Theo một nhân viên nhà hàng Man Linh ở phía đông nam thành phố Phúc Kiến được trông thấy đang gắp sườn heo ra khỏi nồi súp c̣n sót lại và dùng chúng để nấu cháo cho những khách hàng khác. Hai trong số các chuỗi nhà hàng cháo nổi tiếng nhất Trung Quốc đă lên tiếng xin lỗi sau vụ bê bối liên quan đến việc tái sử dụng thức ăn thừa để chế biến món mới cho thực khách.
Nhân viên bếp của chuỗi nhà hàng Man Ling, có hơn 1.000 cửa hàng trên khắp Trung Quốc, bị bắt gặp đang sử dụng thức ăn thừa để nấu cháo và xử lư thực phẩm mà không rửa tay.
Một nhân viên bếp tại nhà hàng cháo Man Lin lục lọi thức ăn thừa để t́m thức ăn phục vụ lại cho khách hàng khác. Ảnh: Đài truyền h́nh Phúc Kiến.
Theo SCMP, cảnh quay được phát sóng trong chương tŕnh điều tra bí mật của Đài truyền h́nh tỉnh Phúc Kiến. Theo đó, một nhân viên nhà hàng Man Linh ở phía đông nam thành phố Phúc Kiến được trông thấy đang gắp sườn heo ra khỏi nồi súp c̣n sót lại và dùng chúng để nấu cháo cho những khách hàng khác.
“Vâng, đây là đồ ăn thừa. Hoàn toàn ổn để nấu lại”, một nhân viên khác trả lời câu hỏi của phóng viên giả dạng khách hàng hỏi rằng việc làm của họ có đảm bảo an toàn thực phẩm hay không.
Camera cũng bắt gặp nhân viên nhà bếp xử lư thức ăn chín bằng tay bẩn nhiều lần.
Ảnh chụp màn h́nh từ cuộc điều tra bí mật của Đài truyền h́nh Phúc Kiến cho thấy hai trong số các chuỗi nhà hàng cháo nổi tiếng nhất Trung Quốc đang tái sử dụng thức ăn thừa và các hoạt động không hợp vệ sinh khác. Ảnh: Đài tuyền h́nh Phúc Kiến.
Cháo Sanmi Congee, chuỗi nhà hàng nổi tiếng khác với hơn 1.100 cửa hàng trên toàn quốc, cũng bị điều tra và phanh phui hành vi thuê người không có giấy chứng nhận sức khỏe và có các hành vi mất vệ sinh tương tự tại một trong những cửa hàng của Sanmi Congee trong thành phố.
Man Ling xin lỗi v́ đă “làm khách hàng thất vọng” và cho biết họ đang tiến hành kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại tất cả các cửa hàng của ḿnh, theo thông báo hôm 15/3. Sau Man Ling, Sanmi đă đưa ra lời xin lỗi khách hàng.
Hai cửa hàng cháo trên cũng bị xóa khỏi các ứng dụng đặt đồ ăn.
Cả hai thương hiệu, thuộc sở hữu của các công ty riêng biệt có trụ sở tại Thượng Hải, đă phát triển mạnh trong những năm gần đây khi thực phẩm “lành mạnh” giá rẻ của họ trở nên phổ biến trong bối cảnh ngành giao hàng thực phẩm của Trung Quốc bùng nổ.
Với phần lớn hoạt động kinh doanh của hai nhà hàng đến từ nền tảng đặt đồ ăn của bên thứ ba, cả hai nhà hàng đều nằm trong số ba nhà hàng cháo hàng đầu ở Trung Quốc tại hội nghị về ngành ăn uống năm ngoái. Man Ling bán tổng cộng hơn 180 triệu bát cháo mỗi năm, theo một ứng dụng phân tích dữ liệu đặt hàng thực phẩm có tên Food Info.
Tuy nhiên, với bê bối trên, có lẽ hai nhà hàng này đang phải chịu hậu quả - sự tẩy chay của rất nhiều thực khách.