View Single Post
  #1  
Old  Default Cách nấu canh cua ngon nhìn là muốn ăn ngay
Trước tiên, bạn hãy cho chút muối hạt vào cua đồng, để trong chậu xóc mạnh, rồi rửa sạch chất bẩn bám trên mình cua. Bóc mai tách yếm, khều gạch vàng để riêng. Sau đó, cho gạch lên rây rồi rửa nhẹ qua nước cho sạch. Sau đó, bạn hãy lấy phần thân cua cho vào rổ rửa sạch, rồi đổ vào cối, thêm chút muối hạt, giã thật nhuyễn. Trong khi làm canh cua cần cho muối vì muối là bí quyết giúp cho protein từ thịt cua kết dính, khi nấu tạo thành tảng.

Nguyên liệu mon canh cua

200 gr cua đồng

1 bó rau đay

1 bó mồng tơi

1-2 quả mướp hương

Gia vị: Muối, hạt nêm

Cách nấu canh cua ngon

Bước 1: Sơ chế cua làm gạch

Bước 2: Bạn cho nước vào cối, dùng tay bóp kỹ thịt cua tan ra, để lắng rồi lọc lấy nước. Tiếp tục giã và lọc kỹ vài lần để lấy hết phần thịt cua. Với hần rau đay, mồng tơi nhặt lá non, rửa sạch, thái nhỏ. Với phần mướp gọt vỏ, thái mỏng.

Bước 3: Nấu canh cua

Bạn hãy bật lửa, cho nước lọc cua lên và nấu sôi khi nước sôi thì khuấy đều vòng tròn theo một chiều nhằm giúp thịt cua không bén đáy và hòa quyện vào nhau. Khi phần thịt nổi lên hết, hạ lửa nhỏ và gạt thịt cua sang một bên hoặc múc riêng ra bát, ém chặt nước.

Bước 4: Cho rau đay vào

Sau khi bạn thấy nước lọc cua sôi bạn hãy bỏ rau đay, mồng tơi, mướp hương vào nấu chín. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị.

Bước 5: Chưng gạch cua

Bạn hãy cho chảo lên bỏ thêm dầu ăn và cho hành củ băm nhỏ và chưng thơm. Rồi bỏ gạch cua vào chưng cùng nêm nếm gia vị. Sau đó mới cho vào nồi canh. Múc canh ra bát, rồi lấy thịt cua để lên trên. Nếu không vớt thịt cua ra thì đẩy vào một góc, rồi cho rau vào góc còn lại. Thịt cua vẫn đóng tảng đẹp mắt.

Bước 6: Sau khi gạch cua chín bạn bỏ chung vào nồi canh. Sau khi canh chín đều trở lại bạn sẽ thấy bát canh với nước dùng ngon ngọt tự nhiên, thịt cua đóng tảng đẹp mắt, rau xanh mướt ăn cùng cà pháo muối chua, đậu phụ chiên giòn nhanh chóng xua tan cái nóng nực, oi nồng của mùa hè.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay


sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 07-28-2024
Reputation: 25080


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 78,180
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	cc.jpg
Views:	0
Size:	108.7 KB
ID:	2404638  
sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,996 Times in 3,518 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 22 Post(s)
Rep Power: 90 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
The Following User Says Thank You to sunshine1104 For This Useful Post:
Phuoc63 (07-28-2024)
 
Page generated in 0.06770 seconds with 10 queries