Lựa chọn đúng thực phẩm sẽ giúp bạn tạo ra được bữa tối vừa thỏa mãn cái 'bụng đói', vừa hỗ trợ đạt được mục tiêu giảm cân, giữ dáng hiệu quả.
Món salad rau xanh rất dễ làm, lại giàu chất xơ, giúp bạn no lâu hơn, rất thích hợp để ăn vào bữa tối. Ảnh minh họa: Pexels.
Nhiều người nghĩ rằng bỏ bữa tối có thể giúp giảm cân. Nhưng đây lại là sai lầm lớn. Thay vì nhịn ăn, bạn nên lựa chọn đúng thực phẩm có tác dụng giảm cân cho bữa tối.
Khi đang muốn giảm cân, nên chọn các loại thực phẩm ít năng lượng, dễ tiêu hóa, dễ hấp thu mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng đáp ứng nhu cầu cơ thể cả buổi tối đến sáng hôm sau. Ngoài ra, bạn nên nhớ ăn tối cách 1-2 giờ trước khi đi ngủ để tiêu hóa thức ăn hiệu quả, đồng thời ngăn ngừa tăng cân.
Sữa chua
Theo Eating Well, ăn sữa chua vào buổi tối sẽ hỗ trợ hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả. Sau khi lên men, protein trong sữa chua không bị mất đi và lượng canxi cũng dồi dào, cần thiết cho cơ thể. Ăn sữa chua vào buổi tối giúp tạo cảm giác no nhưng vẫn cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Ngoài ra, lượng calo trong sữa chua không cao, nên không làm bạn tăng cân. Tốt nhất bạn nên ăn sữa chua 3 giờ trước khi đi ngủ.
Salad rau xanh
Bạn nên bắt đầu bữa tối bằng một đĩa salad. Nghiên cứu của Penn State được công bố trên tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ cho thấy ăn một đĩa salad đầu tiên có thể cắt giảm tổng lượng calo trong một bữa ăn tới 12%. Một đĩa salad chứa nhiều rau có lượng calo thấp và nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp bạn no lâu hơn. Món salad không cần phải quá cầu kỳ - thêm một ít giấm đơn giản vào hỗn hợp rau xanh, thêm vài lát dưa chuột hoặc cà rốt thái sợi là đủ.
Chuối
Chuối chứa nhiều chất xơ và khoáng chất nhưng lại rất ít calo (chỉ 80-100 calo/quả). Ăn chuối vào buổi tối giúp bạn có cảm giác no, hạn chế nạp các thực phẩm giàu năng lượng khác. Không những thế nó còn giúp cải thiện giấc ngủ, tăng cường khả năng đốt cháy mỡ thừa, giải phóng năng lượng ngay trong khi ngủ.
Nếu bạn đã lỡ ăn quá nhiều thức ăn giàu tinh bột và chất béo vào bữa tối, cách tốt nhất là bạn nên ăn thêm một quả chuối sau đó.
Ngũ cốc nguyên hạt
Theo Boldsky, các loại ngũ cốc nguyên hạt rất giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu. Chúng giúp bạn cảm thấy no lâu trong thời gian dài. Ngoài ra, những loại thực phẩm này rất ít calo nhưng lại giàu carbs lành mạnh.
Bên cạnh đó, ngũ cốc nguyên hạt cũng chứa đầy đủ chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, chẳng hạn folate và sắt, giúp nuôi dưỡng cơ thể và khiến bạn cảm thấy khỏe mạnh nhất.
Một điều tuyệt vời nữa là chúng rất đa năng, bạn có thể thêm chúng như một món ăn kèm hoặc một phần của món ăn chính. Một số thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt bao gồm: gạo lứt, hạt diêm mạch, yến mạch và bánh mì nguyên cám.
Măng tây
Thân cây măng tây mỏng manh, có hàm lượng chất béo và calo thấp. Nửa cốc, 5 ngọn măng tây đã nấu chín, chỉ chứa 20 calo, nhưng lại có hàm lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan cao. Cả hai loại đều giúp bạn no lâu, ít bị đói giữa đêm vì cơ thể tiêu hóa chất xơ chậm.