Thời điểm tốt nhất để uống một tách cà phê để lượng caffein đạt đỉnh mỗi ngày là từ 9h30 đến 11h30 sáng.
Cafein tương tác với một nội tiết tố chủ đạo trong cơ thể có tên là cortisol – giúp điều ḥa đồng hồ sinh học và làm tăng sự tỉnh táo Photo: Alamy
Có vẻ như một tách cà phê đậm đặc vào mỗi buổi sáng là cách tốt nhất để khởi động bản thân, nhưng trên thực tế nếu bạn uống muộn hơn một chút th́ sẽ tốt hơn.
Các nhà khoa học đă phát hiện ra rằng thời điểm tốt nhất để lượng caffein đạt đỉnh mỗi ngày trung b́nh là từ 9h30 đến 11h30 sáng.
Lư do là v́ cafein tương tác với một nội tiết tố chủ đạo trong cơ thể có tên là cortisol giúp điều ḥa đồng hồ sinh học và thúc đẩy sự tỉnh táo.
Nồng độ cortisol tự nhiên thường tăng cao ngay sau khi ngủ dậy và có thể vẫn duy tŕ mức cao trong tới một giờ sau đó - với đỉnh điểm là từ 8 đến 9 giờ sáng.
V́ thế theo Steven Miller, bác sĩ chuyên khoa thần kinh tại Trường Đại học Quân y ở Bethesda, Maryland, Mỹ th́ uống cà phê sau thời điểm này sẽ tốt hơn v́ nó thúc đẩy cơ thể sản sinh cortisol.
Ông cho rằng uống cà phê trong khi nồng độ nội tiết tố này đang cao có thể gây ra t́nh trạng “nhờn” cafein, nghĩa là sẽ phải uống nhiều cà phê hơn để nhận được tác dụng tương tự.
Cortisol được cơ thể tiết ra với nồng độ cao mỗi khi gặp stress, giúp chuyển năng lượng dự trữ thành đường glucose để các tế bào trong cơ thể sử dụng.
Năng lượng giải phóng bùng nổ vào buổi sáng làm tăng sự tỉnh táo nhưng cũng làm tăng cảm giác đói. Cortisol cũng chịu trách nhiệm đồng bộ hóa nhịp điệu sinh học hằng ngày điều khiển cơ thể. Nhiều nghiên cứu đă cho thấy nồng độ cortisol tăng nhanh ngay sau khi thức giấc và giữ nguyên mức tăng trong tới một giờ sau đó.
Tuy nhiên, thời điểm chính xác để uống tách cà phê buổi sáng sẽ khác nhau giữa mỗi người, phụ thuộc và chu kỳ cortisol và thời gian mà b́nh thường người đó vẫn dậy vào buổi sáng .
Uống cà phê vào buổi chiều cũng giúp làm giảm t́nh trạng “lờ đờ” thiếu chú ư thường xảy ra sau bữa ăn trưa thịnh soạn.
Một số khảo sát gần đây c̣n cho thấy giới khoa học là những “con nghiện” cà phê nặng nhất trong số tất cả các nghề, tiếp theo là những người làm marketing và PR. Đưng thứ tư là những người làm trong ngành giáo dục, c̣n bác sĩ và nhân viên y tế đứng cuối trong bảng xếp hạng “nghiện” cà phê.
Thùy Linh
Theo telegraph