Thịt lợn là thực phẩm người Việt hay dùng. Khéo nấu nướng hay không là ở cách chế biến thịt lợn, đó là thước đo dành cho các bà nội trợ. Đây là mẹo luộc thịt lợn, khi luộc thịt cho thêm thứ này vào đảm bảo chín đều mềm ngọt ai ăn cũng sẽ tấm tắc khen ngon.
Thịt lợn là thực phẩm vô cùng phổ biến với mọi gia đ́nh người Việt bởi không chỉ giá thành rẻ mà c̣n dễ ăn và chế biến được nhiều món. Trong đó thịt lợn luộc vô cùng quen thuộc, rất đơn giản, rất dễ làm, dễ thực hiện được nhiều người dân Việt ưa chuộng và tưởng như bất kỳ ai cũng có thể làm được, tuy nhiên làm thế nào để có đĩa thịt ngọt ngon đúng chuẩn hấp dẫn cả gia đ́nh khi miếng thịt vừa chín tới, trắng đều th́ có lẽ không phải ai cũng biết.
Nếu bạn muốn có được món ăn này ngon miễn chê th́ dưới đây là những kinh nghiệm từ người bà đă chỉ cho tôi mỗi lần vào bếp. Sau đây tôi xin đưa ra để các bạn cùng tham khảo nhằm có được bữa ăn trọn vị cho cả gia đ́nh như bà tôi vẫn thường nói.
Trước tiên khi luộc thịt tất nhiên là bạn phải làm thật sạch miếng thịt, sau đó cho vào nồi luộc sơ qua để có thể loại bỏ mọi chất bẩn như thực phẩm này và nó c̣n giúp cho món ăn thêm ngon và ngọt hơn.
Ban đầu bạn cho vào nồi một lượng nước vừa đủ cùng với 1 th́a giấm gạo, 1 th́a muối rồi đun sôi mới thả thịt vào, để sôi khoảng 2-3 phút th́ bạn đổ hết nước ra, rửa lại thịt bằng nước lạnh.
Sau đó sẽ tới bước tiếp tục cho vào nồi một lượng nước vừa đủ với khoảng 2 củ hành khô đă bóc vỏ, đập dập và nửa th́a muối, nửa th́a hạt nêm, đến khi nước sôi th́ bạn thả miếng thịt vào luộc, nếu miếng thịt to quá bạn có thể cắt làm đôi để luộc cho nhanh chín!
Bạn nhớ để ư toiws khi nước đă sôi khoảng chừng 8 - 10 phút bạn hăy dùng đũa tre để thử thịt, nếu thịt c̣n chảy ra nước màu hồng th́ có nghĩa là thịt chưa chín vậy th́ hăy tiếp tục đun khoảng 5 phút nữa, c̣n nếu thịt đă chín th́ chiếc đũa sẽ xuyên qua thịt một cách rất dễ dàng và không c̣n nước màu hồng chảy ra nữa.
Một mẹo nhỏ mà bà đă dặn luộc thịt th́ phải chín tới ngon miệng, ngọt nước và điều không thể thiếu đó là miếng thịt phải trắng, ngon miệng ngon mũi và cần ngon mắt nữa.Để là được điều đó th́ bạn cần nấu nồi nước trong đó có bỏ một ít giấm và một ít muối, hăy đợi nước sôi th́ thả miếng thịt vào.
Sự kết hợp của các vitamin tự nhiên này sẽ giúp bạn chữa khỏi bệnh đau khớpSự kết hợp của các vitamin tự nhiên này sẽ giúp bạn chữa khỏi bệnh đau khớp Các chuyên gia về khớp giỏi nhất thế giới chia sẻ cách để chữa bệnh đau khớpCác chuyên gia về khớp giỏi nhất thế giới chia sẻ cách để chữa bệnh đau khớp Cách tốt nhất để kiếm tiền ở Việt Nam!!!Cách tốt nhất để kiếm tiền ở Việt Nam!!!
Tiếp sau đó là bạn để sôi khoảng 3 phút th́ đổ hết nước đó và rửa miếng thịt cho thật sạch. Nấu lại nồi nước sôi khác và bỏ miếng thịt vào luộc cho đến khi chín.Tới lúc thịt được luộc chín, bạn cần cho ngay vào một cái tô lớn đựng đầy nước lọc lạnh (nên để nước lọc vào trong tủ lạnh hoặc cho đá vào để tan với nước), làm như thế thịt sẽ không bị khô và thẫm màu.
Đợi cho tới khi thịt nguội hẳn bạn mới vớt ra, dùng dao sắc để thái theo thớ thịt nằm ngang th́ miếng thịt mới mỏng và không bị dai, ngọt ngon hơn. Chỉ với vài cách đơn giản như vậy nhưng bạn đă có được món thịt lợn luộc thơm ngon hấp dẫn cả nhà về mùi vị, màu sắc. Thật đơn giản phải không nào!