Vị cay trong thức ăn bắt nguồn từ capsaicinoid, phân tử được t́m thấy trong tất cả các loại ớt, wasabi, gừng, và thậm chí cả tiêu đen. Nó gây cảm giác bỏng rát trong khoang miệng của bạn. Và dưới đây là các loại thực phẩm trị bỏng rát miệng do vị cay hiệu quả nhất:
1. Sữa:
Các chất béo và dầu trong các sản phẩm sữa sẽ ḥa tan capsaicin và loại bỏ các vết bỏng. Lựa chọn sữa nguyên kem hay đầy đủ chất béo, kem chua hoặc sữa chua để giải quyết vấn đề của bạn. "Nó hoạt động giống như xà pḥng ḥa tan các hạt mỡ khi làm sạch các món ăn."
2. Rượu:
Capsaicin cũng bị ḥa tan trong rượu rất nhanh chóng.
3. Dầu:
Chọn dầu ô liu, đặc biệt là bơ đậu phộng. Cả hai sản phẩm này đều có nhiều chất béo và dầu, chúng sẽ giúp bạn cảm thấy dễ chịu rất nhanh chóng.
4. Tinh bột:
Gạo và bánh ḿ sẽ không ḥa tan capsaicin như chất béo, dầu, và rượu, nhưng họ sẽ hành động giống như một cây cọ thô để hấp thụ các phân tử này và ngăn chặn cảm giác bỏng rát trong miệng bạn.
5. Đường:
Một th́a đường không chỉ giúp thuốc đi xuống; nó cũng có thể là một biện pháp khắc phục cho bỏng rát miệng. Trộn một muỗng canh đường vào một ly nước hoặc mực đủ mật ong để làm dịu đi cảm giác bỏng rát miệng của bạn.
Vietsn © sưu tầm