Chuỗi nhà hàng hải sản nổi tiếng Kani Doraku ở Nhật đă cho ra mắt một món kem độc đáo: đó chính là kem thịt cua. Đúng như nghĩa đen của tên gọi món ăn. Món ăn này gồm 2 thành phần chính là kem vani tươi với những miếng thịt cua bên trong lớp kem.
Thịt cua được chế biến từ cua Sannin Matsuba của Nhật Bản. Kem có vị mặn nhờ muối lấy từ đảo Christmas.
Phần khó nhất trong quá tŕnh làm ra món kem độc đáo này là t́m cách kết hợp hài ḥa hương vị của cua với kem vani.
Kem thịt cua hiện bày bán tại cửa hàng chính của Kani Doraku ở Dotonbori, Osaka với mức giá 500 yên Nhật, tương đương khoảng hơn 84.000 đồng.