Sử dụng hộp xốp để chứa đựng, bảo quản thực phẩm cần theo đúng hướng dẫn, khuyến cáo của nhà sản xuất.
Nguy cơ do nguyên liệu sản xuất không tinh khiết
Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), hộp xốp được sản xuất từ polystyrene (PS) với thành phần không khí chiếm 95% và PS chỉ chiếm 5% nên rất nhẹ. Hộp xốp đựng thực phẩm được sử dụng rộng răi, là vật liệu an toàn, nhưng có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng do ô nhiễm ch́, cadmium từ nguyên liệu sản xuất không tinh khiết.
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu các nhà sản xuất, kinh doanh phải thực hiện đầy đủ các quy định về điều kiện bảo đảm an toàn đối với hộp xốp chứa đựng thực phẩm và các dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm khác theo quy định (tại điều 18 luật An toàn thực phẩm). Đồng thời, không sử dụng nguyên liệu tái chế để sản xuất hộp xốp chứa đựng thực phẩm; không sử dụng các chất phụ gia không được phép trong sản xuất hộp xốp chứa đựng thực phẩm.
Lưu ư không cho hộp xốp đựng thực phẩm vào ḷ vi sóng để tránh nguy cơ nhiễm các chất gây độc
Các nhà sản xuất cần hướng dẫn cụ thể về điều kiện sử dụng (giới hạn về nhiệt độ, dầu, mỡ, độ a xít, độ kiềm...) theo yêu cầu của sản phẩm. Đặc biệt, cần tuân thủ các yêu cầu kỹ thuật và quản lư về vệ sinh an toàn đối với bao b́, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm theo quy định (tại Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về vệ sinh an toàn đối với bao b́, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm của Bộ Y tế - QCVN 12-1:2011/BYT).
Các hành vi vi phạm quy định về sản xuất, kinh doanh, sử dụng dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm sẽ bị xử lư theo các quy định hiện hành.
Chỉ đựng thực phẩm dưới 70 độ C trong hộp xốp
Đối với người sử dụng, để đảm bảo an toàn, Cục An toàn thực phẩm hướng dẫn cụ thể như sau:
Chỉ sử dụng hộp xốp chứa đựng, bảo quản thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rơ ràng, bảo đảm đúng các quy định về an toàn thực phẩm.
VietBF@sưu tập