Một món ăn vừa dể thực hiện mà rất ngon,miếng sườn giòn giòn,đậm đà vị nước mắm,món này dùng với cơm rất ngon.
Nguyên liệu:
1/2kg sườn non
2 tép tỏi bằm
Sà lách,hành ngò,ớt
Cách làm:
Sườn non chặt miếng vừa ăn,to chừng 2 ngón tay,ướp ít muối,tiêu,đường,c hút xíu hạt nêm trộn đều,để khoảng 15 phút cho thấm gia vị,rồi cho sườn vô một cái đĩa hay tô khác,múc chừng 2 muõng canh bột giòn cho vô xóc đều,rồi đem chiên sườn trong chảo dầu,chiên tới khi miếng sườn vàng giòn thì gắp ra để cho ráo.
Cho vô chén 3 muỗng canh nước mắm,2 muỗng canh đường quậy đều cho đường tan hết.
Dầu trong chảo cho ra một cái tô,dùng giấy thấm lau cho ráo dầu,sau đó cho một chút dầu vô phi tỏi cho thơm,cho sườn vào rồi cho chén nước mắm đã pha sẳn vô,xóc sườn cho thấm đều nước mắm.
Sà lách cắt nhỏ vắt ít chanh vào,rồi xếp sườn lên mặt,trang trí thêm ít hành ngò và ớt khoanh,dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng
Heocon
NN