Trong thời gian nắm quyền, Hitler đưa ra luật Nuremberg. Đây là luật bài Do Thái mở đường cho cuộc diệt chủng hơn 6 triệu người Do Thái của phát xít Đức.
Từ năm 1933 - 1945, trùm phát xít Hitler nắm quyền lực tối cao ở Đức. Trong thời gian nắm quyền người đứng đầu chính quyền phát xít Đức, Hitler ban hành và áp dụng hàng loạt luật lệ hà khắc đối với người dân.
Trong số này, Hitler đưa ra một quyết định đẫm máu. Đó là trong kỳ đại hội Đức quốc xă năm 1935, trùm phát xít và các quan chức cấp cao thống nhất đưa ra một nghị quyết tạo điều kiện cho sự ra đời luật Nuremberg.
Luật Nuremberg cho phép phát xít Đức tước quốc tịch Đức của những người gốc Do Thái và không phải gốc da trắng Đức.
Điều luật tàn bạo này mở đường cho cuộc thảm sát đẫm máu nhằm vào người Do Thái ở Đức cũng như ở nhiều nước tại châu Âu.
Cuộc diệt chủng người Do Thái do Hitler chỉ đạo được biết đến với tên gọi Holocaust. Trong thảm kịch này, 6 triệu người Do Thái ở châu Âu bị thảm sát một cách tàn bạo trong thời gian diễn ra Thế chiến 2.
Theo ước tính, 2/3 số lượng người Do Thái ở châu Âu bị giết hại trong cuộc diệt chủng đẫm máu trên. Sự kiện này trở thành nỗi ám ảnh kinh hoàng nhất đối với người Do Thái trong suốt chiều dài lịch sử.
Để tận diệt người Do Thái, Hitler ra lệnh cho cấp dưới xây dựng hơn 20.000 trại tử thần trên khắp châu Âu. Những nơi này được dùng với mục đích giam giữ, tra tấn và giết hại người Do Thái.
Ngay cả trẻ em Do Thái cũng trở thành mục của cuộc thảm sát Holocaust. Hitler tin rằng, thế hệ trẻ của cộng đồng này là nguồn gốc đe dọa duy nhất. V́ vậy, khoảng 1 triệu trẻ em bị phát xít Đức giết hại một cách rùng rợn.
Kinh hoàng hơn, phát xít Đức c̣n dùng tóc và da của các nạn nhân Do Thái bị sát hại trong các trại tử thần để làm cơ chế nổ bom, dây thừng… Hàng tháng, chỉ huy trại tập trung yêu cầu cấp dưới nộp báo cáo về số lượng tóc và thu thập được. Khi Hồng quân Liên Xô tiến vào giải phóng trại tập trung Birkenau ngày 18/1/1945, họ phát hiện gần 7.000 kg tóc người đựng trong các bao giấy hé lộ tội ác man rợ của Hitler và chính quyền phát xít Đức.