Nguyên liệu :
- Mỳ, thịt thăn bò
- Ớt chuông xanh, đỏ, hành tây, tỏi
- Xì dầu, dầu hào, bột bắp, tiêu đen, hắc xì dầu
Cách làm:
- Pha sốt: 2 thìa xì dầu, 1 thìa hắc xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột bắp, 1/2 bát nước nhỏ, thêm 1 ít đường cùng hạt tiêu đen. Khuấy đều hỗn hợp.
- Thịt bò th.ái lát, thêm 1 ít xì dầu, bột bắp và tiêu đen. Trộn đều và ướp trong 20 phút.
- Mì luộc chín rồi xả qua nước lạnh, để ráo (cho 1 ít dầu ăn vào để sợi mì dai và không bị dính).
- Đun nóng dầu, cho tỏi băm vào chiên. Thêm hành tây, ớt xanh, đỏ thái lát nhỏ vào xào đều.
- Cho tiếp thịt bò đã ướp vào xào. Rưới hỗn hợp sốt và đun nhỏ lửa trong 3-5 phút. Cuối cùng đổ mì vào đảo thật đều tay cho thấm gia vị xong!
VietBF@sưu tập