Khi Starbucks mở cửa hàng đầu tiên ở Việt Nam vào đầu năm 2013, nhiều người nói rằng chuỗi Mỹ sẽ khó thuyết phục người dân địa phương chuyển từ cà phê ở các quán cà phê gần như mọi đường phố thành phố, các chuỗi địa phương Trung Nguyen và Highlands Coffee.
Hiện nay chuỗi cà phê lớn nhất thế giới có tám cửa hàng ở thành phố Hồ Chí Minh và bốn tại Hà Nội. Trong khi các công ty không tiết lộ doanh thu hoặc tỷ lệ tăng trưởng, quán cà phê đông đúc vào mỗi buổi tối.
Nhiều bạn trẻ cho rằng cà phê có hương vị nhẹ không bao giờ là vấn đề vì họ đến Starbucks chủ yếu cho những trải nghiệm mới lạ. Hơn nữa, họ có thể uống sô cô la, nước trái cây, trà thay vì Caffè mocha hay Frappuccino.
Tháng trước, dolce Misto, được tạo ra để "mang lại cho khách hàng Việt thức uống độc đáo và ngon có hương vị quen thuộc với họ," Patricia Marques, Tổng Giám đốc của Starbucks Việt Nam, cho biết.
Mặc dù dolce Misto được làm từ arabica, nó mạnh và ngọt hơn các đồ uống Starbucks khác nhờ vào phương pháp sản xuất bia khác nhau và sữa có đường. Những đồ uống khác được làm từ cà phê và sữa không đường.
McDonald, mặt khác, cung cấp burger McPork, phản ánh sở thích của Việt Nam, cùng với thịt bò Big Mac mang tính biểu tượng khi mở cửa vào đất nước ưa chuộng thịt lợn vào đầu năm 2014. Dường như đối thủ của thức ăn nhanh KFC, đến TP Hồ Chí Minh vào năm 1997, Việt Nam cũng hiểu nổi.
Từ năm 2010 KFC đã cung cấp gạo, thực phẩm mang tính biểu tượng của Việt Nam, phục vụ với gà nướng và rau cho bữa ăn trưa. Ngày nay hình ảnh của người sáng lập Đại tá Sanders phổ biến ở các thành phố của Việt Nam từ các chuỗi có 135 cửa hàng trên khắp đất nước.
"Starbucks, McDonald, KFC phải đào tạo đội ngũ nhân viên của họ cũng trong kỹ năng bán hàng chéo." Sản phẩm địa phương có thể không đóng góp lợi nhuận, nhưng có thể giúp các sản phẩm khác được bán với lợi nhuận khổng lồ, ông nói.
vietbf.com