Bột sắn dây từ lâu đã được nhiều người ưa chuộng nhờ công dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên, loại thực phẩm này không phải ai cũng có thể sử dụng thoải mái. Nếu dùng sai cách, bột sắn dây có thể gây phản tác dụng, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và sức khỏe.
Lợi ích của bột sắn dây
Bột sắn dây được chế biến từ củ sắn dây tươi, qua công đoạn xay nhuyễn, lọc nước và phơi khô phần bột lắng. Thành phẩm có màu trắng, mùi thơm dịu, thường được sử dụng trong nhiều món ăn, đồ uống.
Một số công dụng nổi bật
Hỗ trợ giảm cân: Hoạt chất genistein giúp kiểm soát cân nặng, hạn chế tích mỡ.
Cải thiện tiêu hóa: Khoáng chất trong sắn dây kích thích hệ vi sinh đường ruột, giảm khó tiêu, đầy bụng.
Bổ sung sắt: Uống sắn dây thường xuyên giúp phòng ngừa thiếu máu do hàm lượng sắt cao.
Bột sắn dây từ lâu đã được nhiều người ưa chuộng nhờ công dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể
Tốt cho xương khớp: Giàu canxi, bột sắn dây hỗ trợ răng và xương chắc khỏe.
Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Hoạt chất puerarin có tác dụng giảm đường huyết, cải thiện kháng insulin.
Giải nhiệt: Với tính hàn, bột sắn dây giúp làm mát cơ thể, đặc biệt hữu ích khi bị sốt hoặc làm việc dưới nắng nóng.
Bột sắn dây kỵ với gì?
Để tránh gây hại và giữ trọn công dụng, người dùng cần lưu ý:
Không ướp với hoa bưởi, hoa sen, hoa nhài: Sự kết hợp này có thể làm mất mùi thơm tự nhiên của sắn dây, gây đầy hơi, khó tiêu.
Hạn chế đường: Thêm nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường.
Tránh kết hợp mật ong: Hai loại thực phẩm này khi dùng chung dễ gây đầy bụng, khó tiêu, thậm chí ngộ độc.
Ai cần thận trọng khi dùng?
Người có thể hàn: Dễ gặp tình trạng lạnh bụng, buồn nôn, khó tiêu.
Trẻ dưới 12 tháng tuổi: Hệ tiêu hóa còn non yếu, không thích hợp với thực phẩm có tính hàn.
Phụ nữ mang thai: Đặc biệt ở 3 tháng đầu, cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Người đang điều trị tiểu đường: Sắn dây có thể ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc, nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Lưu ý khi sử dụng
Chỉ nên uống 1 lần/ngày, không lạm dụng.
Tránh dùng vào buổi tối hoặc trước khi ngủ vì có thể gây khó tiêu, ảnh hưởng giấc ngủ.
Có thể uống sống hoặc nấu chín tùy khẩu vị, nhưng nên dùng ở mức vừa phải để tránh ngấy.
Lựa chọn sản phẩm từ nguồn uy tín để đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe.
Bột sắn dây là thực phẩm tốt nếu sử dụng đúng cách. Nắm rõ những kiêng kỵ và đối tượng cần thận trọng sẽ giúp phát huy tối đa lợi ích của loại bột dân dã này.