Các loại thịt đỏ chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, nhưng ăn nhiều thịt đỏ có gây hại cho thận không là thắc mắc của rất nhiều người.
Bệnh thận mạn tính khiến chức năng thận suy giảm, độc tố không được loại bỏ ra hết khỏi cơ thể, v́ vậy những người mắc bệnh thận cần có chế độ ăn uống nghiêm ngặt.
Ăn nhiều thịt đỏ có hại thận không?
Thực phẩm từ thịt chủ yếu được chia thành thịt đỏ và thịt trắng. Thịt đỏ bao gồm thịt lợn, thịt ḅ, thịt cừu, trong khi thịt trắng là thịt gà, thịt cá.
Thịt đỏ bao gồm thịt lợn, thịt ḅ, thịt cừu (Ảnh: Shutterstock)
Một nghiên cứu về bệnh thận được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Thận học Hoa Kỳ vào năm 2016, phân tích mối liên hệ giữa việc tiêu thụ thịt và nguy cơ mắc bệnh thận. Nghiên cứu cho thấy, người ăn nhiều thịt đỏ nhiều nhất có nguy cơ mắc bệnh thận giai đoạn cuối tăng 40% so với những người ăn thịt đỏ ít nhất. Điều này cho thấy ảnh hưởng của thịt đỏ đối với thận là rất đáng kể.
Lượng thịt đỏ mà người hiện đại tiêu thụ ngày càng tăng, dễ dẫn đến việc nạp quá nhiều protein. Khi chúng ta ăn quá nhiều protein, cơ thể phải chuyển hóa chúng tạo ra các sản phẩm phụ như urê và creatinine. Thận có nhiệm vụ lọc bỏ các chất thải này, v́ thế ăn quá nhiều thịt sẽ làm tăng gánh nặng cho thận.
Thận bị “quá tải” trong thời gian dài, chức năng sẽ suy giảm. Khi suy giảm đến mức độ nhất định, sẽ cần phải chạy thận dài hạn.
4 kiểu ăn sáng giúp bảo vệ thận
Ăn sáng nhiều chất xơ
Chất xơ có lợi cho nhu động ruột, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ quá tŕnh đào thải độc tố ra khỏi cơ thể và giảm nguy cơ mắc bệnh thận măn tính. Bạn có thể lựa chọn khoai lang, các thực phẩm từ lúa ḿ nguyên hạt thay cho các món ăn chứa quá nhiều tinh bột để bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Không ăn các loại sản phẩm thịt chế biến sẵn
Thịt chế biến sẵn không chỉ dễ vượt quá tiêu chuẩn về lượng calo mà c̣n chứa quá nhiều natri. Ăn chúng không chỉ gây cao huyết áp mà c̣n khiến thận khó chuyển hóa chất này, gây gánh nặng lớn cho hệ bài tiết.
Không ăn thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ
Bạn nên thận trọng trước các món ăn chiên rán, chứa nhiều dầu mỡ. Những món này là những món ăn chứa nhiều calo và natri, là một trong những nguyên nhân gây tổn hại cho thận.
Kết hợp đồ uống phù hợp
Bạn có thể kết hợp uống nước lọc, uống một tách cà phê hoặc một ly sữa đậu nành vào buổi sáng để hoàn thành bữa ăn. Uống cà phê đen có nhiều lợi ích cho cơ thể con người, như ngăn ngừa bệnh Parkinson, giảm sỏi mật, giúp ngăn ngừa sỏi thận và đường tiết niệu, nhưng bạn hăy nhớ uống điều độ với lượng thích hợp.