Cẩm nang Michelin xếp Đà Nẵng vào danh sách 10 điểm đến ẩm thực thú vị nhất thế giới để khám phá trong năm nay.
Đà Nẵng lọt vào danh sách cùng các thành phố trên thế giới như Austin và Miami (Mỹ), Mexico City (Mexico), Amsterdam (Hà Lan), Bangkok (Thái Lan), Phúc Kiến (Trung Quốc), Osaka (Nhật Bản), Bath (Anh) và Vienna (Áo).
Ẩm thực Đà Nẵng được chú ư nhiều hơn kể từ tháng 6/2024, khi Cẩm nang Michelin có mặt ở thành phố biển này. Hải sản, đặc sản vùng miền, các món truyền thống Việt Nam là những đồ ăn nổi bật ở Đà Nẵng.
Bún chả cá, đặc sản Đà Nẵng. Ảnh: Di Vỹ
Trong số các món nhất định phải thử ở Đà Nẵng, Michelin gợi ư ḿ Quảng và bún chả cá. Ḿ Quảng là đặc trưng của miền Trung, với sợi ḿ là sự kết hợp giữa bún gạo dẹt và ḿ trứng vàng. Nước dùng ít, nhưng đậm đà, thơm mùi thịt. Món ăn được bổ sung thêm các loại rau như hoa chuối, rau diếp, rau mùi, hành lá. C̣n bún chả cá có nước dùng ninh từ xương cá, vị chua ngọt. Thực khách có thể chọn chả cá truyền thống hoặc thêm cá thu, cá ngừ để thay đổi.
Michelin cũng giới thiệu một số địa điểm ăn uống tiêu biểu của thành phố, trong đó có Nén hay Madame Lân. Những nhà hàng này có nhiều món ăn địa phương, chỗ ngồi đẹp, sạch sẽ. La Maison 1888, tọa lạc tại một khu nghỉ dưỡng trên bán đảo Sơn Trà, đạt một sao Michelin, là địa chỉ cho trải nghiệm ẩm thực cao cấp. Hiện Đà Nẵng có 36 nhà hàng được Michelin gọi tên.
Với vị trí ven biển, Đà Nẵng có nhiều hải sản ngon. Ngoài ra thành phố c̣n có đa dạng đồ ăn, từ hàng rong và các quán ăn hiện đại, đáp ứng mọi nhu cầu ẩm thực từ b́nh dân đến cao cấp.