cao gấp 1,5 lần so với hàm lượng có trong bim bim.
Dù là khoai tây chiên ở nhà hay ở ngoài cửa hàng ăn uống đều có chứa chất này. Nên hạn chế tối đa lượng sử dụng và tần suất ăn loại thực phẩm này, tránh nguy cơ ung thư.
3. Bánh ngọt
Phần lớn nguyên liệu làm bánh ngọt đều chế biến từ bột lúa mạch. Khi nướng ở nhiệt độ cao, sản sinh ra chất gây ung thư tương tự như trong bim bim.
Tuy nhiên, đối với những loại bánh ngọt nướng ở nhiệt độ thấp lại không xảy ra t́nh trạng này. Tốt nhất nên hạn chế tần suất ăn bánh ngọt, vừa tránh béo ph́ lại giúp giảm nguy cơ mắc ung thư.
4. Cà phê ḥa tan
Khi cà phê được cô đặc ở nhiệt độ cao cũng sản sinh ra chất acrylamide.
Chất này dễ ḥa tan trong nước và “ngấm” nhanh vào các cơ quan trong cơ thể. Khi sử dụng loại đồ uống này, bạn nên cẩn trọng và dùng với số lượng và tần suất nhỏ thôi.
VietBF © Sưu tập